K0-02Bのどぐろ開き一夜干し

白身のトロと呼ばれる高級魚のどぐろ。 韓国産ののどぐろは、時期を選ばず通年上品な脂がのっており、その中でも１尾５５０ｇほどある希少価値のある大型サイズの物だけを厳選して使用しております。 名勝天然記念物笹川流れの良質な水を使用して作られた最高の塩を、一尾一尾丁寧にふりかけ一夜干しにしました。 一夜干しにする事により４２０～４６０ｇほどになりますが、その分旨みが凝縮され、最高の一品に仕上がりました。 至福の時間をご堪能ください。 ■原材料 あかむつ（韓国産）、食塩

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長岡市内で製造工程の解凍、ウロコ取り、背開き・第一ヒレ・歯カット、内臓・エラ除去、塩水漬け、降り塩、乾燥、真空包装、金属異物選別、箱詰め・シュリンク包装を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

長岡市について

信濃川が市内中央を流れ、東は守門岳から西は日本海まで市域が広がる人口約２５万人の町です。 夏の風物詩である長岡花火は「日本三大花火」に数えられ、歴史的発掘物の「火焔土器」、全国２位の蔵数を誇る日本酒や、長岡野菜などの食の名産品、海外からも買い付けが増加している錦鯉、豊かな自然を生かした風光明媚な棚田など、さまざまな特色と文化を持った個性豊かなエリアが包括されています。 さらに、うまい米の代名詞「コシヒカリ」は、長岡市が発祥。化学肥料や農薬を減らした特別栽培米の生産量は全国トップクラスです。 お礼の品には色もつやも最高のコシヒカリをはじめとした長岡自慢の品をご用意しました。ぜひふるさと納税で長岡を応援してください！

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新潟県 長岡市