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小泉酒造最高級の大吟醸酒！鑑評会においても数多くの賞を獲得しています！！「大吟醸東魁盛」720ml×6本／小泉酒造

Name: 「大吟醸 東魁盛」720ml×6本／小泉酒造
Price: 102000 JPY

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容量	720ml×6本原料米…山田錦精米歩合…麹米/35％、掛米/35％アルコール度数…16度
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	小泉酒造 TEL：0439-68-0100 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5648509

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年（欠品になる場合があります）
発送期日	寄附納入確認後、1週間程度で発送します。 ※大型連休や年末年始等、長期休暇が入る場合は更にお時間をいただくことがあります。
配送	冷蔵便のし時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

ミネラル豊富な鹿野山水系の岩清水を用いてこだわりの銘酒を造り続けている小泉酒造。

「大吟醸東魁盛」は秘伝の技と名水で造りあげ、香味ともにバランスのとれた小泉酒造のトップブランド。封を開けるとメロンのような芳香が広がり、口に含むと旨みを残して、滑らかに喉を通りぬけます。

日本酒業界で最も権威のある「全国新酒鑑評会」において、直近13年間連続入賞以上、うち11回金賞を受賞しており、東京国税局管内ではトップの受賞回数を誇ります（2024年5月時点）。

☆受賞しました☆
・令和6酒造年度第106回南部杜氏自醸清酒鑑評会吟醸酒の部　優等賞受賞
・令和6年東京国税局酒類鑑評会清酒吟醸部門　優等賞受賞
・令和5酒造年度全国新酒鑑評会　金賞受賞

※のしを希望される場合は備考欄へ記載してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

小泉酒造・ソムリエハウス酒匠の館のご紹介

1793年（寛政5年）創業。
湊川のほとりで伝統を守り通し、ミネラル豊富な鹿野山水系の岩清水を用いて、こだわりの銘酒を造り続けている酒蔵です。

「酒造りは米作りから」をモットーに、自社田1.6haで酒造好適米「五百万石」を蔵人が栽培し、原料米の一部で使用しています。

現在は、14代目蔵主の小泉文章が杜氏を務めています。

代表銘柄は「東魁盛（とうかいざかり）」「東魁（とうかい）」です。

1996年からは、蔵に隣接した直売所「ソムリエハウス酒匠の館」を開設しました。
こちらでは常時20種類以上の清酒やリキュールの試飲が楽しめるほか、東魁盛ができるまでの動画が上映され、酒造りに親しむことができます。店内のソムリエ庵で味わえる大吟醸酒入りのソフトクリームも人気です。

清酒東魁のできるまで

兵庫県産山田錦を使用。玄米から35％の重量になるまで磨き上げます。
（一般的な大吟醸の基準は50％以下）

大吟醸は精米してから手洗いで丁寧に洗米しています。
その後、長年の経験をもとに当日の水温に応じて浸漬時間を決めて水に浸します。

適度に水を吸った米を蒸してから、真冬でも30度前後の麹室（こうじむろ）内で48時間かけて麹菌を増やし、種切り―切返し―盛り―仲仕事―仕舞仕事―出麹の作業を経て麹を仕上げていきます。

酒母（しゅぼ）用タンクで酵母を培養します。あらかじめ「酵母」「麹」「乳酸」「仕込み水」を合わせ、放冷作業によって冷やした蒸米を入れ、撹拌します。糖化を促すための汲み掛け具を入れると、筒内部に液体のみが溜まります。たまった液体を蒸米に掛けることで糖化を促進させます。

仕込みを三回、添（そえ）、踊（おどり）、仲（なか）、留（とめ）に分け、ほぼ倍量ずつ蒸米、仕込み水、麹の量を増やして仕込みます。約7～11℃で25～30日間、麹による糖化と酵母によるアルコールの発酵を同時に進めていきます。木箱に薄く広げて冷ました蒸米を仕込みタンクに入れ、毎日朝夕に櫂棒を使用して櫂入れをし、もろみをかき混ぜて全体の品温を均一にします。発酵が終わった後、熟成もろみを圧搾機にかけて新酒と酒粕に分けます。

通常は出荷までに2回火入れを行いますが、味や香りの変化を最小限に抑えるため、大吟醸は瓶詰めした後に1回のみ火入れを行う「瓶火入れ」を採用しています。

小泉酒造合資会社

千葉県富津市上後423-1
TEL.0439-68-0100

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

カテゴリ	お酒 > 日本酒 > 大吟醸酒お酒 > 日本酒 > その他

自治体での管理番号

K-35c

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

富津市上後の酒造で製造している

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。

●富津市内在住の方及び個人の以外の申込（法人名義等）につきましては、お礼の品を贈呈しておりません。

●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。

●内容量やサイズは多少の誤差が生じる場合がありますのでご了承ください。

●アレルギー表示については、現在のところ特定原材料7品目に関するもののみ表示しております。アレルギーをお持ちの方は事前にお問い合わせください。

●クレジットカード以外の支払いの場合、入金確認までにかかる日数が異なります。予めご了承ください。

☆☆返礼品の発送について

●【離島地域への発送はできません】。
また、配送地域限定の返礼品もありますので、お申込み前に必ず返礼品ページをご確認ください。

●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、【各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送】いたします。

●【備考欄に不在日のご記入が無く、受取人様のご都合でお受取りいただけなかった】場合、再発送はいたしかねます。

●返礼品のお届け予定日について、【電話・メール等による個別の連絡はいたしかねます】。

●贈答用として出品している返礼品を除き、【のし・ラッピング等の贈答対応はいたしかねます】。

●申込フォームにおける【お届け日の指定はできません】。（※長期不在等は、「お申し込みに関する備考」にご記入ください。）

●お届け時間帯を設定される方は、指定の時間帯からお選びください。

●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、【その状態のまま保管し】、下記事務局までご連絡いただくよう、お願いいたします。

＜メール受信設定についてのお願い＞

事務局からのメールは下記アドレスで送られます。
・futtsu@furusato-bpo.com
・futtsu@do-furusato.com
メールが受信できるようドメイン設定を解除していただくか、上記アドレスのドメインの受信設定をお願いします。

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お礼の品・寄附金受領証明書等のお問い合わせはこちら
ふるさとふっつ応援寄附事務局
電話：050-3146-0812（平日9:00～18：00）
ＦＡＸ：050-3488-0889
メール：futtsu@furusato-bpo.com　　　
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富津市について

～五感で楽しむふるさとふっつ～

★アクアラインで東京から1時間、
★羽田空港から40分、
★金谷はフェリーで神奈川県横須賀市から40分
と、都心からもアクセス良好な千葉県富津市。

東京湾の玄関口に位置し、
40kmに及ぶ壮大な自然海岸、田園地帯、里山に囲まれた自然豊かなまちです。
漁業が盛んで、金谷港で水揚げされるあの有名な「黄金アジ」や
極上の品質を誇る江戸前の「海苔」をはじめとした海産物や加工品が自慢です。
また、豊かな自然が育む果物や野菜、ブランド和牛など、種類豊富なグルメを堪能！

食べ物だけでなく、観光・レジャーも充実！
有名なマザー牧場や潮干狩り、マリンスポーツなど、
自然を活かしたレジャーが楽しめます。

ふるさと納税では、そんな富津市の豊かな自然を活かした
レジャーや、種類豊富な自慢の味を揃えています。
「本物」をご覧ください！

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メール：futtsu@furusato-bpo.com　

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