独自の手法で育てたデュロック純粋種「やまの華豚」の濃厚な旨みをご堪能下さい。 【6ヵ月定期便】放牧デュロック純粋種「やまの華豚」精肉お任せセット（ベーコン付）計1.3kg×6回
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 豚肉ブロック計1kg、きざみウデベーコン100g×３ 合計1,3kg×6回 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から冷凍で1ヵ月。 要冷凍庫で保存。解凍は冷蔵庫をおすすめします。 解凍後は商品ラベルの消費期限に関わらず、なるべく早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 方波見牧場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5656212 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受付けております。 |
| 発送期日 |
寄附納入確認後、翌月に1回目発送します。 その後、一ヶ月に1度発送します。 ※生産の都合で前後する場合があります。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」を生産者が部位を選び、発送日も"完全おまかせ"でお客様にお届けする精肉ときざみウデベーコンのセットです。
精肉はロース、バラ、肩ロース、挽肉等、セットの内訳、部位のグラム数は生産者が選定し、すべて真空パックのブロックを冷凍便で提供します。
きざみウデベーコンは香りと旨みが強く弾力があるウデ肉を使ったベーコンです。細かく刻んで100gずつに真空パックしてありますので、様々なお料理にご使用ください。
月3～4頭程度の生産のため発送にお時間がかかる場合もございます。
「やまの華豚」について
希少な「デュロック純粋種」である「やまの華豚」は、特別な食の体験を提供する精肉ブランドです。
「やまの華豚」の肉質は繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながらも程よい弾力。そして、濃厚なうま味を実現しています。
肉質に惚れ込んだ方波見牧場では、黒麹などの特別な飼料を与え、ストレスを軽減するために兄弟同士で放牧するなど、独自の手法で育てたデュロック純粋種を「やまの華豚」として提供しています。
さらりとした脂と赤肉のバランスが絶妙なおいしさ「やまの華豚」
デュロック種は豚の品種の１つです。肉質は良いが、繁殖能力がやや低く、生産量を確保しにくいため、他の品種と掛け合わせていない”純粋種”はほとんど一般流通していません。美味しいと高評価ですが手に入りにくい希少な豚肉です。方波見牧場では様々なデュロック種を国や県の研究所などから長年集め厳選。肉質のより優れたデュロック種を「やまの華豚」と名付けました。
手づくりハムも作っています!
デュロック純粋種「やまの華豚」の生産だけではなく、手作りハム・ベーコン・ソーセージも製造しています。必要最低限の発色剤を使用し、調味料は塩と砂糖のみ。増量剤、防腐剤、合成甘味料は一切使用していません。
中でもボンレスハムは歯ごたえと香りが抜群の美味しさです。モモ肉を約３週間熟成させ、一つ一つ手作業で天竺布で巻きます。炭火で乾燥、スモークしたのちにボイルをして完成。調味料は塩と保水のための砂糖のみ。そのまま切って召し上がっていただくのはもちろん、厚切りを軽く温めてから、頬張っていただくと「肉」の弾力と「旨み」が口いっぱいに広がります。
| カテゴリ |
肉
>
豚肉
>
その他部位
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|---|
- 自治体での管理番号
- L-17a
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
自社生産品を主原料とし、区域内で製造加工の全工程を行っている
自治体からの情報
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●返礼品の発送は返礼品提供事業者の準備が整い次第、【各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送】いたします。順次発送しているため、返礼品の受取日指定はできません。
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・hokota@furusato-bpo.com
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お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ
ふるさと鉾田応援寄附事務局
ＴＥＬ 050-3146-0800(平日9:00～18:00)
ＦＡＸ 050-3488-0889
hokota@furusato-bpo.com
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鉾田市について
鉾田市は、茨城県鹿行エリアの最北部から中央部にかけて位置し、県都水戸市、筑波研究学園都市、鹿島港まではいずれも30km圏内、首都東京まで90km圏内にあります。面積は207.61平方キロメートルで、県面積（6,096.93平方キロメートル）の3.4％を占めています。東の鹿島灘に沿って位置する鉾田市は、北は涸沼、南は北浦に接し、内陸部のほとんどは平坦地で、その平坦な地形と温和な気候を活かした農業が基幹産業であり、首都圏全体の食料供給地域となっています。主な農産物として、メロン、イチゴなどのほか、みず菜、トマト、甘藷（さつまいも）、ごぼうといった農産物の栽培でも全国有数の生産地として知られています。
市の花「ヒマワリ」・市の木「サクラ」・市の鳥「ウグイス」
鉾田市PRキャラクター「ほこまる」は、豊富な農産物をはじめとする鉾田市の魅力を日本中にPRするために、全国からの公募により誕生しました。その可愛らしいルックスと明るい性格で、またたく間にみんなの人気者に。今日もどこかで鉾田市のためにがんばっている「ほこまる」。見かけたら、応援してあげてくださいね。
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