茨城県 神栖市
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画像を拡大する焼く、煮る、揚げる等どんな調理にも活用できる無塩鯖フィーレ。 プロ食材 サバフィーレ 5kg 無塩 無塩鯖 さば サバ 鯖フィーレ 焼魚 煮魚 揚げ 料理 さかな
お礼の品について
| 容量 | サバフィーレ ：5kg |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 加工日から90日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 矢口商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6091279 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
焼く、煮る、揚げる等どんな調理にも活用できる無塩鯖フィーレ。
全て手作業で鮮度維持を徹底しております。その品質は、毎日多くの食事を提供するプロの方からも高い評価を得ております。
調理しやすい、ふっくら仕上がる等、使えば違いが分かる鯖フィーレです。色々使える大型サイズで5kg入(目安として25～30枚)
■製造地
茨城県神栖市
■原材料
鯖（ノルウェー又はイギリス産）
■保存方法
要冷凍（‐１８℃以下にて保存）
■備考(注意事項)
・商品が到着しましたら、中身は冷凍にて保存してください。
・解凍後は早めにお召上がりください。
・必ず加熱調理してお召上がり下さい。
・解凍後の再冷凍は品質の劣化が生じますのでおやめください。
■返礼品提供事業者
矢口商店
■関連キーワード
魚介類 魚 鯖 さば サバ フィーレ 無縁 サバフィーレ 焼き魚 煮魚 5kg 冷凍
【地場産品に該当する理由】
区域外から鯖を調達し、区域内において、製造、加工を行っています。（告示第5条第3号に該当）
工夫やこだわり
なぜ矢口商店の干物はこんなにもふっくらしあがるのか？他と何が違うのか？美味しさにびっくりしました。
そういった声を初めてご来店のされたお客より聞かせて頂きます。
一番の違いは魚の三枚おろしの段階にあると思います。
可能な限り鮮度を損なわないよう製造するフィーレは、機械では作ることの出来ない、まさに熟練の職人技です。
関わっている人
５代続くひもの屋です。素材に合った製法と熟練の技術で、食べた人喜んで貰える干物を作っております。
環境
昔は道路に魚が落ちているほど漁業の盛んな町で干物の製造を始めました。魚は鮮度が良くて当たり前の環境で生まれた干物です。
時期
原料となる鯖は、厳しく制限を設けられた環境で漁獲された旬の鯖のみを使用しております。
お礼の品に対する想い
スーパー等どこでも手に入る食材かもしれませんが、ご来店のお客様のほとんどが『他とは違う』『こんなにおいしい鯖は食べたことが無い』等、驚きの声を頂きます。皆様がそのように思われるかは分かりませんが、まだ知られていない美味しい食品があるという事をふるさと納税を通して知って頂きたいと思っております。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
頂き物で食べとても美味しかったので、個別に買いたい等全国各地のお客様からお問合せを頂くようになりました。馴染みのお客様だけでなく他地域の方からこういった声をお聞きするのはとても有難く同時に励みにもなります。より一層美味い干物を提供できるようにしたいと身の引き締まる思いです。
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株式会社越田水産は四代に渡り、塩と鯖のエキスを継ぎ足し、創業より伝統を守り続けています。 酵母菌と乳酸菌が住みついた漬け汁は、ただの漬け汁ではなく、発酵の世界へと進んでいます。 越田商店は、この漬け汁によって他には真似できない干物を造り続けてきました。 越田商店の鯖は、ノルウェー産の真鯖を手さばき無添加で造り、半世紀近く熟成させた漬け汁で味付をした唯一無二の鯖です。 この鯖を食べたら他の鯖は食べられなくなるほどの絶品です。 是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 提供事業者：株式会社越田水産 【地場産品に該当する理由】 区域外から鯖を調達し、区域内において、製造、加工を行っています。（告示第5条第3号に該当）
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20,000 円
規格外の物だけを集めてお届けします。味はまったく同じ物です。
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規格外の物を集めてお届けします。味はまったく同じ物です。
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28,000 円
国産のさばを使用して、ほどよい塩味に仕上げております。
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【3ヶ月定期便】【訳あり】国産 ふっくら 極み塩サバ 計約3kg …
36,000 円
国産のさばを使用して、ほどよい塩味に仕上げております。
- 冷凍便
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- 冷凍便
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【3ヶ月定期便】【訳あり】国産 骨取り 熟成極みさばみりん干し…
38,000 円
醤油ベースの甘めのみりんダレで漬け込み、一夜干しをし乾燥させ味を熟成させました。
- 冷凍便
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【3ヶ月定期便】【訳あり】国産 骨取り 熟成極みさばみりん干し…
52,000 円
醤油ベースの甘めのみりんダレで漬け込み、一夜干しをし乾燥させ味を熟成させました。
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
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【3ヶ月定期便】【訳あり】西京漬け おまかせ2種8枚セット ／ …
21,000 円
独自の製法で低温でじっくりと西京味噌に漬け込みました！
- 冷凍便
- 定期便
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【3ヶ月定期便】【訳あり】西京漬け おまかせ3種12枚セット ／ …
27,000 円
独自の製法で低温でじっくりと西京味噌に漬け込みました！
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
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【3ヶ月定期便】【訳あり規格外】 業務用 あじフライ 約1.3kg
29,000 円
規格外の物だけを集めて大容量でお届けします。
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
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- 自治体での管理番号
- 056-3217
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
加工原料産地以外の製造工程は全て市内にて行っている
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神栖市について
本市は，茨城県の東南端に位置し，東側は太平洋に，南側・西側は利根川を経て千葉県に，北西側は鹿嶋市及び潮来市に接した南北に長い形状をしています。
市の北東部一帯は鹿島港及び鹿島臨海工業地帯が整備され，製造品出荷額は茨城県第1位，温暖な気候を生かしたピーマンは，ブランド品として高い評価を受け全国第1位の生産量を誇っています。
また，南部は波崎漁港を中心に漁業が盛んで，水産加工品などが特産品となっており，商業を含めた各産業がバランス良く形成されています 。
【神栖市は、総務省からふるさと納税の指定基準に適合する地方団体として指定を受けました。 指定期間：令和6年10月1日～令和7年9月30日】
茨城県 神栖市
