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      山形県 飯豊町

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      米沢牛の美味しさをお手軽に楽しめる切り落とし肉です。 【肉のすがい】人気のブランド和牛 米沢牛 牛肉切り落とし 500g（冷凍便）

      米沢牛切り落とし、たっぷり500gを鮮度、品質、おいしさそのまま「冷蔵便」でお送りします。
      • 米沢牛切り落とし、たっぷり500gを鮮度、品質、おいしさそのまま「冷蔵便」でお送りします。
      • いつものお料理がご馳走に変身
      • 米沢牛は、本町を含む置賜地域の生産された生後月例32ヶ月以上の黒毛和種の未経産雌牛で、外観・肉質・資質など厳しい条件があります。
      • 明治の初め、当地で教鞭をとったヘンリー・ダラスが帰任する際、本町の牛1頭を横浜に引き連れ帰ったのがきっかけと言われています。
      • 米沢牛の特徴はきめ細かい霜降りと脂の質の良さです。 上質の脂は、うまみと香りがあり、とろけるような食感をつくりあげます。
      • 米沢牛切り落とし、たっぷり500gを鮮度、品質、おいしさそのまま「冷蔵便」でお送りします。
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      • 米沢牛は、本町を含む置賜地域の生産された生後月例32ヶ月以上の黒毛和種の未経産雌牛で、外観・肉質・資質など厳しい条件があります。
      • 明治の初め、当地で教鞭をとったヘンリー・ダラスが帰任する際、本町の牛1頭を横浜に引き連れ帰ったのがきっかけと言われています。
      • 米沢牛の特徴はきめ細かい霜降りと脂の質の良さです。 上質の脂は、うまみと香りがあり、とろけるような食感をつくりあげます。

      米沢牛切り落とし、たっぷり500gを鮮度、品質、おいしさそのまま「冷蔵便」でお送りします。

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      容量 米沢牛 切り落とし 500g
      消費期限 発送日含めて4日間。すぐお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。
      アレルギー品目
      • 牛肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 有限会社　肉のすがい 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5735493

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      発送期日 ご寄附の確認からおおむね3週間程で発送いたしております。
      寄付額受領証明書と別に、米沢牛の発送予定日を封書でご案内いたします。
      内容をご確認いただき、ご不在等により受取ができない場合は事前にご連絡ください。
      配送
      • 冷凍便
      • 別送

      厳しい基準を通り抜けたおいしい米沢牛を提供します。
      米沢牛のバラ、ブリスケット精肉の際に出る端材を利用した切り落とし肉です。
      一般的な黒毛和牛より長期肥育された雌牛のみ。
      豪雪地帯の冬の寒さ、飯豊町のおいしい水が育む米沢牛は、肉の味、脂の質が格段に違います。

      写真

      飯豊町は「米沢牛のふるさと」

      米沢牛とは・・・

      山形県置賜地域で生産される黒毛和牛。寒暖の差が大きい置賜地域で、生後月齢32ヶ月以上をかけて育成された未経産雌牛であり、3等級以上の肉質、資質、外観を持った牛肉のこと。飯豊町は特別豪雪地帯に指定されており、冬の厳しい寒さにより肉牛の成長はゆるやかです。それにより、赤身に脂身が十分に浸透し、柔らかく美味しいお肉になります。米沢牛の特徴はきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。上質の脂は、うまみと香りがあり、とろけるような食感をつくりあげます。

      美味しい米沢牛よ、全国に届け

      写真

      牛は、育つ環境や餌などのわずかな変化によって、肉質や脂質に影響が出る繊細な動物です。良い牛が出来るのは、血統５割、餌３割、環境２割といわれており、畜産農家ではそれぞれに食べさせる餌にこだわり、稲わらの他に大豆、大麦、とうもろこし、フスマ等の良質な餌を独自ブレンドで配合し牛に与えるなど、特に気を使っています。

      畜産農家が長い時間をかけ、丹精込めて育てた米沢牛の美味しさを、全国の方に知っていただきたい。町内で畜産を営む伊藤さんは語ります。「米沢牛と他の牛の違いは、口に入れた時の口どけ、うま味、甘味です。雌の長期肥育牛の中では米沢牛が最高の牛だという自信があります。米沢牛のうま味は脂身のうま味。例えば米沢牛で作ったすき焼きは、野菜にまで米沢牛の上質の脂が染みて最後までおいしく食べられます。全国の方々にぜひ味わって欲しい」。

      生産者が自信をもってお届けする米沢牛、ぜひご賞味ください。

      米沢牛の良質な脂身でいつもの料理がご馳走に！

      米沢牛の美味しさの秘密は香りが良く良質な脂身。一緒に料理した食材にもその旨味がしみ込んで、いつもの料理がワンランクアップ！米沢牛の牛丼など、お手軽にご馳走が楽しめます！畜産農家さんが大事に育てたお肉をお送りいたします。


      【ご確認ください】

      ■ご寄附をいただいた際、寄附額受領証明書と別に米沢牛の発送予定日をお知らせいたします。内容をご確認いただき、品物の到着予定日にご不在の場合はあらかじめご連絡くださいますようお願い申し上げます。ご連絡無きまま、ご不在等で受け取りができなかった場合、お礼の品の再送はできかねますので何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

      ■お送りするお礼の品の品質管理に努めておりますが、お手元に届きましたお礼の品に不備があった場合は品物の写真を撮影の上、受け取りから日を置かずにご連絡くださいますようお願いいたします。

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      カテゴリ 肉  >  牛肉  > 
      自治体での管理番号
      08-25-3
      地場産品類型

      １号

      地場産品に該当する理由

      町内農家が生産したもの（流通構造上近隣市町村の区域において生産されたものと混在することがある）

      地場産品基準とは？

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      飯豊町について

      　飯豊町は山形県の南部に位置し、町名の由来でもある雄大な飯豊連峰を背景に最上川の源流である白川が流れ、その清流沿いに稲作地帯が広がる町です。
      　明治時代の初めに日本を旅行したイギリスの女性旅行家イザベラ・バードは「東洋のアルカディア（理想郷）」と表現し、屋敷林と散居集落が織りなす、農村の原風景が広がっています。
      　豊かな自然あふれる環境で育まれた農産品、自然の恵み、携わる人、全ての想いをこめてお届けします。

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      山形県 飯豊町

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