ブラックベリーピューレ 5kg フルーツ 果物
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■名称：ブラックベリーピューレ ■内容量：ブラックベリーピューレ×5kg(1kg×5袋) ■原材料名：ブラックベリー ■提供元：菓子工房エスポワール ■注意事項： ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■配送不可地域：沖縄県,離島 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：出荷日より180日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 菓子工房エスポワール 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6191024 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 |
| 配送 |
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ブラックベリーは、黒いダイヤとも例えられ、ポリフェノールと酸味が特徴的な果実。
全国的に希少なうえ足が早いため、一般的な流通の少ない果実です。
本返礼品は、果実をすりつぶし、滑らかなピューレ状に整え、パック詰めしたものです。
「ブラックベリーは種が気になる」という方も安心!
種は濾して取り除いていますので、手間なくお料理やお菓子作りに活用いただけます。
是非お楽しみください。
◆おすすめの食べ方・レシピ
定番のジャムにするもよし！
スムージーの素材にするもよし！
果実たっぷりな手作りアイスにするも良し！
■生産者の声
◆菓子工房エスポワールのブラックベリーの特徴
【真っ黒な見た目】
ポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれている証拠。
(独特な形状と相まって、「黒い宝石」との異名も。)
アントシアニンとは、ブルーベリーやナス、紫キャベツなどにも含まれている天然色素です。
また、強い色味を活かし、草木染めの材料としても重宝されています。
【栽培期間農薬不使用】
菓子工房エスポワールのブラックベリーは、「栽培期間農薬不使用」で育てています。
その数、1200株あまり。
それでも、毎年元気に実るのは、下記の理由のためと考えています。
・白神山地の麓で、肥沃な土壌・清らかな水等の大自然の恩恵を受けていること。
・ブラックベリー自体が、非常に生命力の強い果樹であること。
そんな状況で育ったブラックベリーは、実にワイルド！
少しでも放っておくと、圃場はたちまちジャングル状態！
果実のテイストにおいても、野性味のある酸味に溢れています。
■ 秋田県 藤里町 ■
こだわりポイントをご紹介
秋田県産の材料で作るロールケーキと、自社栽培ブラックベリーの加工品をメインに、白神山地の麓から手作りお菓子をお届け！
1.あきたこまちやそば粉を使ったグルテンフリーのロールケーキは小麦アレルギーの方にも人気
2.白神山地由来の乳酸菌、白神ささらを加えた生クリームはサッパリとした口当たり
3.国内では珍しいブラックベリーを栽培し、お菓子や加工品を手掛ける
わたしたちが作っています
秋田県はもちろん、藤里町には美味しい果物や野菜などがたくさんあります。風土が育む農作物は栄養豊富で健康に良いものばかりです。それらの食材をたっぷりと使った看板のロールケーキをはじめ洋菓子をひとつひとつ手作りしています。小さなお店のため、１日に作れる数に限りがありますが「地元食材」と「手作り」にこだわって、真っすぐな美味しさをお届けしたい！と思っています。
こんなところで作っています
世界自然遺産「白神山地」の山々に囲まれた藤里町に菓子工房エスポワールはあります。ミネラル豊富な伏流水に恵まれ、農作物を栽培するにも最適な環境です。10年程前から日本では珍しい「ブラックベリー」の栽培を手掛け、お菓子に使ったり、加工品を製造しています。ブラックベリーを通して藤里町に来てもらうきっかけになればと、収穫体験やオーナー制度も行っています。
この時期がおすすめ！
ブラックベリーは、日本であまり栽培されていない希少な果実で、バラ科キイチゴ属の一種。熟すと黒々とした実になります。食物繊維やビタミンに富み、抗酸化作用のあるアントシアニンやポリフェノールも多く含む健康食品といえます。柔らかくとても繊細な果実で流通は難しく、冷凍やピューレなどで提供しています。酸味が特徴で甘さが控えめな分、様々な調理加工に向いているベリーです。
わたしたちの想い
小麦粉を使わないグルテンフリーのロールケーキは、小麦アレルギーの方、小麦を控えている方にも喜ばれ、サッパリとした味わいで甘いものは苦手という男性やお子様にも好評です。ロールケーキには、どれくらいの厚みで切り分けようか？ここは大胆に、手づかみでパクリ！と、にぎやかに食べるイメージがあります。そんなひと時になったらという想いで心を込めて作っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ブラックベリーの収穫体験や、オーナー制度で県外からも藤里町に足を運んでくれるようになりました。ふるさと納税もまたひとつのきっかけとして、藤里町には珍しいものがあると興味を持ってもらえたらと思います。また、秋田県そして藤里町の食材を使ったロールケーキを秋田のお土産としてリピートしてもらえたら嬉しいです。
| カテゴリ |
加工品等
>
その他加工品
>
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- 自治体での管理番号
- 14_esu-090501
- 地場産品に該当する理由
（告示第5条第3号に該当）
自治体からの情報
【返礼品の内容や発送などに関するお問い合わせ】
藤里町ふるさと納税返礼品お問い合わせセンター
TEL：050-5538-5630
メール：furusato-fujisatomachi-akita@willdriven.co.jp
営業時間： 9:00～17:30
休業日： 土日祝日・年末年始
【受領証やワンストップ特例申請に関するお問い合わせ先】
藤里町役場 総務課 企画財政係
〒018-3201
秋田県山本郡藤里町藤琴字藤琴８
TEL：0185-79-2111
・返礼品を配送業者様にお渡しし、発送準備が完了しましたら、
自動配信メールにてお問い合わせ伝票番号とともにお知らせいたします。
（自動配信メールは、返礼品により発送されない場合がございます。）
発送前でございましたら、ご対応可能な調整もございますので、お困りの際はお早めにご連絡ください。
・お申込みからお礼の品お届けまでの期間は、返礼品によって異なります。
・配送時期目安につきましては、返礼品ページをご確認ください。
※年末年始等の繁忙期や、GW等の長期休暇時は目安よりもお日にちを頂く場合もございます。
・寄附金受領証明書は内容確認を行った後、返礼品とは別に郵送させていただきます。
・ワンストップ特例申請をご利用の方は、申請の用紙と返信用封筒（郵送料は寄附者様負担）を郵送させていただきます。
※年末はワンストップ特例申請書の送付を行わず、ご自身で申告書のダウンロードをお願いする場合がございます。
秋田県 藤里町のおすすめ
藤里町について
藤里町は秋田県北部に位置し、青森県に隣接しています。
町の北部には東アジアで最大の原生ブナ林である世界自然遺産「白神山地」が広がり、
白神の山々から流れ出る二筋の川の傍らで、豊かなブナ林が生み出す水と共に暮らす小さな町です。
町の9割を森林原野が占め、鉄道や国道、コンビニもありません。
便利さはありませんが、豊かな四季とその恵みを生かす知恵が引き継がれています。
ふるさと納税を通じて、藤里町に少しでも心を寄せていただけますと幸いです。
秋田県 藤里町
