宮城県 塩竈市
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銘菓 志ほか満・長寿楽 4537474
最上級のもち米に青紫蘇を加えほのかに塩味のする塩竈の伝統菓子です。
銘菓「志ほか満」は古代製塩法でできた塩の様子を表した軟落雁です。
一枚一枚木型で丁寧に手作りし表面には天然記念物の鹽竈桜（しおがまざくら）を型押ししています。
クルミ入りの「長寿楽」は黒糖の風味が豊かな軟落雁で好評です。
【提供：丹六園】
江戸中期創業、老舗の銘菓
『あけくれに さそな愛で見む 塩竈の
桜の本に 海人のかくれや』
（第７３代天皇・堀河天皇御製（1079-1107）
このように古くから歌に詠まれたこの塩竈の地は古くから塩の製造でも名を馳せていました。
弊園謹製の銘菓「志ほか満」はその古代の製塩法で作った塩を模したものです。
最上級のもち米、自家栽培の青紫蘇を原料に使用。
１枚１枚木型で丁寧に手作り、天然記念物の鹽竈桜を木型で型押ししています。
弊園独特の製法でみちのくの郷愁と鹽竈桜の風雅さを
そのまま味と香りに移した銘菓です。
銘産品として、また茶の席に広く内外からご賞賛を賜っております。
古来より人々を養ってきたのは塩竈の地から連想される海の幸だけでなく、
山の幸もまた人々を養ってきています。
その中でも「くるみ」は最も貴重な栄養源。
平安時代の文献にも見られる、味も健康維持にも良しの自然食品です。
そんなくるみを使い、最上級のもち米とミネラル豊富な黒糖を使用、
おいしくて滋養豊富な銘菓を作りました。
それがこの「長寿楽」です。
発売以来この縁起の良い名とともに皆様に喜んでいただき、
どこにもない味として賞賛を賜っております。
丹六園の店舗は鹽竈神社の門前に位置します。
この建物は江戸時代に建てられたときの資材をそのまま使い
大正３年（１９１４）年に再度構築されたものです。
再構築からちょうど１００年である平成２６年（２０１４年）には
国の登録有形文化財に指定されました。
鹽竈神社門前町の歴史を今に伝える建造物です。
提供：丹六園
江戸中期、享保５年（西暦１７２０）年創業。
伊達家の御用菓子商だった「古梅屋」の分家で、
およそ３００年の歴史をもつ老舗です。
去る東日本大震災では大きな被害を受けましたが、
全国のお客様の暖かいお見舞いと励ましをいただいたこと、
お菓子の木型が無事だったこともあり伝統の菓子を絶やさないよう
今なお材料を吟味した１枚１枚手作りの製法を守っています。
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菓子
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和菓子
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落雁・干菓子
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- 自治体での管理番号
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自治体からの情報
三陸産 金華さば 半身フィレ 24枚(3.3kg) 無塩 冷凍 バラ凍結
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おススメのレシピ
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宮城県 塩竈市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
宮城県 塩竈市
