岩手県 八幡平市
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◆令和4年度産のお米を発送します◆（数量限定） AX-019 伊藤家のあきたこまち 玄米5kg×3ヶ月【天日干し米】
お礼の品について
| 容量 | 天日自然乾燥あきたこまち（玄米）5kg×3ヶ月 ※お米の保存は、直射日光を避け、比較的涼しい場所（10～15℃）にお願いいたします。 ※開封したお米は、すぐに密封された容器などに移してください。 ※虫やカビが発生したことによる返礼品のお取替えはできませんので、ご注意ください。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限:精米日より1～2ヶ月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 伊藤一夫 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 19772182 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
毎月1回・計3回の定期便です。初回は寄附納入確認後、11月上旬より順次発送を開始いたします。 ※天候や生育状況により発送が遅れる場合があります。ご了承ください。 |
| 配送 |
|
＜令和4年度産を発送します＞数量限定
伊藤家が丹精込めて作ったお米をお送りします。
【昔ながらの手法、「はせ掛け」で美味しいお米を！！】
「はせ掛け」は、刈り取った稲を木材や竹の支柱と横木に2～3週間ほどかけて天日に干し、乾燥させる昔ながらの手法です。
通常の収穫方法よりも美味しいと評判を呼んでいます。
はせ掛けで自然乾燥させた米がなぜ美味しいのかは諸説あるようです。
・稲は刈り取られた後も生きていて、籾殻（もみがら）、藁などの養分がゆっくりお米に浸透し、美味しくなる。
・稲は刈り取られた後でも光合成を行い、旨味成分がお米に浸透し、美味しくなる。
・天日干しは熱風乾燥より食味スコア等の5項目において品質指標が向上する傾向を示したと学会でも発表されている
など、美味しく感じるには様々な理由があげられます。
・低温でじっくりと乾燥させることで、お米本来の風味、香りを損なうことがありません。
・表面のでんぷん粒を壊さないことによってお米が本来持っている「もち感やツヤ」が違います。
・昼夜の寒暖差からも良い影響が与えられるのです。
岩手山の伏流水と八幡平の風土が育て、自然の恵みをたっぷり受けた美味しいお米を、ぜひともご自身の「舌」でお試しください。
提供：伊藤 一夫
岩手山の麓 八幡平市平笠地区の農家 伊藤家
【平笠地区の特長】
岩手県八幡平市平笠地区は、岩手山の北東部の裾野に位置し、岩手山の伏流水による稲作など農業が盛んな地区です。
平笠地区を流れる水は、日本百名水"金沢清水"と同じ水が流れていると言われています。
平笠地区では、全国的に有名な"平笠裸参り"が毎年開催されています。
【市指定無形文化財 平笠裸参り】
毎年寒さ厳しい1月8日に、無病息災、交通安全、五穀豊穣、商売繁盛を祈願して、およそ8km の道のりを、”裸”で練り歩く伝統行事があります。
女性が主体的に参加するこの裸参りは全国でも珍しいと言われています。
江戸時代中期の 1700 年代に岩手山噴火の鎮静化を祈願するため、男性だけで行われたのが始まりと伝えられており、その後、戦争に出兵した夫や息子の武運長久を祈願して、留守を守る女性により、裸参りが行われたそうです。
この流れを受けて、現在も女性が参加していることが、平笠裸参りの大きな特徴です。
天日干しのお米を作っている伊藤 一夫さんは、平笠裸参りの世話役として、活躍しています。
お米作りがひと段落する11月から、わらじ作りやしめ縄作りなど、当日練り歩く為の準備に始まり、当日は号令役として取りまとめをしています。
はせ掛けの天日干しお米
「はせ掛け」は、刈り取った稲を木材や竹の支柱と横木にかけて天日に干して乾燥させる昔ながらの手法で、通常の収穫方法よりも美味しいと評判を呼んでいます。
なぜ、はせ掛けで自然乾燥させた米が美味しいのか、諸説あるようです。
・稲は刈り取られた後も生きていて、籾殻（もみがら）などの養分がゆっくりお米に浸透し、美味しくなる
・稲は刈り取られた後でも光合成を行い、旨味成分がお米に浸透し、美味しくなる
さらに、天日干しは熱風乾燥より食味スコア等の5項目において品質指標が向上する傾向を示した、と学会でも発表されて美味しく感じるには様々な理由があげられます。
八幡平の気候風土と太陽の恵みをたくさん受けて、美味しく仕上がったお米を、ぜひともご自身の「舌」でお試しください。
米作りの環境
岩手山、八幡平山系に囲まれた山あいの土地で、山々が貯めこんだ雪解け水を使用して米作りをしています。
雪解け水は米作りには冷たい温度のため、上記の写真にある”温水路”という水路を通って、水が温められてから水田に入ります。
豊富なミネラルを含んだこの水が、美味しいお米を育てています。
また、山あいの風通しが良くて病気になりづらく、健康に育つ為、美味しいお米が育ちます。
その他、伊藤一夫さんの返礼品はこちら！
| カテゴリ |
米・パン
>
玄米
>
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- 地場産品類型
１号
自治体からの情報
《ご確認ください》
●ご入金完了後、順次返礼品の発送準備、寄附金受領証明書発行の手配に入るため、寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品（お礼の品）の贈呈は、八幡平市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。
●内容量やサイズは多少の誤差が生じる場合がありますのでご了承ください。
●アレルギー表示については、現在のところ特定原材料7品目に関するもののみ表示しております。アレルギーをお持ちの方は事前にお問い合わせください。
●オンライン決済以外の支払いの場合、入金確認までにかかる日数が異なります。予めご了承ください。
《返礼品の発送について》
●離島地域への発送はできません。また、配送地域限定の返礼品もありますので、お申込み前に必ず返礼品ページをご確認ください。※限定がある場合
●配送は提供業者から直送いたします。順次発送しているため、返礼品の受取日指定はできません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はいたしかねますのでご了承ください。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、【各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送】いたします。
●八幡平市からはお礼品発送連絡はいたしておりません。（一部の業者からお礼品の発送連絡がある場合がございます。）
●お届け時間帯を設定される方は、指定の時間帯からお選びください。
●12月にお申込の返礼品の送付は、発送予定日よりもさらに日数がかかる場合がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。
●贈答用として出品している返礼品を除き、【のし・ラッピング等の贈答対応はいたしかねます】。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、【その状態のまま保管・写真撮影し】、下記事務局まですぐにご連絡いただくよう、お願いいたします。
《メール受信設定についてのお願い》
事務局からのメールは下記アドレスで送られます。
・hachimantai@furusato-bpo.com
・iwate-hachimantai-city@do-furusato.com
メールが受信できるようドメイン設定を解除していただくか、上記アドレスのドメインの受信設定をお願いします。
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八幡平市ふるさと納税事務局
TEL：050-3146-0793
FAX：050-3488-0889
メール：hachimantai@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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こんにちは！「はちまんたい」市です！
東京駅からは東北新幹線とＪＲ花輪線で約３時間。
国立公園八幡平と安比（あっぴ）高原を有し、トレッキング・ゴルフ・スキー・温泉など四季を通じて楽しめる東北でも有数のリゾート地です。
八幡平市では返礼品の集荷・梱包作業を市内の元気なシルバーと就労継続支援Ｂ型事業所の方々にお願いしています。ふるさと納税の貴重な寄附を活用させていただきながら、高齢であっても障がいをもっていてもやりがいを感じて働くことができる機会をつくり、市民全員が活躍できる元気な地域づくりを図ってまいります。
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