飯米を使って醸造 心で集い、心で醸す新しい酒 幾多の困難を乗り越えてきた酒 純米吟醸酒【集-岩手のつどい-】720ml × 1本
お礼の品について
容量 | 720ml × 1本 |
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消費期限 | 1年 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 一般社団法人 世界遺産平泉・一関DMO 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4930013 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済から7日前後で発送 ※ご不在日がある場合は、お申し込み時に必ず備考欄に「不在日」とお書き添えのうえ月日をご記入ください。 |
配送 |
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飯米、水、酵母、麹菌、杜氏、全てが岩手県産! 杜氏自信作。甘みを感じるがすっきりとした飲み口。
肉でも魚でもメイン料理に合う酒!こんな時期だからこそ幾多の困難を乗り越えてきた一関から贈ります。
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【事業者】一般社団法人 世界遺産平泉・一関DMO
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
一関市は江戸時代、伊達領の田村藩に属しており、稲作信仰が盛んな土地柄。いにしえより米づくりやもち食文化の豊かな類まれなる米どころ!その米を使って商売をしているのが「磐乃井酒造」です。
「磐乃井酒造」は、創業大正6年(1917年)にどぶろくの密造が盛んにおこなわれていたことを憂いた地元有志を含む株主175名により、資本金12,500円(当時)をもつ、まちの企業として発足しました。また、農家が多かったこの地域の農閑期の働き口でもありました。「まちの企業だからこそ、伝統を引き継ぐだけではない、時代の変化に対応できる新しい取り組みができる」「このまちとお酒が好きだから杜氏として働いている」と、今回のお酒を醸した杜氏・佐藤竜矢(35)さん。
地元素材の良さをひとりでも多くの人に知ってもらいたい。 そんな想いから、今回のお酒がうまれました。
材料はオール岩手
米:岩手県一関市花泉町産ひとめぼれ(飯米)
酒米ではなく、扱いにくい飯米を使用したのは、この土地で多くの人に愛され、身近にあるお米が“ひとめぼれ”だから。手間暇をかけてでも飯米にこだわりました。
水:岩手県南にある須川岳の雪解け水を地下水脈とする井戸水
スッキリとした味わいが特徴で、その水で醸す酒もスッキリとキレのある味わいに仕上がります。
酵母:岩手県オリジナル清酒酵母「ゆうこの想い」
穏やかな香り、優しい口当たり、ふくらみのある味わい、ぬくもりの余韻がある日本酒ができる特徴をもちます。
麹菌:岩手県オリジナル麹菌「黎明平泉」
旨味と甘味の均整のとれた、後味のすっきりとした味わいができる特徴をもちます。
■特徴
精米歩合 55%
アルコール分 15度
日本酒度±0 酸度1.3
■味わい
甘みもありながらすっきりとした香り。口にふくむと“飯米”ならではの奥ゆきのあるしっかりとした味わいを感じることができます。冷やして甘みをおさえながら飲むのがこれからの時期おススメですが、杜氏である佐藤竜矢さんのおススメの飲み方は燗酒。
肉でも魚でもメイン料理によく合うため、お食事と一緒に味わっていただきたい酒です。
■つどって味わってほしい酒「集-いわてのつどい-」
お酒は大勢で楽しく飲むものだと思います。このお酒も大勢の人が集まって楽しんでいただくことを念頭において作られました。しかし、現在、つどうことは非常に難しい状態です。だからこそ、“人とアイディアがつどう場所”をコンセプトにした一BA(いちば)と地元の有志が“集まって”できた企業・磐乃井酒造は、「こころでつどい、このお酒を楽しんでいただきたい」と考えております離れていても、同じ酒で、楽しい時間を過ごしていただけると嬉しいです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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- 自治体での管理番号
- ichinoseki00309
自治体からの情報
「ふるさとチョイス 専門家が選んだ 唐揚げ8選」に掲載いただきました!
全国各地の名店・名物の鶏の唐揚げをよく知る専門家が、数あるお礼の品の中から「唐揚げ8品」をピックアップ。
その中で、一関市から人気返礼品『オヤマの室根からあげ』が選出!
岩手県一関市室根町にある自社で特別に飼育された銘柄鶏「奥州いわいどり」のもも肉を創業以来守り続ける秘伝の黄金比(醤油×生姜×玉ねぎ)のタレにじっくり漬け込み、馬鈴薯澱粉をまぶしカラっと揚げた唐揚げです。
衣はサクサク、肉質はジューシー。生姜の爽やかな香りと玉ねぎの優しい甘み、醤油と肉汁がハーモニーを奏でます。
電子レンジで加熱するだけで冷凍食品とは思えない本格的な唐揚げが味わえます。
\4度目の最高金賞受賞!/2024年4月10日開催
日本で最も美味しい唐揚げ店を決定する大会「第15回からあげグランプリ®」にて「室根からあげ」が4度目の最高金賞を受賞しました!
また、室根からあげは「からあげフェスティバルNo.1決定戦」でも初代優勝しています。
一関市について
◆市の紹介
本市は、岩手県の南端に位置し、南は宮城県、西は秋田県と接しています。
首都圏からは450キロメートルの距離で、東北地方のほぼ中央、盛岡市と仙台市の中間地点に位置しています。
一関市の総面積は1,256.42k㎡であり、東西は約63km、南北は約46kmの広がりがあります。
人口は118,015人(H30.8.1現在)で、人口、面積とも岩手県で2番目の規模となっています。
◆歴史・沿革
本市の歴史は古く、平安時代には安倍氏、藤原氏が独自の文化を築き上げ、その後葛西氏、伊達氏、田村氏の治世下に置かれました。
明治の近代化以降の地域の成り立ちは、廃藩置県によって、胆沢県、一関県、水沢県、磐井県と変遷し、明治9年に岩手県に編入されました。
昭和の大合併によって合併前の8市町村となり、平成17年9月に1市4町2村が新設合併、平成23年9月に編入合併し現在に至っています。
◆自然
本市は、四季折々に多彩な表情を示すめぐみ豊かな自然に包まれています。
市の西側にある栗駒山の周囲には深い森が広がり、湯量豊富な須川温泉をはじめ多くの温泉に恵まれています。
市の東側にある室根山をはじめ緩やかな丘陵地が広がる北上高地は穏やかな隆起準平原で、なだらかな高原には牧場が各所に開かれています。
北上平野の南端部にあたる市の中央部には標高の低い平地が広がり、東北一の大河北上川が緩やかに流れています。
北上川の支流、磐井川の中流域には渓谷美を誇る厳美渓、砂鉄川には石灰岩地帯を深く刻み込んだ猊鼻渓があり多くの観光客が訪れる名所となっています。
◆文化
本市には、世界文化遺産「平泉」の関連遺産として世界遺産暫定リストに登載されている骨寺村荘園遺跡があるほか、平泉文化にゆかりのある遺跡などが各地に残されています。
また、古くから受け継がれてきた南部神楽をはじめとする伝統芸能や行事が数多く息づいているとともに、国指定重要無形民俗文化財の室根神社祭のマツリバ行事、県内有数の規模を誇る川崎地域の花火大会、奇祭として知られる大東大原水かけ祭りや縄文の野焼きを再現した藤沢野焼祭など各地で行われる独特の祭りも豊富です。
古くから冠婚葬祭や農作業の節目、季節の行事などの場面で、もちをついてふるまう「もち食文化」があります。
岩手県 一関市