伝統の技が光る「醤油漬け」と「塩いくら」の贅沢な食べ比べセット【先行予約】【食べ比べ】 いくら 醤油漬け 塩いくら 80g 各1~2パック (計160g~320g) イクラ 国産 おすすめ 手作り 自家製 生もみ 伝統製法 お取り寄せ ギフト 贈答 海鮮 魚介 魚卵 塩 いくら 醤油いくら しょうゆいくら いくら醤油 いくら醤油漬け 醤油 塩 いくら いくら塩漬け 塩漬け 食べ比べ 贅沢 ご褒美 イクラ丼 いくら丼 ikura 山十前川商店 北海道 標津町

◯商品説明文 北海道標津町の豊かな自然と、厳しい衛生管理のもとで大切に作られたいくら。 伝統の職人技で仕上げた「いくら醤油漬け」と、素材本来の旨味を「塩いくら」を一度に楽しめる、贅沢なアソートセットをご用意いたしました。 ■伝統の手法「生もみ」が生み出す、粒立ちとハリ どちらのいくらにも取り入れられているのが、職人が手間暇をかけて行う伝統の「生もみ」です。 熟練の目利きで卵の状態を見極めて仕上げるため、解凍してもドリップがほとんど出ず、一粒一粒が潰れずにみずみずしい輝きを放ちます。お皿に盛った瞬間に際立つ張りと弾力は、職人の誠実なこだわりがあるからこそ実現できる品質です。 ■ひと味違う、2つの至福を愉しむ 【いくら醤油漬け】独自の混ぜ合わせで旨味を凝縮した味 長時間タレに浸け込むのではなく、短時間でさっと混ぜ合わせて味を馴染ませる独自の手法を採用。濾過海水を使用し余分な水分を含ませないことで、雑味のないまろやかな風味と濃密な旨味を閉じ込めました。 【塩いくら】味付けは「塩のみ」素材の良さを引き出した「通好み」 余計なものを一切加えず、厳選した塩のみでシンプルに仕上げました。いくら本来のコクと素材そのものの甘みがダイレクトに伝わる、本物資向の「通」にこそ味わっていただきたい贅沢な美味しさです。 ◯生産者の声 創業から70年以上、いくらのファーストブランドとして、プロの現場でも選ばれる品質をお届けいたします。 ◯注意事項 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※一度解凍したものを再冷凍すると、品質や風味が落ちますのでお避けください。 ※グラム数は目安です。手作業のため多少前後する場合がございます。

自治体での管理番号

BK011-oya

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製造工程の完成までの全ての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち60％以上を占めているため｡ なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

標津町について

標津町（しべつちょう）は北海道の東、根室海峡沿岸の中央部に位置し、目の前24km洋上に北方領土・国後島を望み、北は平成17年に世界遺産となった秘境・知床半島、南には水鳥の繁殖保護地として「ラムサール条約」による登録湿地となった原生花園と野鳥の宝庫・野付半島に囲まれ、知床連山の裾野に広がる平野部には大酪農郷が形成されるなど、風光明媚な地です。町の面積は624.69平方キロメートル、地形は釧路湿原から広がる根釧原野の終着地としての平野と知床連山の基部となる山並みなど海、山、川、平野の多様な地勢を有し、北海道らしい雄大で豊かな自然環境のもと、国内屈指の漁獲を誇る秋鮭や天然ホタテ貝を主力とする漁業、これを加工原料としたいくら、鮭加工、ホタテ製品などを製造出荷する水産加工業による水産業と、広大な牧草地で約2万頭の乳牛により牛乳を出荷する酪農業を基幹産業とする「生産のまち」です。

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北海道 標津町