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新巻鮭姿切身 4分割 1.7kg オス 鮭 さけ サケ 冷凍 北海道 白糠町 海鮮 魚介 魚介類 焼き魚 お弁当 朝食 おかず 手巻き寿司 真空包装 山漬け 大手百貨店も扱う ギフト 贈答 お歳暮 お取り寄せ 高級 人気 大満足 美味しい シャケ しゃけ sake ふるさと納税 ふるさとチョイス チョイス

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お礼の品について

容量 新巻鮭姿切身（オス、約1.7kg、4分割）

■原材料
秋鮭（北海道産）、食塩
消費期限 ■賞味期限
冷凍で90日

■保存方法
冷凍保存（-18℃以下）
アレルギー品目
  • さけ（鮭）

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 東和食品株式会社 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 4436340

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年お申込を承っております。
発送期日 ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
配送
  • 冷凍便
  • のし
  • 時間指定

【新巻鮭とは】
生鮭の内臓を取り除いて水洗いし、塩漬けにした伝統的な保存食。
余分な水分が抜け、旨味が増しているため、現代でも一部地域ではお歳暮に欠かすことが出来ません。

北海道の代表的な海の幸である鮭の決め手は、『銀色に輝く鱗』と『太くてしっかりとした体』そして、『厚みのある腹』です。
北海道東沖にて水揚された秋鮭を中心に魚を買付け、美味しさが卵に取られていないオスの上質な銀毛のみを厳選しています。

また、鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の『山漬け』をアレンジし、塩辛くなりすぎないよう塩量を調整し製造しています。
鮭に食塩を塗し、一晩浸透させると、余分な水分を排出し、旨味がぎゅっと凝縮されます！

近年、多く流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の味をお楽しみいただけます。

使いやすいように頭から尾まで切身にして真空包装にし、
小分け4分割にてお届けしますので、お茶漬け・ムニエル・石狩鍋など、色んな食べ方でお召し上がりいただけます。
ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適です。

【解凍方法】
冷蔵庫（10℃以下）で8時間（一晩）を目安に解凍してください。

■注意事項
・本品到着後は速やかに冷蔵庫又は冷凍庫に保管してください。
・開封後は食品用ラップ等に包み乾燥しない様に保管してください。
・常温に放置しますと品質低下を起こします。
・冷蔵状態で解凍された返礼品は、生ものですからお早めにお召し上がりください。
・本品は生食用ではございませんので加熱調理をしてお召し上がりください。
・冷蔵状態で解凍された返礼品は、魚体より水分が出て袋の中に溜まっている場合がございますので、開封時には衣服を汚さない様にご注意ください。
・全体的に塩分を調整しておりますが、比較的腹腔部は塩分が強くなっております。また返礼品の特性上塩分がありますのでご留意ください。

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※画像はイメージです。

事業者：東和食品（株）

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【関連するお礼の品】

お礼の品感想

画像付きの感想

  • お礼の品の感想画像 1
  • お礼の品の感想画像 2
  • お礼の品の感想画像 3

一度は食べたい！まるまる一匹の新巻鮭

歳を重ねるたび昔を思い出し(昔はよくどっかかしらから親父宛にお歳暮で…)いつかまた丸々一匹のしょっ辛い鮭を思う存分食べたくて今回頼みました♪届いて感動でした、立派なオスの鮭！しょぱすぎないか心配しつましたが、ぜんぜん！ぜんぜん！丁度良い塩加減！皮も美味いし、4当分にわかれているので保存もしやすく、片側の半身側は大きな中骨がないので小さい骨ほぼ無いので婆ぁ〜さんや姪っ子も食べやすいと喜んでくれました。 Ps…最近は異常海水温で日本近海の鮭も取れなくなった聞きますが、伝統製法を守りながらずっーとこの美味しい新巻き鮭を作り続けて下さいませ。

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白髭のあっちゃんさん｜男性｜70代以上

投稿日：2026年5月7日 15:11

美味しい

塩加減が丁度でしっとりとして、とても美味しくいただきました。
切り身も厚く、量もたっぷりありました。

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ゆうさん｜女性｜50代

投稿日：2026年4月25日 19:08

一度は食べたい！まるまる一匹の新巻鮭

歳を重ねるたび昔を思い出し(昔はよくどっかかしらから親父宛にお歳暮で…)いつかまた丸々一匹のしょっ辛い鮭を思う存分食べたくて今回頼みました♪届いて感動でした、立派なオスの鮭！しょぱすぎないか心配しつましたが、ぜんぜん！ぜんぜん！丁度良い塩加減！皮も美味いし、4当分にわかれているので保存もしやすく、片側の半身側は大きな中骨がないので小さい骨ほぼ無いので婆ぁ〜さんや姪っ子も食べやすいと喜んでくれました。
Ps…最近は異常海水温で日本近海の鮭も取れなくなった聞きますが、伝統製法を守りながらずっーとこの美味しい新巻き鮭を作り続けて下さいませ。

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ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2026年2月23日 13:12

美味しい、お弁当にも良かった

毎日のお弁当があるので、とても助かりました。
味ももちろん良かったし、小分けにして冷凍しておいて、すぐに使い終わってしまった。またリピしたいです

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ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2025年9月9日 23:08

リピートします！！

思っていたより大きかったし4つに分けてあるのでとても使いやすかったです。他は産地がノルウェーとかチリ産だったのにたいし、こちらはちゃんと北海道産だったのが1番の決めてでした。
選んで間違いなかったと思います。
ありがとうございました。

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ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2025年3月7日 09:46

美味しい

塩加減といい…身の厚さ、食べ応え最高でした
冬にはやっぱり美味しい新巻きジャケを食べたくなるので良かったです

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ひろゆきさん｜男性｜60代

投稿日：2024年12月28日 18:58

立派な新巻きでした。

大きな鮭を丁寧に切って分けて真空パックにして下さっているので、
とても使いやすいに、子供の家庭にも分けて上げられました。
塩かきつく無いので、ムニエルにも使えました、有難うございました。

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ゲストさん｜女性｜60代

投稿日：2024年2月12日 08:23

新巻鮭最高！

とても立派な鮭で美味しくいただきました。
デパートでも扱う商品というのも納得です。
頭の部分も粕汁にして全ていただきました。
肉厚の鮭の味に大満足です。

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Tanishoneさん｜男性｜40代

投稿日：2024年1月10日 21:40

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カテゴリ 魚貝類  >  鮭・サーモン  >  鮭
自治体での管理番号
T013-0269
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内事業者が北海道産の秋鮭に食塩をまぶし一晩浸透させることにより、余分な水分を排出し、旨味を凝縮させ、食べやすいように切身にして真空包装にした。

地場産品基準とは？

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白糠町について

　白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,200人のまちです。
本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、１年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。
「寄附金の使いみち」についてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じまして本町のまちづくりを応援していただき、「ふるさと白糠」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。

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