キングサーモンを超えたエンペラーサーモン
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。 サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
絶品！『エンペラーサーモン』
キングサーモンを超えるサーモンとして「エンペラー」と名付けられました。
北欧の冷たい海で生まれ、天然に近い状態で通常より1～2年長く養殖されています。
大きさは1メートル程度、重さは約10㎏を超える貫禄で、DHA、EPA、オメガ３の含有量が多く、栄養的にも優れています。
自然に近い状況で育っているため、身が締まっており、ちょうどよい脂の乗りで、濃厚で食べ応えのある肉質と上質な脂が特徴です。
東和食品では、エンペラーサーモンを加工しており、扱いやすいよう小骨、皮を取り除き、身に軽く調味をして提供しています。
4つ程度のブロックに分けて、真空パックで冷凍されているため、ドリップも出にくくなっており好評です。
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ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
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