缶詰め 缶詰 加工品 肉加工品 詰合せ 詰め合わせ セット 鹿肉 鹿 ジビエ～TOMCAN～VENISON えぞ鹿ジビエ 3缶セット SV | ドリームヒル・トムラウシ [BNAE014]

■神々の遊ぶ庭、トムラウシの麓から届く至福の味 十勝川の源流域、アイヌ語で「カムイミンタラ（神々の遊ぶ庭）」と称されるトムラウシ山の麓。 この広大な大地の恵みを受け、生命力あふれるえぞ鹿の美味しさを届けるために生まれたのが、鹿肉煮込み料理のプレミアムシリーズ『TOMCAN』です。 ■産地の誇りが集結。町内工場で仕上げるプレミアムな逸品 上田精肉店やドリームヒル・トムラウシのえぞ鹿を贅沢に使用した、新得町にしかないお料理缶詰です。 原材料のお肉だけでなく、調理や缶詰製造も町内の工場で行っています。 シェフが具材のカットから一缶ずつ手づくりしているからこそ実現できた、ゴロッと大きな具材の旨みをお楽しみください。 【鹿肉の魅力を堪能する3種のラインナップ】 ・鹿肉のポワブラード 鹿肉の煮込み料理の中で最も伝統的な料理方法といわれるポワブラード。 赤ワインの渋味、栗とレーズンの甘味、黒胡椒の辛みが鹿肉の味を引き立てます。 温野菜を添えてメイン料理として楽しむのがおすすめで、赤ワインとの相性が最高です。 ・鹿肉のパルマンティエ フランスのおばあさんが教えてくれた、日本の肉じゃがのような家庭料理のひとつです。 香味野菜とトマトと共にホロホロになるまで煮込み、ほぐした鹿肉に北海道産のマッシュポテトを合わせました。 ・鹿肉のストロガノフ バターソテーしたマッシュルームと、やわらかな鹿肉が贅沢に入った本格派。 ソースに深みを与えるため、仕上げの隠し味にウォッカを使用しました。 白いごはんやパスタによく合います。 缶詰め 缶詰 加工品 肉加工品 詰合せ 詰め合わせ セット 鹿肉 鹿 ジビエ ポワブラード パルマンティエ フリカデラ

自治体での管理番号

BNAE014

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

缶詰の製造の全工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。

地場産品基準とは？

新得町について

いらっしゃいしんとく！ 北海道の真ん中に位置する新得町。 雄大な東大雪と日高山脈の恵みを受ける、自然豊かな町です。 風味よく香り高い蕎麦、広大な野山を駆け回るエゾ鹿の肉、 フレッシュなミルクにチーズにヨーグルトなど、美味しいものが沢山！ 豊かな水源で楽しむラフティング・カヌー・SUPが大人気！ さらに乗馬や渓流釣り・トレッキング・ゴルフ・スキー・スノーボードなど、 四季折々の自然の中で楽しめる遊びが多いのも大きな魅力です。 町には小川が流れ、ゆったりとした時間が流れています。 日々の疲れを癒してくれる温泉も多数。山の奥にひっそりと佇む秘湯も。 楽しみ方はあなた次第！ 北海道・新得町にぜひお越しください！

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