利尻だし昆布＆ミシュラン受賞店【利尻らーめん味楽】監修らーめんのお得セットらーめん味楽 生麺 4食ｾｯﾄと追い出し昆布100gセット(チャック付き）｜ミシュラン受賞店監修 ラー博出店の名店 利尻昆布出汁 行列店の味 焼き醤油 乾麺・保存可 昆布付き ご当地ラーメン [1080017]

◆ らーめん味楽 生麺 4食セットと追い出し昆布100gセット（チャック付き） ミシュランガイド北海道 ビブグルマン2期連続選出。 新横浜ラーメン博物館にも出店する、利尻島の行列店 「らーめん味楽」の焼き醤油ラーメンを、ご自宅で。 利尻昆布の出汁と、焼いた鶏ガラを濃口醤油で炊き出した 厚みのあるスープ。西山製麺の多加水熟成ちぢれ麺が、 濃厚な旨みをしっかり絡めとります。 さらに、とっこやの特選カット利尻昆布100gをセット。 スープのお湯を「昆布だし」に替える"追い出し昆布"で、 利尻島の本店さながらの昆布の旨みをお楽しみいただけます。 ◇ 追い出し昆布の使い方 通常、スープを熱湯270mlで溶かすところを、 昆布だしで溶かすだけ。それだけで昆布の旨みが加わり、 利尻島本店の味わいにぐっと近づきます。 【上品な昆布だし（澄んだ味わいに）】 1, 水500mlに昆布1～2枚を入れ、30分～1時間浸ける 2, 弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出して完成 3, 昆布だし270mlでスープを溶かす 【濃い昆布だし（力強い味わいに）】 利尻昆布なら、沸騰させても雑味が出にくい特性があります。 1, 水500mlに昆布2枚を入れ、中火にかける 2, 沸騰後、弱火で10分煮出して昆布を取り出して完成 3, 昆布だし270mlでスープを溶かす ※余った昆布だしは味噌汁や煮物にお使いください。 ※出汁をとった後の昆布も佃煮やサラダなどに使えます。 ◇ 商品内容 【らーめん味楽 生麺 4食セット】 原材料名｜謝礼品に記載。 保存方法｜直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存 賞味期限｜謝礼品に記載 【追い出し昆布】 原材料名｜利尻昆布（北海道利尻島仙法志産・養殖） 保存方法｜直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 賞味期限｜謝礼品に記載 ◇ ご注意 ※写真はイメージです。 ※生麺ですのでお早めにお召し上がりください。 ※スープ開封後は1回で使い切ってください。

自治体での管理番号

58880785

地場産品類型

２号

利尻町について

利尻町は、日本の最北端の稚内市から海上５２㎞の日本海に浮かんでいるように見える島「利尻島」の西南部に位置し、島の中心には秀峰利尻富士がそびえたっています。春から夏にかけては、数多くの野鳥がさえずる自然の宝庫で、全国的にも有名な利尻昆布やエゾバフンウニ、キタムラサキウニなど北の海の幸に恵まれた漁業と観光の町です。

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北海道 利尻町