一枚一枚、丁寧に。厳選西京味噌×職人の技【選べる内容量】 北海道産 ほっけ天保西京漬け 6～12切 (1パック2切入) 焼き魚 ご飯のお供 晩酌 おつまみ 冷凍

北海道噴火湾で水揚げされた真ホッケを、天保元年（1800年）創業の京都の老舗が作る西京味噌で漬け込んだ西京漬けです。 一枚一枚ていねいに手作業で味噌をつけ、均等に味が染み込むように調整しながら、じっくりと約一日寝かせています。 味噌の風味をほどよく浸透させるその加減には、熟練の職人ならではの技が込められています。 焼いたときに香る西京味噌とホッケの皮の香ばしい香りが食欲をそそります！ 【解凍方法】 解凍する前に袋から取り出して、お皿などに入れて冷蔵解凍してください。 ※解凍してから袋から取り出すと、西京味噌が袋に擦れて剥がれてしまいます。 【調理方法】 西京味噌が余分に付いていますが、軽く拭きとって焼いてください。 濃い味がお好みの方は、味噌を多めに残すなど、お好みで味噌の量を調整してください。

自治体での管理番号

SM78_0

自治体からの情報

鹿部町について

鹿部町は、北海道の南端渡島半島の東部に位置し、秀麗北海道駒ケ岳を背に洋々たる太平洋に面した噴火湾の出入り口にある、気候温暖で温泉に恵まれた土地です。 ■海産物 漁業が基幹産業である鹿部町は、魚種が豊富なことから「水産王国」と称され、 中でも、ホタテ・コンブ・スケトウダラは水揚げ量が多く、スケトウダラから獲れる良質なたらこは、「海の赤いダイヤ」とも呼ばれています。 ■温泉 30か所以上の泉源があり、それぞれ異なる泉質を楽しむことができます。 趣のある温泉旅館から、気軽に楽しめる足湯まで、町内には至るところに温泉があります。 また、全国でも珍しい天然温泉が噴き出す「間歇泉」があります。約103℃の温泉が空高く吹き上げる姿は圧巻です！

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北海道 鹿部町