毎日の食卓に鹿部町を！

【漁師応援プロジェクト！】冷凍鮮魚セット 4〜4.5kg

北海道鹿部町で水揚げされた魚介類（4~5種：重さ4.5~5kg相当）を有限会社嘉楽が保有する冷凍技術”３Dエアブラスト凍結法”を用いて処理し、
お届けいたします。

【注意】仕入れ状況によるため、魚種は選ぶことができません。予めご了承くださいませ。画像は一例です。

内容量：5種　約1.5～2kg
①鹿部産鮮魚の刺身用フィレ　１種（フィレ2枚～3枚）
※ほっけ、あいなめ、さば、にしん、いずれか１種
②北海たこのカルパッチョスライス　200g
③北海たこほっぺのホロホロ煮 300g
④いか軟骨の唐揚げ　300g
⑤鹿部産鮮魚の下処理済み姿冷凍　１種（1～3尾）
※さば、ふくらぎ、すけそうだら、かれい類、ほっけ、いわし、にしん、いずれか1種
※生産に限りがある為、急遽内容が変更になる場合があります。

石狩鍋は北海道の郷土料理です。
鮭の身やアラ、豆腐、白菜、にんじんなどの野菜と一緒に炊く味噌仕立ての鍋です。

素材にこだわり、他では決して味わえないプレミアムな石狩鍋をお届けします。

ふり塩うには、うにの旨みを”岩塩の力”で閉じ込めた、鹿部町発祥の冷凍うにです。
そのふり塩うにと北海道産イクラがセットになった、二色海鮮丼が楽しめる「おうちで海鮮丼セット」です！

この『ふり塩うに』は、北海道のうにの旨みを”岩塩の力”で閉じ込めた、北海道産の天然エゾバフンウニです。

この『ふり塩うに』は、北海道のうにの旨みを”岩塩の力”で閉じ込めた、北海道産天然エゾバフンウニです。

好評のため、同時に複数件のご注文をいただくことが多くなりましたので、2パックを同時にお届けできるこちらのセットもお礼品として登録いたしました！

一般にほとんど出回らない、希少な北海道産 天然本まぐろの、深みのある赤身と、
ほど良い脂のりを楽しめる小トロ。
北海道産 天然本まぐろの放心するほどの美味しさをお楽しみください。

一般にほとんど出回らない、希少な北海道産 天然本まぐろは、赤身が美味しく、他のマグロ類とは一線を画す、深みのある味わいです。
その北海道産 天然本まぐろの柵（赤身）をご用意いたしました。
北海道産 天然本まぐろの美味しさをお楽しみください。

あっさりとしていて、柔らか。
そして、柔らかいのに、生臭さがないのも特徴です。
ボイルされたツブは、「ゴムのような食べ応え」と思われる方も多いと思います。しかし、海鮮商店のツブは”ツブ独特のヌメリ”がないのに柔らかいのです。
試行錯誤の上、木元社長がたどり着いた、海鮮商店独自の”茹で時間”に秘密があります。
刺身（生食用の基準を満たしています）、煮つけ、おでん、串に刺しての焼きなど、様々な食べ方ができます。
灯台つぶは他のつぶ貝と違い、唾液腺を取り除くなどの下処理は不要です。

柔らかく、あっさりとして甘みがある北海道産の刺身用冷凍ミズダコと、
しっとり甘くて柔らかい、前浜のミズダコの頭を釜茹でして、食べやすくうどん状に切った「たこうどん」をセットでお届けいたします。

噴火湾近海(噴火湾口)で大切に養殖された、鹿部町自慢のホタテです。
鹿部町の漁港で早朝に水揚げされたものを、漁港のすぐそばにある一印 高田水産で加工。
お刺身として食べるため、鮮度にこだわったホタテ貝柱です。
ぜひやわらかい口当たりと甘みをお楽しみくださいませ！
1kg( 小分け袋で335g×3袋のため、ほんの少しだけ1kgより多いです)

北海道鹿部町の水産メーカー有限会社嘉楽が作った、カット済みで真空冷凍をしたお刺身セットです！
お刺身以外にも、海鮮丼や手巻き寿司、カルパッチョなどにしても美味しくお召し上がりいただけます！

鹿部町でおなじみの高村商店から、
北海道の噴火湾近海で育った（ボイルベビーホタテ） 3kgが登場！
SSサイズです。

鹿部町でおなじみの高村商店から、北海道の噴火湾近海で育ったボイルベビーホタテ 3kgが登場！
こちらのボイルホタテはMサイズ（一粒:約3cm程度）です！

一口サイズで食べやすいベビーホタテ。ごろっとしたボリューム感が特徴です。
具材としてもバター焼きなどの主役としても大活躍です。

北海道噴火湾で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を、原卵本来の味わいにこだわり、塩分約4%と低塩でじっくり漬け込んだ自慢のたらこ！
口うるさい築地の魚河岸を唸らせ続けた“たらこの丸鮮”定番のたらこです。
食べ切りサイズに小分けしておりますので、保存も非常に簡単で、最後の一口まで無駄なく味わっていただけます。

北海道の噴火湾近海で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を、低塩でじっくり漬け上げたたらこです。
口の中をサラサラ流れるようなキメ細やかな粒子感と、たらこ本来の味わいをお楽しみいただけます。
塩分も3.5～4％(他社平均4～6％)と低塩仕上げになっておりますので、塩分が気になる方にもお奨めです。

新鮮な魚を、北海道駒ヶ岳火山が噴出した軽石の吸水性を使い、
低温（5℃以下）で余分な水分を取り除き旨みを濃縮する新製法「軽石干し」。
旨みが濃縮された身はふっくらでやわらかく、臭みも少ない、美味しさにこだわった干物です。

美味しさにこだわった軽石干しホッケです。
1、平成30年度の北海道新技術「開発奨励賞」を受賞しました。
2、新鮮な魚を、北海道駒ヶ岳火山が噴出した軽石の吸水性を使い、低温（5℃以下）で余分な水分を取り除き旨みを濃縮する新製法です。
3、軽石干しのここがスゴイ！ その1、身がふっくらでやわらか！ その2、濃縮された旨み！ その3、魚臭さが少ない！ お子様も喜んでお召し上がりいただけます。

美味しさにこだわった軽石干し宗八カレイです。
1、平成30年度の北海道新技術「開発奨励賞」を受賞しました。
2、新鮮な魚を、北海道駒ヶ岳火山が噴出した軽石の吸水性を使い、低温（5℃以下）で余分な水分を取り除き旨みを濃縮する新製法です。
3、軽石干しのここがスゴイ！ その1、身がふっくらでやわらか！ その2、濃縮された旨み！ その3、魚臭さが少ない！ お子様も喜んでお召し上がりいただけます。

北海道産の真ほっけ、真イカ、宗八かれい、こまい、４種の一夜干しセットにしました。
傷ものや、規格外のサイズが入ることがありますので、その分お得なセットになっています。