チョイス限定

「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

【ペコラファーム】士別産サフォークラム肩ロース（700g×1P）

Name: 【ペコラファーム】士別産サフォークラム肩ロース（700g×1P）
Price: 46000 JPY

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お礼の品について

容量	士別産サフォークラム肩ロース　700g×1P
消費期限	製造日より730日
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社ペコラファーム他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6254987

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込みを受け付けております。
発送期日	入金確認後随時発送
配送	冷凍便別送

肩ロースは背中側の最も首に近い部位で、一般的に他のロース部位と比べて筋を感じると言われています。
しずお農場では、人の技術で出来るだけ丁寧に筋を取り、筋のある部位ならではの深いコクと柔らかく肉厚な特徴だけを残すようにしています。
塊肉の場合、どうしても中まで細かく取ることはできませんが、その分「通が好む肩ロース」と評価の高い、上品な脂と味わい深い赤身の純朴さが楽しめます。
繊維を断ち切るようお好みの厚さでスライスし、ステーキやローストで豪快に。
表面を強火で焼いてたたき風、柑橘のお酢とも相性抜群です。

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