北海道 美唄市
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画像を拡大する干し芋 ほしいも さつまいも 紅はるか べにはるか 雪室 熟成 低温乾燥 美唄産 さつまいも 雪寒干し芋 雪そだち 計200g（50g×4袋）| 紅はるか 雪中熟成 国産 砂糖不使用 北海道産 | 雪屋媚山商店 [BOBQ001]
お礼の品について
| 容量 | 雪寒干し芋「雪そだち」詰め合わせ 計200g ・干し芋（皮付き）50g×2袋 ・干し芋（皮なし）50g×2袋 【原料原産地】 北海道美唄市 【加工地】 北海道美唄市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日より180日 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社雪屋媚山商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5248171 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、2週間前後で発送いたします。 |
| 配送 |
|
テレビ番組でも、雪冷熱を活用した革新的な取り組みが紹介され話題となった「雪屋 媚山商店」。
その独自の雪冷熱技術を惜しみなく注ぎ込み、さつまいものポテンシャルを極限まで引き出したのが、この「雪そだち」です。
美唄産「紅はるか」の豊かな甘みと、雪国ならではの知恵が融合した、しっとり柔らかい新感覚の干し芋をお楽しみください。
■ 美味しさを生む「雪の魔法」
・雪冷熱での熟成：
収穫したさつまいもを、雪冷熱を利用した雪室（ゆきむろ）でじっくりと貯蔵。安定した温度と高湿度の中で熟成させることで、デンプンが糖に変わり、砂糖を使わずとも驚くほどの甘みが生まれます。
・雪風による低温乾燥：
仕上げの乾燥には、貯雪庫内の清浄で冷たい「雪風」を使用。低温でゆっくりと水分を飛ばすことで、色鮮やかさを保ちつつ、旨みをギュッと凝縮させました。
■ こだわりの食べ比べセット
皮付きと皮なし、2種類の食感を楽しめる詰め合わせです。
・皮付き： 香ばしさと栄養がまるごと味わえる、噛むほどに美味しい仕上がり。
・皮なし： しっとりとした上品な甘さが際立つ、贅沢な味わい。
■ 【作り手の紹介】 株式会社 雪屋 媚山商店
「雪は資源である」という信念のもと、雪冷熱エネルギーを活用した次世代の農産物管理を行う美唄のパイオニア。テレビメディアでも注目されたその高度な雪冷熱技術により、雪国でしか成し得ない「美味しさのその先」を追求し続けています。
干し芋 ほしいも さつまいも 紅はるか べにはるか 雪室 熟成 低温乾燥 美味しい おやつ 食べ比べ セット 皮付き 皮なし 保存料 着色料 無添加 雪屋媚山商店 北海道
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お礼の品感想
少し残念
思っていたよりも小さい干し芋だったので
残念でしたが、味は美味しかったです。
リピートはしないかもしれません。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん｜女性｜20代
投稿日：2023年8月17日 23:09
| カテゴリ |
野菜類
>
じゃがいも・サツマイモ
>
サツマイモ
|
|---|
- 自治体での管理番号
- BOBQ001
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
原材料は全て市内産で、市内で加工製造していることから、返礼品に占める重量も付加価値も全て市内で発生している。
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美唄市について
なつかしくて、あたらしい。美唄はそんな魅力にあふれています。古いものがなつかしいとは限りませんし、、新しさはほんの一瞬のことです。ですが、過去のものに新鮮な感動を覚えることがあるのは、そこに物語があるから。一本の道路に始まり、屯田兵の入植から開拓、炭鉱の記憶とそれを再生した空間、そして歴史に育まれた食文化。美唄には今に受け継がれる物語があるから、なつかしくて、あたらしいのです。
さぁ、あなたも美唄の魅力に触れてみませんか？
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