もう迷わない！美唄のお米徹底解説

北海道のほぼ中央に位置し、かつて「石狩炭田」の拠点として栄えた美唄市。現在は、広大な石狩平野の恵みを活かした道内有数の米どころとして知られています。冬の間に降り積もった真っ白な雪は、春には清らかな雪解け水となり、大地を潤します。この豊かな水と、昼夜の大きな寒暖差が、お米の一粒一粒に深い甘みと粘りを凝縮させてくれるのです。

🌟 ななつぼし｜バランス抜群の万能米

「ななつぼし」は、北海道で最も多く作付けされている、まさに北海道米の顔とも言える銘柄です。
その最大の特徴は、甘みと粘りのバランスが非常に優れていること。
炊き上がりはつややかで美しく、口に含むと程よい粘りがありながらも、後味はさっぱりとしています。
冷めても美味しさが長持ちするため、お弁当やおにぎりにも最適です。

✨ゆめぴりか｜最高級の甘みと粘り

北海道米の最高峰として君臨する「ゆめぴりか」。
日本一美味しいお米を作ろうという「夢」と、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。
最大の特徴は、他を圧倒するほどの「豊かな甘み」と「強い粘り」です。
低アミロース米という特性を持ち、炊き上がりはまるでお餅のようなもっちりとした弾力を楽しめます。