チョイス限定

FO2 【先行予約受付中】夕張の大地が育んだ夏アスパラ（1kg）

夕張フォレストファーム

夕張フォレストファームのご紹介

夕張フォレストファームを設立した森元夫妻の出発点は、1969年に夕張岳の麓、夕張鹿島（現在シューパロ湖）
からスタートしました。
現在は夕張メロン農地が広がる沼ノ沢地区に移転し、夕張メロン、アスパラ、ニンニク等を栽培しており、
2009年からは農業生産法人として運営しています。
また、ユースホステルも経営しており、大自然のログハウスで新鮮な作物を使った料理を楽しみながら宿泊が可能です。

伝統的に続けている「自家製堆肥」により、土が健全となり、その恩恵で病害虫に負けない丈夫でおいしい作物を
作り続けています。

減農薬により安心安全のアスパラ栽培

夕張フォレストファームの夏アスパラは、自家製堆肥の養分と太陽の恵みを受けてすくすくと育ちます。
除草剤は使用しておらず、全て手作業で除草しています。減農薬を心がけており、安心安全のアスパラ
づくりを行っております。

夏アスパラは、親木の光合成によって萌芽するものを収穫します。

お届けするのは、M～２Lサイズを1kg（約40本程度）となります！

アスパラの保存方法

新聞紙にくるみ、冷蔵庫で立てて保存してください。
アスパラは横にすると立とうと頑張り消耗し、くたびれ栄養等が損なわれてしまうそうです。

夏アスパラのおいしいゆで方

穂先・・・塩をひとつまみ入れた熱湯に30秒ほどくぐらせる。

茎　・・・そのまま１分30秒～２分ほどゆでる。

根元・・・皮むき器で皮を薄くむき、１分30秒～２分ほどゆでる。

※夏アスパラは柔らかいため、ゆですぎにご注意ください。

炭火の遠火でじっくり焼くと、みずみずしく甘みが凝縮されて、オススメです！

夏アスパラの特徴

夏アスパラは、疲労や老化、免疫力の低下を防止するといわれるアスパラギン酸が豊富に含まれています。
疲労がたまりやすい夏にご賞味ください！