『世界にも通用する究極のお土産』9品に選定『世界にも通用する究極のお土産9品』選定！塩麹と酒粕の北海道二段仕込み_00214

観光庁が主催する品評会において、著名な目利きにより応募総数747点の中から『世界にも通用する究極のお土産』9品に選定されました。 まずは一晩塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。麹のほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りが醸し出す味わいは絶品。 原料には脂の乗った北の高級魚ばかりを使用。職人が手切りし、手間ひまかけてじっくり漬けこみました。究極の冠に相応しく、今般切り身を食べ応え十分な100g以上の大きなカットに変更しました。 ■セット内容■ 【つぼ鯛】北海道でも特に北方の寒冷地方で喜ばれる、脂がたっぷり乗った希少な『本つぼ鯛』・身はジューシーで、ほろほろです。 【めぬき】ほんのり赤い皮の部分が食欲をそそる『本めぬき』。みずみずしさの中にも、凛とした気品が漂う上品な高級魚です。 【時鮭】おもに日高沖で8月頃漁獲される『トキシラズ』。脂がのった身は柔らかく、美味しさは折り紙つき。北海道の晴れの日の食材です。本品は北海道から「北のハイグレード商品＋2014」に選定されました。 【銀だら】滴り落ちる脂。北海道民が最も愛する、今では希少となった『銀だら』。透き通った見た目の美しさは、まさに海の女王。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：くまだ株式会社 連絡先：0120-50-7890 営業時間：09:00-17:00 定休日：日曜・祝日、 その他北海道の市場休 関連キーワード：時鮭 銀だら めぬき つぼ鯛 味付き 漬け魚 漬魚 焼くだけ 簡単調理 魚 惣菜 おかず 鮭 さけ しゃけ ギフト 贈り物 贈答用 お取り寄せ 冷凍 旭川市 北海道 送料無料 【地場産品に該当する理由】 時鮭/銀だら/めぬき/つぼ鯛 ４種すべて工程は同一で、区域外から仕入れた原材料を、切断、下処理、味付け、梱包を行っているため （告示第5条第3号に該当）

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自然と都市機能が調和する街，旭川 大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ，石狩川など多くの川が流れる，豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。 命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米，「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。 高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など，ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。 【連絡先】 寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書・お礼の品・その他に関しては JTBふるさと納税コールセンター　TEL：050-3146-8258 皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。 いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。

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