プリン殿堂総合全国第２位！

「奇跡のプリン」カスタード12個セット

『プリンは牛乳で決まる！』

プリン作りに欠かせない牛乳。
奇跡のプリンの半分が牛乳で出来ています。
「安心でおいしい手作りプリン」を追求していく中で、素敵な牛乳と出会いました。

スノークリスタル工場から車で15分ほどにある「クリ―マリー農夢」さん。
こちらでは少ない牛の数で、行き届いた管理をしています。
その理由は、牛のストレスをできる限り軽減する「アニマルウェルフェア」を考え実践している数少ない牧場さんだからです。

「クリ―マリー農夢」さんで育った牛からの牛乳は、味がいいのはもちろん、
一般の牛よりも栄養価の高いものとなっています。
愛情たっぷりで育った牛たちから採れる牛乳を使える喜びを感じながら、より一層おいしいプリンつくりを追求していきたいと思っています。

※アニマルウェルフェア（動物福祉）とは？

牛などに感じるストレスや苦痛などの回避・除去に出来るだけ配慮しようとする考えです。
家畜を快適な環境で飼うことは、家畜が身体的・精神的に健康であることにより、
安全・安心な畜産物の生産につながり、家畜の能力も最大限に発揮させることができます。

お申込みいただいた方にも大変ご好評いただいております！

色んな味を楽しみたい方にはこちらもおすすめです！

手作りのおいしさを旭川から全国に届ける「プリン専門店」

北海道北部の中核都市・旭川は雄大な大雪山系の山々に囲まれた自然豊かな街です。そんな旭川にある「スノークリスタル北海道」は、北海道産の材料にこだわった手作りのプリンを全国に届けています。丁寧に作られた極上プリンは、口のなかでとろける濃厚な味わいと香りも楽しめると、全国のデパートなどで開催される物産展でも大人気。その美味しさの秘密をスノークリスタル北海道の坂井紀幸さんと工場長の犬伏（いぬぶし）光一さんに話を伺いました。

スノークリスタル北海道は、2007年に「プリン専門店」としてオープンしました。スノークリスタル北海道が作るプリンは、生乳や卵、甜菜糖などの材料はすべて北海道産を使用。動物たちの躍動感あふれる姿を見せる展示で入園者数日本一を達成した「旭山動物園」のキャッチコピー”奇跡の動物園”にあやかり「奇跡のプリン」と命名しました。

旭山動物園でも販売され、たちまち人気商品に。オープンの翌年に開催された「プリンの殿堂2008」では、全国2000個の中から第2位に選ばれるなど、発売して間もない頃から高い評価を受けています。

全国の物産展でも人気の「奇跡のプリン」

坂井さんは社長の同級生で、前職は煎餅屋に勤めていた経験の持ち主。「煎餅もプリンも、材料を練って焼くという点では変わりません」と笑います。

スイーツ店では商品の一つとしてプリンを販売するのが一般的ですが、「専門店としてプリンを突き詰めようと思いました」と、坂井さんは言います。今回返礼品として紹介する「カスタード」のほかに、「キャラメル」「バニラ」あっさり味の「レトロ」のほか、店舗限定商品もあるなど、さまざまなテイストが用意されています。

甘い香りに誘われて製造工程を見学

工場には甘い香りが立ち込めています。工場長の犬伏さんに製造工程を説明してもらいました。

最初に北海道産の生乳と卵、甜菜糖（てんさいとう）を練り合わせます。生乳はチーズの製造過程で出来るホエーを使用。「プリンの殿堂2008では、ホエーの豊かな香りと濃厚な味わいが評価されたのだと思います」と、犬伏さんは自信をのぞかせます。

スイーツの甘味料には、生地がしっとりとする上白糖や、さくさく、ふんわりとなるグラニュー糖などが使われますが、スノークリスタル北海道のプリンは甜菜糖を使うことで、まろやかでやさしい甘みを生み出しています。

練り合わせられた生地は、卵の殻などが入らないように、網で濾しながらカップに注がれています。すべて手作業で行っているため、一日最大2500個作るのが限界。11月から注文が多くなるため、犬伏さんが注文数を確認しながら、その日の生産数を決めているそう。「商品を切らさず余さずが私の役割」と犬伏さんはいいます。

生地をバーナーで軽くあぶって気泡を飛ばしたあと、仮蓋を取り付けて92度で45分間焼き上げます。オーブンから出した後、冷水で冷やして完成です。驚くほどシンプルですが、素材の良さを活かすにはベストな工程だそうです。

素材の良さが活かされた絶品プリンを召し上がれ

返礼品と同じ「カスタードプリン」をいただきました。プリンの表面が層になっているのは乳脂肪分が高い証。甜菜糖のまろやかな甘みと、ホエーの濃厚さが調和していて、さっぱりとした中にも力強さを感じます。カラメルは全体のバランスを考えて作られており、おいしさに余韻を残しています。全国の物産展で人気なのも納得の味でした。

↓↓他の旭川市のおススメ返礼品はコチラ↓↓

• 
  
  • 定期
  • 別送

  2023年6月発送開始！とれたて旬鮮便～北海道旭川市から旬の定期…

  30,000 円

  北海道で人気の3種の味覚を、それぞれ旬の時期に収穫し、とれたてをお届け！

• 
  
  • 蔵
  • 別送

  「奇跡のプリン」カスタード12個セット

  10,000 円

  プリン殿堂総合全国第２位！

• 
  
  • 蔵
  • 別送

  【先行予約】あさひやま動物園しろくまコーン約4kg(ホワイトレ…

  10,000 円

  メロンより甘い！糖度17度以上！

• 
  
  • 蔵
  • 別送

  【先行予約】あさひやま動物園ライオンコーン約4kg(ゴールドラ…

  10,000 円

  メロンより甘い！糖度16度以上！

• 
  
  • 定期
  • 別送

  【先行予約】令和5年6月発送開始　かに太郎 定期便Gセット（ア…

  40,000 円

  １．朝採れアスパラ 北海道の朝採れアスパラは、昼は太陽を浴び、夜に体内で光合成をして朝から一気に伸びることで柔らかくなり、朝晩の寒暖差で、甘いアスパラが育ちます。 露地物は、ハウス物と違い朝晩の寒暖差でしっかりとした甘みを蓄えます。 まずはさっとゆでて、マヨネーズを付けてお召し上がりさい。 ゆでるときの塩分は、1リットルに10g程度の塩で1～2分程度ゆでてください。 アスパラバターや、グラタンに入れてもおいしいです。 ※鮮度保持フィルムに入れてお届けします。袋を開けない状態で到着後5日間ほど保存が可能です。 ※長期保存しますと、皮が固くなり甘みを薄くなってきますので、その場合はさっと30秒ほどゆでてジップロックの袋などに入れ、冷凍保存ください。 ※冷凍保存は30日ほどです。 ２．赤肉メロン 到着時点では完熟前ですので、食べ頃の書いたメモを見て メロンが熟すまで常温（室内）で追熟してください。 メロンのお尻が柔らかく、メロンの香りがしてきたら冷蔵庫に入れて4時間から6時間冷やしてからお召し上がりください。 ※完熟したら、種を取り除いて冷蔵庫で保存ください。 ※種をそのまま入れて保存しますと、苦みが出てきますので ご注意ください。 ※サイズがバラバラになることもございますが2玉合わせて3.2kgとなります。 ３．ライオンコーン スーパースイートコーンは皮が柔らかく高糖度。 昔ながらのトウモロコシとは違い、生でも食べることができ、電子レンジに入れて簡単調理可能な品種です。 とっても甘いライオンコーンをご堪能ください。 化粧箱も旭山動物園監修の箱でお届けしますので、お子様にも大変喜んでいただいております。 ゆで方の書いたレシピ書とゆで塩付きでお届けしますので、おいしくゆでることができますよ。 【トウモロコシの美味しい食べ方】 ◆茹でる ・薄皮を最後の2～3枚残して、むきます。(茹でる直前まで向かない方が鮮度を保てます。) ・水を沸騰させて、塩を入れトウモロコシを皮つきのまま入れます。 ・約6～8分くらいで、匂いがしてきたら煮えています。 ・後は、皮をむいて召し上がってください。 ◆カンタン!電子レンジでチン ・トウモロコシは全部皮をむいて、軽く水aにつけて塩をふってラップに包みます。 ・電子レンジ（機種により異なります）で、約3～5分チン！できあがり。　

• 
  
  • 常
  • 別送

  【先行予約】北海道「赤肉メロン」L玉×2個（2023年7月中旬発送…

  11,000 円

  じゅわっとおいしい！

• 
  
  • 蔵
  • 別送

  【先行予約】露地物朝採りアスパラ 2L～3Lサイズ800g（400g×2）…

  10,000 円

  アスパラが息をできるように、鮮度保持袋に入れてお届け！

• 
  
  • 凍
  • 別送

  チキンレッグ入りスープカレーセット(約400g×6食入り)

  13,000 円

  【先行予約】2023年3月より発送予定

• 
  
  • 常
  • 別送

  ティッシュボックス　ウォルナット

  30,000 円

  無垢材を生かしたカマボコ面のフレームが 細部までこだわった仕上げと木のぬくもりを伝えてくれます。 贈り物にも喜ばれるほかには無いティッシュボックスです。 ※天然木の為、多少色味が異なる場合がございます。

• 
  
  • 常
  • 別送

  ティッシュボックス　メープル

  30,000 円

  無垢材を生かしたカマボコ面のフレームが細部までこだわった 仕上げと木のぬくもりを伝えてくれます。 贈り物にも喜ばれるほかには無いティッシュボックスです。 ※天然木の為、多少色味が異なる場合がございます。

• 
  
  • 常
  • 別送

  令和4年産　特Ａランク　無洗米　旭川産ななつぼし 7.5kg（3.75…

  10,000 円

  「ななつぼし」は星がきれいな北海道で、キラキラと北斗七星のように輝いてほしいとの願いが込められて命名されました。 「味」「白さ」「つや」「 粘り」「香り」「柔らかさ」「口当たり」 の7つの要素でバランスがとれたお米です。冷めてもおいしい品種で、お弁当やお寿司にも人気です。 日本穀物検定協会の食味ランキングでは最高評価の「特Ａ」常連銘柄です。 長期保存に適した真空パック入りです。精米してすぐパック詰めするので、封を開けたときに精米したての新鮮なお米を味わうことができます。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・美味しく召し上がっていただく為に開封後1か月以内で消費して頂く事をお勧め致します。 【受付期間】～2023年8月31日（予定） 【発送期間】2022年10月17日より順次発送予定　ご注文日より2週間～3週間ほどで発送いたします。新米時期(秋頃)または年末年始など、注文が混雑する際はご注文から発送までに1か月～2か月ほどかかる場合がございますので、予めご了承ください。 本品製造工場では、大豆、小麦を含む製品を製造しています。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：旭川食糧株式会社 連絡先：0166-23-6121 営業時間：08：30-17：30 定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始

• 
  
  • 常
  • 別送

  令和4年産　特Ａランク　無洗米　旭川産ゆめぴりか6ｋｇ（３ｋ…

  10,000 円

  「北海道から日本一のお米を」という「夢」から誕生したのが「ゆめぴりか」です。 北海道の人達の「夢」と、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」から名づけられました。 ほどよい粘りと豊かな甘味が特徴で、日本穀物検定協会の食味ランキングでは最高評価の「特Ａ」常連銘柄です。 長期保存に適した真空パック入り。精米してすぐパック詰めするので、封を開けたときに精米したての新鮮なお米を味わうことができます。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・美味しく召し上がっていただく為に開封後1か月以内で消費して頂く事をお勧め致します。 【受付期間】～2023年8月31日（予定） 【発送期間】2022年10月17日より順次発送予定　ご注文日より2週間～3週間ほどで発送いたします。新米時期(秋頃)または年末年始など、注文が混雑する際はご注文から発送までに1か月～2か月ほどかかる場合がございますので、予めご了承ください。 本品製造工場では、大豆、小麦を含む製品を製造しています。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：旭川食糧株式会社 連絡先：0166-23-6121 営業時間：08：30-17：30 定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始

• 
  
  • 蔵
  • 別送

  先行予約【便利な小分け袋入】グリーンアスパラ1.6kg（200ｇ×8…

  10,000 円

  甘く柔らかな早春の味グリーンアスパラ。 旭川近郊産のとれたてを鮮度保持袋に入れ新鮮なままクール便でお届けします。 また、便利な小分けとなっており必要な分だけ開封してお召し上がり頂けます。 ※注意事項：使用してる写真はイメージ画像です。 また、天候や災害等やむを得ない事情により発送が遅れる場合がございます。 【原材料】 グリーンアスパラ（旭川近郊産） 【保存方法】 冷蔵

• 
  
  • 凍
  • 別送

  創業110年! くまだ謹製 漬け魚 4種×3切セット 合計1,290g

  10,000 円

  真だら・赤魚・秋さけ・さばを相性の良いタレにじっくり漬け込みました。

• 
  
  • 凍
  • 別送

  北の大手門「やわらかジンギスカン」200ｇ×10パック

  15,000 円

  化学調味料不使用！小分けで食べやすい

• 
  
  • 凍
  • 別送

  厚切り！秘伝タレ漬け牛ハラミ（サガリ）1.8kg（タレ込み）

  13,000 円

  牛1頭から限られた数量しかとれない牛ハラミ（サガリ）は アメリカ産の穀物肥育牛で弾力と深い肉質を生かし厚切約6mmカット （ハラミサガリ特有の筋がありますが一緒に食べられます） 秘伝タレに漬け込みました タレは野菜と一緒に炒められるよう多めに配合しています （比率　肉7割　タレ3割） 日々のお食事準備の軽減をお助けをできないか考えました ご自宅のフライパンで簡単焼くだけ お好みの野菜や麺と一緒に炒めて焼肉丼などお手軽一品料理ができちゃいます 夏はBBQ炭火焼きで風味豊かに 【原材料】 牛ハラミ(アメリカ産)、醤油、砂糖、濃縮りんご、にんにく、濃縮洋梨、ごま、レモンジュース(濃縮還元)、香辛料、野菜エキス、豆板醤／増粘剤(加工澱粉)、酸化防止剤(ビタミンC)、酢酸Na、グリシン、調味料(アミノ酸)、カロチノイド色素、香料、(一部に卵・小麦・ごま・大豆・りんご・ゼラチンを含む) 【加工者】 北海道旭川市忠和6条7丁目5-18　株式会社丸源後藤水産 事業者　：とれたて北海道 連絡先　：0166-60-1800

• 
  
  • 凍
  • 別送

  厚切！柔らか！ラムジンギスカン秘伝の味付け700g×3袋（2.1kg）

  10,000 円

  肉質が比較的柔らかいとされる仔羊（ラム）を厚切カットで絶妙な食べ応えを演出。 ジンギスカン用に調合した特製タレは、お肉の美味しさを生かすべく主張しすぎないあっさり甘めな味で、お子様からご年配までお楽しみ頂けるよう、仕上げじっくりお肉を漬け込み味を染み渡らせました。 お好みのお野菜や麺と一緒に煮たり焼いたりできるよう、タレを多めに入れておりますので、お肉以外のお好み具材を入れてご堪能いただけます。 （比率　肉6割　タレ4割） ジンギスカンはあまり知られていない実は美味しい北海道の郷土料理です。 味も重要ですが、肉が柔らかく十分な厚みのある大きな肉で食べ応えを意識して作りました。 数多くのジンギスカンを日々食べ歩く、通なスタッフも納得の仕上がりです。 主にインターネットで全国の沢山のお客様へ販売させていただいております。 ジンギスカンを食べたことのない方にも是非魅力を知っていただけたら嬉しいです。 まるで本場で食べるかのような本格ジンギスカンをご自宅で存分にご堪能ください。 【原材料】 羊肉(オーストラリア産またはニュージーランド産)、醤油、砂糖混合異性化液糖、砂糖、玉葱、りんご、生姜、清酒、にんにく、濃縮りんご、野菜ブイヨン、植物油脂、香辛料／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、(一部に卵、小麦、ごま、大豆、鶏肉、りんごを含む) 【加工者】 株式会社丸源後藤水産　旭川市忠和6条7丁目5-18 事業者　：株式会社丸源後藤水産 連絡先　：0166-60-1700

• 
  
  • 凍
  • 別送

  日乃出ジンギスカン食べ比べ5種【2.5kg】セット

  12,000 円

  【先行予約】2023年6月から順次発送

• 
  
  • 凍
  • 別送

  日乃出食品 社長がこだわった 「ジンギスカン食べ比べ5種セット…

  10,000 円

  ジンギスカン5種セットの第2弾！お好みの野菜やうどん等と一緒に、北海道の味を！

• 
  
  • 凍
  • 別送

  無添加　職人仕込みイクラ　400g（100g×4）（2022年9月中旬～発…

  20,000 円

  店主が寿司職人の修業時代に覚えたイクラしょうゆ漬け！ 朝獲れの鮭から取れる新鮮な卵をきれいにばらし、旭川の醤油メーカー『キッコー二ホン』の生醤油と旭川の酒造メーカー『男山』の生もと純米酒と宝本みりん、北海道産こんぶのだしを使用して漬け込みました。 旬の無添加イクラ醤油漬けをご堪能ください。 上品な薄味に仕上げておりますので、召し上がる際はまず味見をしてからお醤油やワサビしょうゆを垂らし、調整してください。 ご飯(白米)が進むおかずの1品としてお勧めです。 ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・お誕生日などの贈り物にも最適です。 ※到着後、すぐに召し上がらない場合は冷凍庫で保存してください。 　(目安：マイナス18度以下で到着後60日以内)。 ※解凍する場合は容器ごと流水で30分程度解凍するか、冷蔵庫内で8時間程度解凍してください。 ※解凍後は4日以内にお召し上がりください。 ※解凍後に再度冷凍することは絶対におやめください。

• 
  
  • 凍
  • 別送

  美味 海鮮 グルメ三昧セット 合計約1.9kg ほっけ きんき 干物 …

  50,000 円

  いくら・ほっけ・キンキが味わえる！海鮮グルメセット

• 
  
  • 常
  • 別送

  靴べら（Ｌ）＆スタンドセット　ウォルナット

  50,000 円

  無垢材から削り出され、踵への当たりや滑り具合、持ち手の握り心地を考え抜いた靴べらは、彫刻を思わせる滑らかなフォルムに仕上げております。 持ち手部分には牛革の革紐がついており、フックなどにかけておくのに役立ちます。 木材も革紐も使い込む事で表情を変え愛着を増していきます。 靴べら（Ｌ）は屈まずに使える長さです。 ※天然木の為、多少色味が異なる場合がございます。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：株式会社コサイン 連絡先：0166-47-0100 営業時間：08:00-17:00 定休日：土曜(不定休)・日曜・祝祭日・お盆・年末年始など

• 
  
  • 常
  • 別送

  靴べら（Ｌ）＆スタンドセット　メープル

  50,000 円

  無垢材から削り出され、踵への当たりや滑り具合、持ち手の握り心地を考え抜いた靴べらは、彫刻を思わせる滑らかなフォルムに仕上げております。 持ち手部分には牛革の革紐がついており、フックなどにかけておくのに役立ちます。 木材も革紐も使い込む事で表情を変え愛着を増していきます。 靴べら（Ｌ）は屈まずに使える長さです。 ※天然木の為、多少色味が異なる場合がございます。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：株式会社コサイン 連絡先：0166-47-0100 営業時間：08:00-17:00 定休日：土曜(不定休)・日曜・祝祭日・お盆・年末年始など

• 
  
  • 蔵
  • 定期
  • 別送

  ＜2023年5月から順次発送＞【定期便/全3回】旬の極味！『市場厳…

  30,000 円

  【このお礼の品は２０２３年５月より順次発送いたします】 ◇5月発送 グリーンアスパラ：甘く柔らかな早春の味グリーンアスパラ。 旭川近郊産のとれたてを鮮度保持袋に入れ新鮮なままクール便でお届けします。 また、便利な小分けとなっており必要な分だけ開封してお召し上がり頂けます。 ◇7月発送 赤肉メロン：夏の北海道を代表する果実、とびきり甘い「赤肉メロン」をお届けします。 メロンの栽培に必要な「日照時間」「昼夜の寒暖の差」「豊富なきれいな水」が揃った「栽培適地」旭川近郊で育った赤肉メロンです。 春から夏にかけては北海道特有の梅雨の無いカラッとした天気が続き、生育に必要な十分な太陽の恵みを受けることができます。また、昼夜の寒暖の差が20℃以上になる日もあるほど寒暖の差が大きな上川盆地にあり、この寒暖の差が糖度を上昇させ、甘いメロンを作ります。 ◇8月発送 白と黄色のとうもろこしセット：盆地であるが故昼夜の寒暖の差が大きく、また、大雪山連峰から流れ来る豊富な水源に恵まれた旭川近郊で育った、甘みの強いとうもろこしです。 生産者が手塩にかけて育てました。 ※天候不順や生育具合により発送時期が前後する可能性がございます。 ※数に限りがございますので、お受け取りができなかった場合の再送は致しかねますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 グリーンアスパラ（旭川近郊産） 赤肉メロン（旭川近郊産） 白いとうもろこし（旭川近郊産） 黄色とうもろこし（旭川近郊産） ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ ■事業者名：株式会社キョクイチ ■連絡先：0166-49-4546 ■営業時間：7:00-16:00 ■定休日：水曜日・日曜日・祝日