北海道 函館市
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あわせだし カタクチイワシ×函館産真昆布だし_HD087-018
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | あわせだし カタクチイワシ×函館産真昆布だし 300ml×6本セット |
|---|---|
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 稲場魚介苑 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6495315 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後30日以内に発送 |
| 配送 |
|
香川県でイワシと言えば、「イリコ」(煮干し)になる「カタクチイワシ」が代表種で、力強い風味が特長です。また、函館産「真昆布」は高級品で、コクがありまろやかな旨みが特長です。だしの旨みが卵とマッチし豊かな味わいをお楽しみ頂けます。他にも、鍋物、めんつゆ、煮物の下味、炒め物など、いろいろな料理にお使いいただけます。
【関連ワード】 出汁 調味料 隠し味 液体だし 北海道 函館 はこだて
【原材料】
煮干しエキス(国内製造)、昆布エキス(国内製造)、食塩、真昆布(北海道函館産)、根昆布(北海道函館産)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部に大豆を含む)
【生産地】
製造加工地 北海道函館市
【賞味期限】
常温365日
【保存方法】
常温
| カテゴリ |
調味料・油
>
塩・だし
>
昆布
調味料・油 > 塩・だし > その他だし |
|---|
- 自治体での管理番号
- HD087-018
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内の工場において、仕入れた乾燥昆布を煮込んで出汁を取り、残り昆布はペースト状にして混ぜ合わせ、各種調味料で味付け調味、裏ごし、充填、計量、包装までの全ての工程を行うことにより、付加価値が生じているもの
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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