いか、昆布の旨味を引き出し、数の子をふんだんに使い仕上げました。【道水】数の子松前漬け400g 白造り 数の子70%配合 北海道直送_HD108-013

道水の定番の品、昆布とイカの街「函館」が生み出した伝統の味わい数の子松前漬、味を染みやすくするため、数の子はあえて手で折りました。 粘りの強いがごめ昆布といかを加え、まろやかな食感と深みのある味わいに仕上げてあります。 お正月のめでたい席にもピッタリな料理、縁起の良い食材ばかりが使われています。 おせちの一品としてそのまま使えて便利です。 【原材料】 数の子(アメリカ産、ロシア産)、いか加工品、発酵調味料、しょうゆ、昆布、かつお節エキス、風味調味料(かつお)、醸造酢、食塩、唐辛子/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、酸味料(一部に小麦・大豆・さば、いかを含む) 【賞味期限】 発送日から冷凍180日 【配送不可日】 土・日・祝日・夏季休業・年末年始 【注意事項】 ※数の子製品は発酵しやすい食品ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。 【地場産品基準】 3号：市内の工場において，原材料の仕入れ，製造，独自の技術を用いた冷凍,梱包といった全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

自治体での管理番号

HD108-013

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の工場において，原材料の仕入れ，製造，独自の技術を用いた冷凍,梱包といった全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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