当社朝市店で看板商品として売られているイクラ、年間で数多くお客様にお買い上げ戴いている逸品です。
当社では先ず鮭自体に拘り噴火湾で獲れた鮮度のよい鮭の卵だけを使用しております。
鮭は産卵の為、生まれた川に戻る習性がありますが海水で育って来た鮭は鮮度が良く魚体自体も銀色しており焼魚として
食べても美味しいですが川に上がった鮭は海水から淡水に入る為、鮮度がおち鮭の体に赤い線など帯びて来ます。
北海道ではブナの木に似ている事からブナ鮭ともいわれております。当然の事ながらイクラ（卵）も生臭みが発生致します。
イクラなどの値段が違うのは獲れた場所などにより大きく変わります。
当社では、鮮度の良い沖で獲れた鮭の卵を使用する事で臭みが無く
更に、お子様でも食べやすいまろやかな味に仕上げてあります。
炊き立てご飯にのせて本場北海道のイクラ丼をお召し上がり下さい。
お礼の品感想
味の感想です
Touch81さん｜男性｜50代
投稿日：2021年5月31日 08:01
品名：いくら醤油漬 ４５０ｇ[7686055]
- 応援したい
- 行きたい
返礼品の中でいくつかある同じ金額のイクラの中で中で一番量が多いのを選んでみました。でも、私の好みよりも味付けが甘かったかな～。
ふるさと函館の復興・繁栄を祈ってます！！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
| カテゴリ |
魚貝類
>
いくら・数の子・キャビア
>
いくら
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
|---|
函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
