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函館朝市のすずや食堂焼魚定食の一番人気メニューです。
函館朝市のすずや食堂自家製の味噌漬けです。
脂のりの良い銀だらを、北海道産白みそなど３種類の味噌をブレンドし７２時間じっくり低温熟成させた拘りの漬け魚セットです。
| カテゴリ |
魚貝類
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漬魚（味噌・粕等）
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味噌漬け
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
