入手困難な希少部位！インパクト抜群のブロック！最高等級 "佐賀牛” 特集

トウガラシとは、肩から腕にかけての腕に伸びる肉のことです。赤とうがらしの様な形からトウガラシと呼ばれています。適度にサシが入り柔らかくて使いやすい赤身です。
牛の大きさによりますが、1頭から2キロ×2ほどしか取れないこともあり、人気部位です！
真ん中にスジが入っているので、そこで半分に割り、小さい方は刺身用、大きい方はタタキやローストビーフがおすすめ。
フィレなどと同じ肉質なので、少し厚めに切ってステーキとして、薄く切って焼肉でもおいしく頂けます。
地域によって「トンビ」とも言われ、ユッケや刺身用に人気の部位です。

イチボは牛のお尻の先、ランプと呼ばれる部位の中で、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。
焼肉で希少部位として人気があります。ランプより霜が降っていてスジが少なく、風味が濃厚で赤身らしい深みのある味わいを楽しめます。

１頭から取れる分量が少なく、特に佐賀牛のいちぼは非常に稀少であるため、50本だけの限定品とさせていただきます。人気部位です！

みすじとは、肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしかとれないため、幻の肉とも呼ばれています。
赤身なのに細やかで美しいサシが入っており、食感はあっさり、それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろけるお肉です。

最高級銘柄「佐賀牛」のみすじは本当に稀少です！

“牛肉の女王”と呼ばれるフィレ(ヒレ）は、きめ細やかな艶サシと上品な香りのお肉です。
背骨の内側に沿って牛１頭からおよそ３％、たったの２枚だけしか取れない超希少部位。
脂肪が少なく繊維は細やかで筋もなく、とても柔らかい...。
肉そのものの味をしっかり味わうならフィレです。

超希少な佐賀牛のフィレを180gx5枚セットにしました。
磨き上げられた肉質をステーキ、ローストでご堪能ください。

「ステーキの王様」とまで呼ばれるサーロイン。その中でも、最高級ブランド銘柄「佐賀牛」のサーロインをお試しください。
名前の由来は諸説ありますが、最も有名な話としては、イギリスのヘンリー8世が夕食にロイン（腰肉）のステーキを食した時、
そのあまりの美味しさに『この肉にサー（Sir）の称号を与える！』と言ったため、「サー・ロイン」と呼ばれるようになったと言われます。
ステーキのイメージが強いですが、しゃぶしゃぶやすき焼きにしても最高。
佐賀牛のサーロインをぜひご賞味ください。

創業50年の精肉専門店と、唐津市七山村の有名燻製屋とのコラボ商品!!
佐賀牛と天然塩で加工された100％無添加のローストビーフです。全国の料理人から個別で注文が殺到している逸品です。
口に入れた瞬間から赤身の優しくジューシーな美味しさを感じて頂けます。さらに佐賀産玉ねぎ使用がばいソースをセットで美味しさ倍倍増！
ぜひお試しください！

昭和45年創業。佐賀県産食肉にこだわって、安心・安全のお肉を提供し続けてきました。
佐賀牛と黒毛和牛を使ったハンバーグ！1つ1つが手作りとなってます。
ジューシーな肉汁がたっぷり入っており、見た目で食欲が増します。
一口目から違いがわかる究極のハンバーグを、冷凍で味と香りをそのままに全国へ発送いたします。
佐賀牛入り黒毛和牛ハンバーグをぜひご家庭でお楽しみ下さい。