全ての和牛は「但馬」に通ず

ロース、モモに大人気の焼き肉希少部位1種をセットにした3種盛りです。
＜イチボ・芯内モモ・ともバラ・三角バラ・ラムシン・カイノミの希少部位＞の 中から店長が１種類をチョイスしてお届けします。
厚切りの焼き肉は、表面をさっと炙って肉汁を閉じ込めて下さい!
口の中で、ジュワーッと広がる肉汁がたまりませんよ!

＜但馬牛について＞
全国各地にいろんなブランド和牛が存在いたします。
その最高峰にあるのが兵庫県の但馬牛と言われております。
但馬牛が最高級和牛と言われる由縁、それは、日本三大和牛「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」の素牛が但馬牛であるということがすべてを物語っています。
適度な脂があり軟らかいのが特長です。
また、肉本来のコクもあり、とても美味しいです。

自社（株式会社上田畜産）で飼育された但馬牛を但馬玄（たじまぐろ）といいます。
そば・ごま・あわなど天然素材を中心とした独自配合の餌（とうもろこしに至ってはNon‐GMO）を与え、
健康に育て上げ、牛肉製品・加工までを行う完全一貫生産です。

“但馬玄“は脂肪融点が低く不飽和脂肪酸を多く含む
マグロのようなあっさりとした脂と深い風味が特徴です。
但馬玄の味の深い赤身肉とバラ肉の脂の美味さを組み合わせた合わせスライスです。
すき焼きなどにおすすめです。

※当社で育てる牛は但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け、
　独自ブランド牛「但馬玄（たじまぐろ）」と命名してご提供しております。

自社（株式会社上田畜産）で飼育された但馬牛を但馬玄（たじまぐろ）といいます。
そば・ごま・あわなど天然素材を中心とした独自配合の餌（とうもろこしに至ってはNon‐GMO）を与え、
健康に育て上げ、牛肉製品・加工までを行う完全一貫生産です。

“但馬玄“は脂肪融点が低く不飽和脂肪酸を多く含む
マグロのようなあっさりとした脂と深い風味が特徴です。
但馬玄の味の深い赤身肉とバラ肉の脂の美味さを組み合わせた合わせスライスです。
すき焼きなどにおすすめです。

※当社で育てる牛は但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け、
独自ブランド牛「但馬玄（たじまぐろ）」と命名してご提供しております。