豊かな滋賀の自然の中で育った近江牛

“近江肉　山村”が厳選した近江牛ヒレを、熟練した職人がステーキ用に手切りしてお届けします。
より柔らかいヒレをステーキ用に最適な厚みにしてあります。
肉質のきめ細やかさや、柔らかくコクの深い風味を十分にご堪能ください。

厳選した近江牛のいろいろな部位から、バランスよく集めた切り落としです。
和食、洋食、中華と、どのような料理にもマッチするように、いろいろな部位を組み合わせておりますので、たいへん使いやすい経済性にも優れた素材になっております。

赤身と脂肪分の、バランスが良いすき焼き用のお肉です。
経済性にも優れた、近江牛ならではの旨味と赤身と脂肪分のバランスの取れた食感をお楽しみください。

冷蔵発送！滋賀県が誇るブランド牛『近江牛』をお届けします。
キメ細やかな霜降りは口の中でとろけ、お肉の柔らかさと肉本来の甘みを是非ご賞味下さい。

“近江肉　山村”が厳選した近江牛ロースの部位から、“すき焼きしゃぶしゃぶ用”に山村の熟練した職人が丁寧にカットし、皆様にお届けします。
近江牛ロースはきめ細やかな肉質で、柔らかくコクの深い風味にあふれた、すき焼きしゃぶしゃぶ用に最適なお肉です。
近江牛ならではの旨味と、とろけるような風味をお楽しみください。

滋賀といえば近江牛。とろけるような食感をお楽しみください。
※年末年始、ゴールデンウィーク、お盆期間中の宿泊にはご利用いただけません。ご希望のお日にちについては直接ご相談ください。

本券は『名物あばれ食い」のお食事にお使いいただけます。
『名物あばれ食い』
・近江牛と松茸のすき焼きの食べ放題。
・松茸ご飯は鹿深米を使用。