豊富な海の幸が自慢「蒲郡市」
三河湾の豊富な栄養が流れ込む三河湾沖の深海は、全国有数の恵まれた絶好の漁場と言われています。
湾内(水深約10∼20ｍ)、渥美外海(水深約30ｍ~)、深海(水深約200ｍ~)と3つの水深が異なる海があります。
水深が違えば水圧が異なり、水圧が違えば、そこは全くの別世界！
3つの海を住処とする、本来、出会うはずのない水産物が鮮度を落とすことなく出会える街、それが蒲郡です。
蒲郡で「プリンセス」として売り出している高級食材アカザエビをはじめ、メヒカリ、ニギス、「のどぐろ」として有名なアカムツやクロムツ、また世界最大のタカアシガニなども水揚げされています。
■水深/約10ｍ
あさり・ワタリガニ・シャコ・本タコ
■水深/約100m~200m
メヒカリ・ニギス・ムツ・ガスエビ(ヒゲナガエビ)・トンガラシ・フグ・ホウボウ・キンメ・ワガ(ユメカサゴ)
■水深/約200m~400m
アカザエビ・タカアシガニ・メヒカリ・ニギス・ムツ・金目鯛・ワガ(ユメカサゴ)・パン・水タコ
●アカザエビ
アカザエビは、水深200ｍ以上の海底に生息する海老です。
名前の由来は、体色が植物の藜(あかざ)の若葉にある赤斑の色合いに似ているためと言われています。
もともと漁獲量が少なく、さらに養殖が出来ないので、なかなか市場に流通していない為、高級食材となっています。
蒲郡市観光協会では、エビの王様「伊勢海老」と比較して、見た目、食感、味から「プリンセス」と呼んでおります。
その身は伊勢海老よりも柔らかく、旨味、甘味が強く感じられ、「ねっとり」と濃厚な味わいです。
●タカアシガニ
タカアシガニは現生の節足動物で世界最大の生き物です。
かに汁や天ぷら、蒸しがになど、大きなかに身を夢の食べ方「かぶりつき」でお楽しみいただけます。
●メヒカリ
メヒカリは、水深200ｍから300ｍに生息する魚です。
正式名称はアオメエソと言い、体長は15㎝から20㎝で、旬の季節は冬・春です。
蒲郡のメヒカリの水揚量は県下の95％を占めており、重要な特産物となっています。
●ユメカサゴ
ユメカサゴは、鮮やかな赤い色が特徴のカサゴ。
縁起の良い魚で、ふっくらした白身は熱を通しても柔らかく、煮つけに最適。蒸し料理や汁物などにも。
深海魚を使った商品
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【G0342】形原漁港直送 深海からの贈物 深海ギョの魚醤とふりか…
8,000 円
ふりかけは、蒲郡みかん味と赤シソ味です。 高たんぱく低脂質のニギスをタップリ配合し１食3ｇあたり塩分0.3g程と減塩です。 柑橘の香りがさわやかな蒲郡みかん味・さっぱりとした赤シソ味ホカホカご飯はもちろん おにぎりやお茶漬けにもオススメです 魚醤はメヒカリまるごとと塩のみで自然発酵・熟成させました。 旨味タップリ、卵かけご飯にぴったりです。 ≪関連キーワード≫ 深海魚 ニギス メヒカリ 魚 魚醤 無添加 塩のみ 高たんぱく低脂質 減塩ふりかけ 保存料・調味料・着色料・甘味料・酸化防止剤無添加 蒲郡形原漁港直送 鮮度バツグン 順風丸 お子様に大人気 学校給食採用 安心安全 旨味タップリ 蒲郡みかん 醬油の代わり ちょい足し 出汁の代わり 醬油 和製ナンプラー 穏やかな香り 淡い色 卵かけご飯のお供 ふりかけ トッピング サラダ 調味料 パスタ お役丼 漬丼 旨味 ご飯のお供 SDGs
- 常温便
- 別送
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【G0343】形原漁港直送 深海からの贈物 深海ギョの魚醤とふりか…
16,000 円
メヒカリと塩のみで自然発酵・熟成した魚醬は、穏やかな香りと豊かな旨味、淡い色合いが特徴的です。 卵かけご飯のお醬油としてピッタリ！ぜひお試しください。 ふりかけは、高たんぱく低脂質なニギスをたっぷり配合(70%程度）しました。 ホカホカご飯はもちろんサラダや温野菜にドレッシング代わりにもお使いください。 ≪関連キーワード≫ 深海魚 ニギス メヒカリ 魚 魚醤 無添加 塩のみ 高たんぱく低脂質 減塩ふりかけ 保存料・調味料・着色料・甘味料・酸化防止剤無添加 蒲郡形原漁港直送 鮮度バツグン 順風丸 お子様に大人気 学校給食採用 安心安全 旨味タップリ 蒲郡みかん 醬油の代わり ちょい足し 出汁の代わり 醬油 和製ナンプラー 穏やかな香り 淡い色 卵かけご飯のお供 ふりかけ トッピング サラダ 調味料 パスタ お役丼 漬丼 旨味 ご飯のお供 SDGs
- 常温便
- 別送
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【G0408】プレミアム深海魚ギフトセット
7,000 円
蒲郡市民より厳選された「どうめ～深海魚10選」を「プレミアム深海魚せんべい」にシリーズ化する挑戦をしています。 その中でも人気のメヒカリ、ニギス、キンメせんべいの3品を詰め合わせにしてみました。 ≪メヒカリせんべい≫油菓子 原材料名：澱粉（国内製造）、メヒカリ、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、醤油、植物油、小麦粉、チキンエキス、酵母エキス、野菜エキス、唐辛子、香辛料/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ）、膨張剤（一部に小麦粉・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む） ≪ニギスせんべい（団子汁風味）≫油菓子 原材料名：澱粉（国内製造）、ニギス、にんじん、みそ、里芋、果糖ぶどう糖液糖、食塩、ねぎ、砂糖、醤油、酵母エキス、昆布エキス、かつお節、植物油/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（ベニコウジ色素）（一部に小麦粉・大豆を含む) ≪キンメダイせんべい（煮付けしょうが味）≫油菓子 原材料名：澱粉（国内製造）、キンメダイ、砂糖、醤油、食塩、果糖ぶどう糖液糖、昆布、酵母エキス、かつお節、しょうが、植物油、一味唐辛子/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、天草）、着色料（ベニコウジ）（一部に小麦粉・大豆を含む）
- 常温便
- のし
- 別送
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【G0484】形原漁港直送 長期３年熟成 深海ギョの魚醬「メヒカ…
11,000 円
メヒカリまるごとと塩のみで自然発酵・熟成させました。 長期3年熟成でタップリな旨味はそのままによりまろやかになりました。 卵かけご飯にお勧めです。 ちょい足しで味が決まる調味料です。 旨味が強いのでお醬油より控えめにお使いください。 ≪関連キーワード≫ 深海魚 メヒカリ 魚醤 無添加 塩のみ 蒲郡形原漁港直送 鮮度バツグン 順風丸 お子様に大人気 安心安全 旨味タップリ 醬油の代わり ちょい足し 出汁の代わり 醬油 和製ナンプラー 穏やかな香り 淡い色 卵かけご飯のお供 調味料 パスタ お役丼 漬丼
- 常温便
- 別送
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【G0718】形原漁港直送 深海からの贈物 深海ギョの魚醤とふりか…
9,000 円
深海魚の美味しさを魚醬とふりかけで手軽に味わっていただけます。 ≪関連キーワード≫ 深海魚 ニギス メヒカリ みかん ふりかけ 魚醤 ご飯のお供 卵かけご飯のしょうゆ 発酵調味料 健康美食 減塩ふりかけ 保存料調味料着色料甘味料無添加 安心安全 健康的
- 常温便
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【G0719】プレミアム深海魚ギフトセット（10種）
12,000 円
メヒカリ、ニギス、キンメダイ、たこ、ガスえび、クロムツ、ワガ、アカザエビ、ヨリトフグ、タカアシガニを使用したおせんべいの10種セット。 人気の深海魚せんべいが10種セットになりました。ぜひ食べ比べてお楽しみください。 ≪関連キーワード≫ 深海魚せんべい 深海魚 ギフト 進物 贈答品 ギフトセット おせんべいセット
- 常温便
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その他の水産加工品
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【G0334】特大ムキエビ 1.4kg
12,000 円
ぷりぷりした歯ごたえで食感がよく、えびのうま味が詰まった大型のむきえびです。 下ごしらえ済みのものを1尾ずつバラ凍結してあるので、必要な分だけ解凍してご利用いただける便利素材です。 エビチリ、八宝菜、チャーハン、パスタ、カレーライス、グラタンなど様々な料理にご利用いただけます。 ≪ご利用方法≫ 冷蔵庫で必要な分だけ自然解凍してください。 お急ぎの場合は、袋の上から流水で解凍してください。 さっと水で洗った後、ペーパータオルなどで軽く水気を取ってから加熱調理してください。 (※エビの乾燥を防ぐため、表面に氷の膜を付けてあります) ≪ご注意点≫ ・必ず加熱してお召し上がりください。 ・開封後、一度に使いきれない場合は、袋の口をしっかり閉めた状態で冷凍庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ご家庭の冷凍庫では温度が保たれず、品質に影響する場合がありますので、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ・いったんとけたものを再び凍らせると、味・色・食感等の品質が変わりますのでご注意ください。 ※画像はイメージです。
- 冷凍便
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【G0648】特大ムキエビ2.8kg
21,000 円
ぷりぷりした歯ごたえで食感がよく、えびのうま味が詰まった大型のむきエビです。 下ごしらえ済みのものを1尾ずつバラ凍結してあるので、必要な分だけ解凍してご利用いただける便利素材です。 エビチリ、八宝菜、チャーハン、パスタ、カレーライス、グラタンなど様々な料理にご利用いただけます。 ≪ご利用方法≫ 冷蔵庫で必要な分だけ自然解凍してください。 お急ぎの場合は、袋の上から流水で解凍してください。 さっと水で洗った後、ペーパータオルなどで軽く水気を取ってから加熱調理してください。 (※エビの乾燥を防ぐため、表面に氷の膜を付けてあります) ≪ご注意点≫ ・必ず加熱してお召し上がりください。 ・必ず冷凍庫で保管してください。 ・開封後、一度に使いきれない場合は、袋の口をしっかり閉めた状態で冷凍庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ご家庭の冷凍庫では温度が保たれず、品質に影響する場合がありますので、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ・いったんとけたものを再び凍らせると、味・色・食感等の品質が変わりますのでご注意ください。 ※画像はイメージです。 ◆保存方法 冷凍(-18℃以下)
- 冷凍便
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【G0794】良型大きめ 下処理済み むきえび 250gx4pc 1Kgセット
11,000 円
背わた処理をしたプリプリのバナメイエビを250gで詰込ました。 一尾ごと背わた処理をして調味液に漬込み下味を付けました。 2,3人前使い切りパックですので使いたいとき必要な分だけお使い頂けます。 下ごしらえ不要ですので、あらゆるえび料理にご利用ください。 ＜おすすめの解凍方法＞ 水200mlに塩小さじ1杯を入れ、塩水を作ります。 冷凍えびを塩水に浸して解凍してください。 疲労回復のタウリン、イライラを和らげるカルシウム、眼精疲労に効果のあるアスタキサンチン等 栄養も豊富な海老を食べて健やかに生活しましょう ≪関連キーワード≫ えび むきえび ムキエビ エビチリ エビマヨ 海老フライ シャーハン 中華飯
- 冷凍便
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【G0795】良型大きめ 下処理済み むきえび 250gx6pc 1.5Kgセット
14,000 円
背わた処理をしたプリプリのバナメイエビを250gで詰込ました。 一尾ごと背わた処理をして調味液に漬込み下味を付けました。 2,3人前使い切りパックですので使いたいとき必要な分だけお使い頂けます。 下ごしらえ不要ですので、あらゆるえび料理にご利用ください。 ＜おすすめの解凍方法＞ 水200mlに塩小さじ1杯を入れ、塩水を作ります。 冷凍えびを塩水に浸して解凍してください。 疲労回復のタウリン、イライラを和らげるカルシウム、眼精疲労に効果のあるアスタキサンチン等栄養 も豊富な海老を食べて健やかに生活しましょう ≪関連キーワード≫ えび むきえび ムキエビ エビチリ エビマヨ 海老フライ シャーハン 中華飯
- 冷凍便
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【G0796】良型大きめ 下処理済み むきえび 250gx8pc 2Kgセット
18,000 円
背わた処理をしたプリプリのバナメイエビを250gで詰込ました。 一尾ごと背わた処理をして調味液に漬込み下味を付けました。 2,3人前使い切りパックですので使いたいとき必要な分だけお使い頂けます。 下ごしらえ不要ですので、あらゆるえび料理にご利用ください。 ＜おすすめの解凍方法＞ 水200mlに塩小さじ1杯を入れ、塩水を作ります。 冷凍えびを塩水に浸して解凍してください。 疲労回復のタウリン、イライラを和らげるカルシウム、眼精疲労に効果のあるアスタキサンチン等 栄養も豊富な海老を食べて健やかに生活しましょう ≪関連キーワード≫ えび むきえび ムキエビ エビチリ エビマヨ 海老フライ シャーハン 中華飯
- 冷凍便
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【G0655】【愛知県三河産】ボイル天然トリ貝 大（9枚入×2パッ…
14,000 円
肉厚！天然トリ貝9枚入が2パック。 解凍してそのままお刺身で召し上がれます！ トリ貝問屋として創業の当社の目利きで厳選したトリ貝です。 1枚1枚丁寧に手作業で開き柔らかくなるように茹で上げた極上の1品です。 解凍してそのままお刺身や、お寿司のネタにも。 大粒サイズで、とり貝好きには堪りません。 ≪製造者≫ 株式会社三忠 愛知県蒲郡市三谷町松前5番1 ≪関連キーワード≫ 天然 トリ貝 ボイル 刺身 お寿司 大粒 解凍してそのまま食べられる 贈答 お中元 お歳暮 冷凍 愛知県 三河産 蒲郡市
- 冷凍便
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【G0656】【愛知県三河産】ボイル天然トリ貝 小（9枚入×3パッ…
11,000 円
肉厚！天然トリ貝9枚入が3パック。 解凍してそのままお刺身で召し上がれます！ トリ貝問屋として創業の当社の目利きで厳選したトリ貝です。 1枚1枚丁寧に手作業で開き柔らかくなるように茹で上げた極上の1品です。 解凍してそのままお刺身や、お寿司のネタにも。 ≪製造者≫ 株式会社三忠 愛知県蒲郡市三谷町松前5番1 ≪関連キーワード≫ 天然 トリ貝 ボイル 刺身 お寿司 解凍してそのまま食べられる 贈答 お中元 お歳暮 冷凍 愛知県 三河産 蒲郡市 小分け
- 冷凍便
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【G0657】【愛知県三河産】大アサリハーフカット 6個入×2パック
14,000 円
愛知県三河湾産大アサリハーフカット。 焼くだけ簡単、便利 愛知県三河湾の砂地で育った大アサリの中でも特大サイズを使用し肉厚なものを厳選しております。 ハーフカットされており解凍、焼くだけ。BBQはもちろん普段の食卓にも。 焼き上がりにだし醤油とネギを加えれば更にに美味しくお召し上がりになれます。 ≪製造者≫ 株式会社三忠 愛知県蒲郡市三谷町松前5番1 ≪関連キーワード≫ 大アサリ 特大サイズ 肉厚 ハーフカット 冷凍 バーベキュー ＢＢＱ 小分け パック 愛知県 三河産 蒲郡市
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【G0688】【冷凍】さらりとシーフード 500g×4袋
21,000 円
程よくブランチング加熱をした商品素材を生かした小分けシーフードミックス! 元祖海鮮ミックス！美味しい海鮮を新鮮なままお届けしたい一心で生み出した冷凍の独自技術で表面氷を少なくして美味しさを閉じ込め凍結しております。 流水解凍しないでそのまま加熱調理に使えるから旨味逃さず時短クッキング♪ 絶妙な加熱加減により旨味、甘みのあるホタテ、鮮度の良い原料のみ選別し丁寧に手剝きされたエビ、新鮮で柔らかな食感の嚙み切りやすいイカのシーフードミックス。 ブランチングすることにより魚介類の臭みも無くした為、解凍しなくてもそのまま鍋に入れる、炒める等、色々な調理方法でご賞味ください。 ≪製造者≫ 辰広商事株式会社 蒲郡市浜町67-6 【生産者の声】 辰広商事㈱は、海鮮ミックスの生みの親とよばれ、海の幸が豊富な三河湾を望む、蒲郡市で創業45年の水産加工会社です。 一貫した温度管理システム選別された素材をー10℃以下の均等小分け、自動計量しミックスしています。 大手量販店様などへも販売の人気商品をはじめ、安心・安全な商品を多数製造、販売しております。
- 冷凍便
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【G0689】【大容量】【冷凍】さらりとシーフード 500g×10袋
43,000 円
程よくブランチング加熱をした商品素材を生かした小分けシーフードミックス! 元祖海鮮ミックス！美味しい海鮮を新鮮なままお届けしたい一心で生み出した冷凍の独自技術で表面氷を少なくして美味しさを閉じ込め凍結しております。 流水解凍しないでそのまま加熱調理に使えるから旨味逃さず時短クッキング♪ 絶妙な加熱加減により旨味、甘みのあるホタテ、鮮度の良い原料のみ選別し丁寧に手剝きされたエビ、新鮮で柔らかな食感の嚙み切りやすいイカのシーフードミックス。 ブランチングすることにより魚介類の臭みも無くした為、解凍しなくてもそのまま鍋に入れる、炒める等、色々な調理方法でご賞味ください。 ≪製造者≫ 辰広商事株式会社 蒲郡市浜町67-6 【生産者の声】 辰広商事㈱は、海鮮ミックスの生みの親とよばれ、海の幸が豊富な三河湾を望む、蒲郡市で創業45年の水産加工会社です。 一貫した温度管理システム選別された素材をー10℃以下の均等小分け、自動計量しミックスしています。 大手量販店様などへも販売の人気商品をはじめ、安心・安全な商品を多数製造、販売しております。
- 冷凍便
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【G0696】銀だら西京漬け・銀だら溜まり糀漬け ２切入り 各３…
15,000 円
厳選した原料を使用して独自調合の漬け床に昔ながらの製法でじっくり低温熟成させた逸品です。 糀の風味とたまりの香りをお楽しみいただけます。 ≪関連キーワード≫ 魚 漬け魚 銀だら 西京漬け 焼き魚
- 冷凍便
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【G0723】銀だら西京漬け、銀だら溜り糀漬け、銀だら塩麹漬け …
15,000 円
当社で人気の3種類詰合せです。 厳選した原料を使用して独自調合の漬け床に昔ながらの製法でじっくり低温熟成させた逸品です。 糀の風味とたまりの香りをお楽しみいただけます。 ≪関連キーワード≫ 魚 漬け魚 銀だら 西京漬け 焼き魚
- 冷凍便
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【G0724】銀だら西京漬け 2切入り ６PCセット
15,000 円
当社で人気No1の西京漬けになります。 厳選した原料を使用して独自調合の漬け床に昔ながらの製法でじっくり低温熟成させた逸品です。 西京味噌の風味と糀の香りをお楽しみいただけます。 ≪関連キーワード≫ 魚 漬け魚 銀だら 西京漬け 焼き魚
- 冷凍便
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【G0761】銀だら旨塩仕込み２切入り ６PCセット
15,000 円
当社で人気No2の旨塩仕込になります。 厳選した原料を使用して独自調合の漬け床に昔ながらの製法でじっくり低温熟成させた逸品です。 程よい塩加減とだしの風味をお楽しみいただけます。 ≪関連キーワード≫ 魚 漬け魚 銀だら 西京漬け 焼き魚
- 冷凍便
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【G0762】銀だらたまり粕漬け２切入り ６PCセット
15,000 円
当社で人気No3のたまり粕漬けになります。 厳選した原料を使用して独自調合の漬け床に昔ながらの製法でじっくり低温熟成させた逸品です。 酒粕の風味とたまりの香りをお楽しみいただけます。 ≪関連キーワード≫ 魚 漬け魚 銀だら 西京漬け 焼き魚
- 冷凍便
寄附金の使い道について
蒲郡市は、豊かな自然に囲まれた、個性豊かで活力あふれる住みよいふるさとづくりに資することを目的とし、 「ふるさと蒲郡応援寄附金」を設けており、有効に活用させていただいております。 寄附金の使い道は、お申し込みの際にご希望の事業をお選びいただけます。 蒲郡市では、次のような使い道を考えておりますので、多くの皆様からのご支援をお待ちしております。
【健康・福祉に関する事業】
・児童福祉支援 ・老人福祉、生きがい事業 ・福祉事業 ・健康づくり対策 ・市民病院の充実
【教育・文化に関する事業】
・学校教育及び施設の充実 ・社会教育の充実 ・文化振興事業
【産業振興・環境に関する事業】
・赤い電車名鉄西尾・蒲郡線の存続に向けた活動 ・快適な環境づくり ・ごみの処理及び資源化、減量化
・観光施設の整備 ・農林水産業の振興
【安全・安心に関する事業】
安心で住みやすいまちづくりを進めます。
・安心ひろめーるなどの充実 ・防犯灯や防犯カメラ設置など防犯対策事業 ・歩道のカラー舗装など交通安全事業
【その他ふるさとづくりに資する事業】
事業の指定がないものについては、ふるさとづくりの課題に応じて、市長が当該事業の指定を行わせていただきます。