うなぎと真剣に向き合うこと100余年　「一色産うなぎ」

西尾市の返礼品ランキングで人気NO1にも輝くなど大人気のお店。（令和3年度調べ）全国有数のうなぎの生産地「西尾市一色町」で養殖される『一色産うなぎ』といえば、西尾市を代表する特産品で地域ブランドにも認定されるブランドうなぎ。
肉厚で脂乗りの良い特大サイズ（活鰻の状態で約280ｇ）の一色産うなぎを使用し、1829年創業のたまり醤油を使った秘伝のタレと合わせ、職人が備長炭で手焼きすることでうまみを閉じ込め、ふっくらと仕上がっています。２尾セットでお届けします。
温まってくると身が壊れやすくなるので鰻の返しは一度がオススメ。
オーブンを使用する場合は、アルミホイルで包むと焦げにくくなります。 電子レンジを使用する場合は、ラップをかけずに温めてください。

お店の人気同様、西尾市の返礼品ランキングで人気NO1にも輝くなど大人気。（令和3年度調べ）全国有数のうなぎの生産地「西尾市一色町」で養殖される『一色産うなぎ』といえば、西尾市を代表する特産品で地域ブランドにも認定されるブランドうなぎ。
肉厚で脂乗りの良い特大サイズ（活鰻の状態で約280ｇ）の一色産うなぎを使用し、1829年創業のたまり醤油を使った秘伝のタレと合わせ、職人が備長炭で手焼きすることでうまみを閉じ込め、ふっくらと仕上がっています。

一番のこだわりは良質な地下水でしっかりたてることです。活鰻を最低でも５日以上たてる事で鰻の泥臭さが抜け、身がしまり、旨みが凝縮されて鰻本来の美味しさを味わえます。又、熟練の職人が丁寧なさばきを心がけ、小骨をなるべく取り除いているので、安心してお召し上がり頂けます。フライパンやグリルで焼くだけで、本格的なお店の味をお楽しみ頂けます。
まだ、白焼を食べたことのない方は、わさび醤油や添付の天日塩で通な食べ方をぜひお試しください。（こだわりの天日塩はまろやかで旨味があり白焼ととてもよく合います。）
【簡単で美味しい召し上がり方】を同梱致しますので、うなぎの調理が初めての方でもお手軽にお楽しみいただけます。