「水」みずしい安曇野特集　～お米をモリモリ食べよう編～

細田農産は、おいしく安全な農産物を作るのはもちろん、安曇野の環境や生物を守る農業を目指すしています。
そのため細田農産では、エコファーマーを取得し、持続性の高い農業生産を心がけています。
細田農産こだわりのお米３種セット！

山紫水明の里安曇野は、「米どころ」としても有名です。北アルプスから流れ出る清らかな水は、美味しいお米を育てます。
中でも「特別栽培米コシヒカリ」は、国の特別栽培農産物のガイドラインに沿って作られたお米で、化学肥料・農薬を通常の半分以下に減し、有機質主体で作られた安曇野を代表するとてもおいしいお米です。

安曇野産特別栽培米コシヒカリを６ヶ月間、毎月1回お届けします。

安曇野産風さやか・特別栽培米コシヒカリを３ヶ月間、毎月1回お届けします。

清流の里安曇野は、「米どころ」としても有名な産地。北アルプスから流れ出る清らかな水は、美味しいお米を育てます。

特別栽培米コシヒカリは、国の特別栽培農産物のガイドラインに沿って作られた安全・安心なお米で、化学肥料・農薬を通常の半分以下に抑え、有機質主体で栽培された安曇野を代表するお米です。
そのお米を安曇野で特に美味しいとされる豊科南穂高重柳地区の稲づくり研究会が仕上げた逸品。ぜひ、ご賞味ください。

山万味噌は皆様に感動していただける味噌屋を目指し、手間を惜しまず本気の味噌づくりをしております。
原料のこだわりとして、安曇野の農家さんと「あづみ大豆の会」を立ち上げ、その安曇野でとれた甘み・旨みのある大豆のみを使用してこの２つのお味噌をつくりました。

発芽玄米味噌：風味が豊かなお味噌
十二割糀味噌：糀の甘みが感じられるお味噌

安曇野の農家さんと立ち上げた「あづみ大豆の会」。丹精込めて作られた安曇野の黒豆を使い作りました。
天然醸造で長期熟成された味噌はコク・旨みが豊富です。
また、黒豆の持つ風味を生かし、味わい深い味噌に仕上げております。

商品は蔵出し手詰めの名の通り、充填機を通さず、蔵からそのままの味噌を手詰めしておりますので、味噌蔵でしか買えなかった味噌の風味を是非ご堪能ください。

伝統的な製法で長きにわたって製造している特上漬のわさび漬です。
原料にはこだわり自社農園で栽培されたわさびの芋を使用しているため、他のわさび漬にはない味わいです。
わさび芋を使用する製法は安曇野独自の製法です。

店舗で人気のわさび漬を３種類セットにしました。

爽やかな香りと辛味、粘りが特徴で、多くの賞を受賞しています。
また、海外にも多くのファンを獲得、国内外のミシュラン店でもご利用頂いています。

信州には、すばらしい大自然が溢れています。
連なる山々、そこから溢れ出す清流、四季を通じてそこには多種多様な生物が共存し、多くの恵みを与えてくれます。
そんな大自然に育まれる信州には、たくさんの美味しい食材が溢れています。
自然と共存し、多くの食材が大切に育てられることで、美味しい食材が生まれます。
すばらしい信州で大切に育てられた食材を、多くの方にあらためて知っていただきたい－。
全国の皆様に知っていただきたい－。そんな思いから、この商品は生まれました。

安曇野市明科にある「長野県水産試験場」が10年もの歳月をかけて開発した魚が信州サーモンです。
信州サーモンは、肉質のよいニジマスと病気に強いブラウントラウトを交配させ、両方の長所をそれぞれ持ち合わせた信州独自の新品種の魚。
肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴です。
丹精込めて育てられた豊かな味わいのサーモンです。

鶏と言っても、最高級地鶏を食べてもらいたい。
ということで、人気の部位を焼き鳥にしてみました。
人気部位から10種×２本の合計20本セットです。
味はもちろん適度な歯ごたえと上質な鶏脂、美肌健康にとても良いコラーゲン、ご自宅バーベキューなどに最高ですね。

鶏と言っても、最高級地鶏すき焼き！！
割り下は地鶏と合うように柑橘類と柚子香で、味はもちろん、地鶏特有の癖のない地鶏脂、美容健康にもコラーゲン最適です。
お好みのお野菜とご一緒に、しめはうどんがおすすめです。

長野県が定めた基準を満たす安心、安全な牛肉「信州プレミアム牛肉」を生産し、目利きの優れた牛肉食文化・京都に出荷をしています。
豊かな自然と信州あんしん農産物認定生産者の顔が見える「高原牧場信州プレミアム牛肉」を是非、ご堪能ください。

たっぷりと日光を浴び、自然の風にさらされ運動をし、安曇野の自然につつまれて肥育しています。
肉はきめ細かく、しっかりとした食感があります。
臭みも少なく、灰汁がとても少ないのは大きな特徴です。

たっぷりと日光を浴び、自然の風にさらされ運動をし、安曇野の自然につつまれて肥育しています。
肉はきめ細かく、しっかりとした食感があります。
臭みも少なく、灰汁がとても少ないのは大きな特徴です。