長野市と言えば「そば」

国産そば粉100％のみで作りました。
つなぎは一切食塩も使用していない無塩製法。驚くほどの香気としっかりとした喉ごしは十割そばの醍醐味。そばそのものの旨み、甘味、風味、そばを丸ごとご堪能頂けるこだわりの十割そばです。ルチン豊富な濃厚なそば湯も格別です。

国産そば粉100％のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない無塩製法。
驚くほどの香気としっかりとした喉ごしは十割そばの醍醐味。そばそのものの旨み、甘味、風味、そばを丸ごとご堪能いただけるこだわりの十割そばです。

DEEN 池森秀一氏と株式会社おびなた 共同開発品！
「ざる」で堪能頂きたい至極の「十割そば」です。

「更科粉を使用した真っ白な細麺のそば！」「シャキシャキ食感のさわやかな風味！」
蕎麦の里・信州戸隠からお届けします。
四季折々に戸隠高原の風がそよぐ自社工場にて、そばの製粉から製麺まで一貫した生産を行っています。

「国産原料使用！」「つるっとしたのどごしと、もっちり食感！」
蕎麦の里・信州戸隠からお届けします。
四季折々に戸隠高原の風がそよぐ自社工場にて、そばの製粉から製麺まで一貫した生産を行っています。

DEEN 池森秀一氏と㈱おびなた 共同開発品！
「ざる」も「かけ」も美味しい「究極の八割そば」です。

「信寿食」の田舎そばは長野の工房から直送する、手打ちの生そば！！
つゆは鰹節、昆布、煮干でしっかり旨みを引き出した出汁に、かえしを合わせてしっかり寝かせ、相性よく仕上げました。薬味3種と特製鴨つけ汁とのセットです。

信州の健康長寿文化から生まれた郷土料理の詰め合わせです。
いろんなものを少しずつ食べてみたい！長寿の願いがこもった、信州の味覚たっぷり「食べつくしセット」

信州の健康長寿文化から生まれた郷土料理の詰め合わせです。
いろんなものを少しずつ食べてみたい！長寿の願いがこもった、信州の味覚たっぷり「食べつくしセット」