益子町の無添加アイスクリームをどうぞ♪

益子町のアイスクリーム工房Glacee（グラッセ）770のアイスクリームをご紹介いたします。原材料にこだわった10種類の味を楽しめる、無添加アイス&シャーベットのセットです。「この味が好き」や「初めての味！」などなど、おしゃべりの空間を彩ってくれます。

原材料にこだわった無添加アイスクリーム

無添加のアイスクリームもしくはシャーベットを、10個セットでお届けいたします。
それぞれの内容は、
①バニラ・チョコレート・キャラメル・ヌガー・コーヒー・黒ゴマ・抹茶・イチゴ・ゆず・ブルーベリーの10種類
②バニラ・チョコレート・キャラメル・ヌガー・コーヒー・黒ゴマ・抹茶の7種類と、季節のアイスクリームまたはシャーベット3種類
定期便は②のセット内容になっています。

牛乳、きび砂糖、平飼いたまごを使用し、野菜・果実の素材がはっきり感じられるように仕上げています。

●バニラ
バニラビーンズ特有の、甘く香り豊かで上品な味わい。黒い粒はバニラビーンズの種です。

●チョコレート
スイートチョコにカカオマスを加え、ほろ苦さをプラス。高級感のあるおいしさです。

●キャラメル
きび砂糖をキャラメル状にし、牛乳を加えることで、優しいほろ苦さに仕上げています。

●ヌガー
砂糖と水飴を低温で煮詰め、独特の粘りと甘さが特徴です。

●コーヒー
甘さ控えめで、ほろ苦いコーヒー味。すっきりとした大人の味わい。

●黒ごま
健康によい黒ゴマを使用。食べ飽きない香ばしい甘さです。

●抹茶
抹茶の緑色と独特の香味が特徴。爽やかな抹茶の風味をお楽しみください。

－季節の味3種でお届けする一例－
「ゆず」は、シャーベットからアイスクリームに変わりました。混ぜ込んであるゆずピールがアクセントになっています。
「ルバーブ」は、美容や健康に敏感な方に注目の野菜です。
「ポポー」はバナナとマンゴーや柿をミックスしたような、濃厚な香りと甘味が特徴。
野菜や果物は益子町でとれた旬のものを中心に使用しています。

「シンプルに美味しい」かつ「安全で衛生的なもの」

オーナーが自ら建てたアイスクリーム工房で作るアイスクリームやシャーベットは、年間で約50種類！１日１種類、毎日違う味のアイスクリームを作って、大型冷蔵庫に保管しています。

アイスクリームメーカーは年に４回の食品衛生検査が実施されます。器具類はすべて殺菌・除菌を徹底して製造しています。
オーナーはパン工房では天然酵母を扱っているため、片や殺菌、片や菌を育てていて複雑な心境のよう。

のんびりとした益子時間を

フランス料理のシェフを務め、その後益子町に移住したオーナーが立ち上げた店舗と２つの工房は、なんとセルフビルド！（重いので店舗の屋根は大工さんの手を借りたそうです）

毎週日曜日だけこっそりと営業中のお店は、ギャラリーと併用していて、パンや焼き菓子、陶芸家である奥様の作品が並びます。

現在、飲食スペースは縮小していますが、本来であれば広い敷地で里山の風景をのんびり眺めながら、ゆったりとした時間を過ごす方が多いそうです。ミツロウのロウソク作りなどのワークショップも、定期的に開催されていました。
オーナーご夫婦のお人柄を感じられる、手づくりのものがいっぱいの、温かみのあるお店です。

オーナーは「頼まれた仕事は受けてみる」を信条に、益子町のイベントや、道の駅ましこなどの食の企画に尽力されています。直近では、濱田庄司氏の想い出の味「益子ぱぁすちー」のレシピを考案。
高校で調理の講師もされているオーナーに授業の様子を伺うと「今はIHの家庭も多いので、ガスコンロの使い方から始めます」と話されていました。