世界遺産知床羅臼発！ブドウエビ、マスノスケ…食通必見！入手困難な魚貝

サケ・マス類の中でも大きいもので10kg以上ともなる大型の種です。
水揚げ数も少なく高値で取引されており、羅臼産は特に貴重です。
味は「鮭の王様」と称されるだけあり、しっとりとして柔らかく、滑らかな舌触りで美味です。
そもそも、あまり口にすることができませんので、小分けにされたものが手に入るのは、かなり嬉しいところです。

羅臼は他に見ないくらいサケ・マス類の種類が豊富ですが、珍しい鮭が毎月届く定期便も返礼品に用意されています。
通常の秋鮭に始まり、本マスの相性で知られる今では貴重な「サクラマス」、秋鮭の中でも若くて脂がある「目近」、春先に獲れる身に栄養を溜め込んだ高級鮭「時しらず」、羅臼独自のブランド秋鮭「羅皇」、そしてマスノスケ（キングサーモン）と贅沢で羨ましいラインナップです。
美味いだけでなく楽しさに溢れた返礼品ですね。

一般に情報が入らず、高級寿司店くらいでしか出てこない超超高級なエビです。
水深400m程のところに生息しており、羅臼沖は急に深くなるため絶好の漁場で最高級品です。
ぷりっとした食感、甘さ、クセのなさ、見た目の美しさのすべてに優れ、完璧なエビです。
お金があっても食べられるか分からない品ですので、選ぶ価値は十二分です。

北海道では価値が高いことで知られる、美しくて上品な味わいのエビです。
食材としての特徴は、シャープな形状と茹でた際の鮮やかな真紅色で、見た目がとにかく美しいため食卓が映えます。
身にも適度な甘さと弾力があり、食べやすい味です。
全国的には出回らず、羅臼では漁期が夏季のみとなっており、稀少なエビです。

全国的には「きんき」、道東では「めんめ」の相性で知られるキチジは、脂がすごい高級魚で知られます。
100m以深の深いところに生息しているため、急に海底が深くなる羅臼は絶好の漁場として知られ、漁場が近いため特に高鮮度なものが水揚げされます。
定番の煮付けは、ごちそう感が格別。地元料理の羅臼昆布と合わせた湯煮も楽しみたいところです。

ブリは20℃前後の温かい水温を好み、かつて北海道では見られませんでしたが、近年は温暖化の影響もあり、羅臼沖でも獲れるようになりました。
羅臼のブリは、回遊をしつつ成長したブリで、それが栄養豊富な海域でさらに育つことから脂ののりも抜群。
8kg以上の個体は「知床羅臼ブランドブリ」が付されています。市場でも評判の新しい羅臼の味覚です。