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初春の門出を祝うおせち料理

写真

一年のはじまりを豪華に彩るおせちは、お正月にお迎えする年神様にお供えするための料理といわれます。

本物のおせちをお届けするため、素材と味にこだわり、心をこめて作り上げました。一品一品に趣向を凝らした極上のおせちで新年を迎えてみませんか。

◆ 愛知県小牧市 ◆

割烹料亭「千賀」監修おせち「おもいやり」三段重 (3~4人前)

【クレジット決済限定・数量限定・12月30日または12月31日のいずれかの着日指定可能】

割烹料亭「千賀」の料理人が、味・見た目・量に一切の妥協をせずにこしらえた、毎年大好評のおせち「おもいやり」。料亭の味をみなさまに味わって頂きたい、そんな想いの詰まった逸品です。上品な味わいに仕上げ長寿の願いを込めた祝い海老や、子孫繁栄の縁起物とされる数の子鼈甲漬、丹波黒大豆を使った金箔黒豆を詰めました。料亭ならではの本格おせち料理。解凍不要の冷蔵で、届いてすぐにお召し上がりいただけます。

30,000円以上の寄附でもらえる
30,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
かぼちゃのテリーヌ/白身魚のアリニャードソース/若桃甘露煮/栗金団/真鱈子旨煮/ばい貝旨煮/昆布巻/伊達巻/祝い海老/寿高野豆腐/数の子鼈甲漬/にしん真砂和え 
【二の重】
田作り/白花豆/金箔黒豆/鶏の八幡巻/笹麩茶巾/手毬まんじゅう/鰆西京焼/紅白なます/いくら醤油漬/ままかり酢漬け柚子風味/さつま金時/酢牛蒡 
【三の重】
彩りマリーネ/あんず蜜漬/紅芋金団/柚子くらげ/松前漬/帆立明太/ごまさつま/錦玉子/柚子鶏つくね/梅麩/子持烏賊/くるみ煮



◆岐阜県中津川市◆

【12/31お届け】田舎の手づくりおせち 27品目 (3~4人前)

手作りにこだわり、冷凍ではなく冷蔵でお届け!御節料理をすぐに食べられます!
中津川産の栗や恵那どり(鶏)や竹の子などをふんだんに使い、お正月に欠かせない縁起物の高級食材と取り合わせ新春の膳にふさわしい味と彩りに…薄味で風味豊かに仕上げました。
発芽野菜=「芽が出る」という縁起の良い「ちこり」も、お重の外にまるまる1本お付けしました。
是非、ちこりの葉にお節を乗せてお召し上がりください。
中津川の名菓「栗きんとん」を3個サービス!

40,000円以上の寄附でもらえる
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● お献立 ●

【一の重】
無漂白 有平かまぼこ/オキメダイ[シロヒラス]西京焼き/浜汐海老/鰊[昆布巻]/かんぱちと錦紙玉子の卯の花桜包み/数の子/鰤[ぶり]の子/彩り湯葉包み/蛸柔煮[たこやわに]/柿なます/田作り/金箔[黒豆]/かつおくるみ/サーモンムースイクラたっぷり

【二の重】
ちこり村のちこり1本/恵那どり照焼塩麹仕込み/中津川といえば栗きんとん/マカダミアナッツ風味フルーツチーズ/伊達巻/たっぷりえび詰めしいたけ/黒毛和牛のローストビーフ/彩り野菜のゼリー寄せ/飛騨牛の八幡巻/太陽の完熟金柑/あんずのシロップ煮/鯵と野菜の昆布〆/合鴨のオーブン焼きハニーマスタードソース


◆ 福岡県宗像市 ◆

【12/30お届け】寿ぐおせちシリーズ、「花草子」

【12月30日お届け限定・入金締切締め切り12月3日まで】
ダイワロイヤルホテルオリジナルの寿ぐおせちシリーズ、「花草子」です。
素材の色を生かし彩り鮮やかに仕上げた和風おせちです。
より多彩な品をお楽しみいただけるよう品数を追求しました。伝統の品はもちろん温めるおせちも充実しています。
※一部お届けできない地域がございます。
※受付・入金締切は12月3日までです。

40,000円以上の寄附でもらえる
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● お献立 ●

壱の重 : ローストビーフ、浜汐海老茹で、黒豆金箔飾り、いくら醤油漬け、味付け数の子、鰤の子煮、鶏治部煮など

弐の重 : 老椎茸蒸し、牛八幡巻き、カラスガレイ西京焼き、湯葉巻き旨煮、裏白椎茸蒸し、蛸柔煮、竹の子土佐煮、さつまいもオレンジ煮など

参の重 : 昆布巻き、松笠烏賊白煮、いかとサーモントラウトの小川巻き、クリームチーズ(ドライフルーツ入り)、渋皮栗甘露煮、きんとんなど

※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。


◆ 埼玉県草加市 ◆

和洋三段重おせち 橘 (たちばな) 6.5寸40品目(3~4人前)

【クレジット決済限定・日付指定不可(12月27日から12月30日の間にお届け)】

お子様からお父さん・お母さん、おじいちゃん・おばあちゃんと三世代に楽しんでもらえるおせち。くわいは、古くから茎の先に芽が見えることから「芽出たい」という意味で、出世を祈願する食材としておせちで使用されています。一年のはじまりを祝うに相応しい鮮やかなおせちをご賞味ください。

40,000円以上の寄附でもらえる
40,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
伊達巻/紅白なます/牛しぐれ笹包み/きんとん/栗甘露煮/有頭海老/たたき牛蒡/なごみ巻(海老)/鰆西京焼/貝真砂和え/数の子/ばい貝
【二の重】
若鶏三色巻/黒豆/華餅/たら子旨煮/にしん甘酢漬/わかめ/いくら/なごみ巻(ほうれん草)/のどぐろ甘酢漬/あわび旨煮/くわい/筍旨煮/人参旨煮/海老のしんじょう/ふぐのしんじょう
【三の重】
いちじくコンポート/あんずコンポート/たこのバジルソース/肉団子/厚巻玉子ウィンナー/プチ焼芋/スモークサーモンフラワー/白花豆/花餅(紅)/蟹とかぼちゃのテリーヌ/鮭と貝柱のテリーヌ/合鴨スモーク/チキンのトマト煮





◆佐賀県上峰町◆

2016年度上峰町おせち部門第1位!「上峰(竹)」 特大8寸三段重(4~5人前)

【12月10日クレジット決済済み分まで受付予定!】
★12月29日着または30日着いずれかでおどけ致します

和洋折衷、様々な食材が宝石箱のようにふんだんに詰め込まれた、本格おせち「上峰(竹)」。お子様からご年配の方までお喜びいただける食材を選び抜きました。味も量も大満足!昨年も沢山の寄附お申込を頂いた絶品おせちをぜひお楽しみ下さい。

45,000円以上の寄附でもらえる
45,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【内容】
・おせち 4~5人前
・25×25cm 3段重箱入り

【一の重】
オマールグラタン/ガトーショコラ/カラスカレイの西京焼/金団/栗甘露煮/鶏つくね照焼/紅白蒲鉾/子持ちいか/市松錦団子/焼き帆立/田作り/梅甘露煮/八女茶ロールケーキ
【二の重】
あい鴨ロース/伊達巻/海老のチェダーチーズ和え/牛肉辛煮/胡桃蜂蜜和え/黒豆蜜煮/鮭昆布巻/寿高野豆腐含め煮/秋刀魚黒酢土佐煮/祝い海老/椎茸山椒煮/味付け数の子/明太マヨだし巻玉子/鰤照焼
【三の重】
イカ明太子/クラゲポン酢/シーフレッシュサラダ/たたき牛蒡/ふくら焼/やわらか干しトマト/華にしん和え/丸杏子甘煮/茎わかめの胡麻和え/鶏松風/彩りペッパーチキン/真だらこ昆布/大根焙煎胡麻サラダ/蛸の酢漬け/豚角煮/白花豆密煮/和風チキンサラダ

◆ 佐賀県みやき町 ◆

グルメ社長の厳選おせち 日本料理てら岡 博多宝三段重(3~4人前)

【100セット限定・日付指定可能】

老舗料亭が作る、お正月らしく華やかで、ボリュームのあるおせち。おせちの定番筑前煮は、みやき町では「がめ煮」とも呼ばれ祭りや祝いの席で出る煮もの料理。お正月やお盆など家族親戚が集まる場には必ずと言っていいほど出ます。主な食材は鶏肉、レンコン、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、サトイモ、コンニャクなど。九州の醤油を使った甘めのがめ煮もお楽しみください。

45,000円以上の寄附でもらえる
45,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
鶏肝ソース煮/小海老みつ煮/糸昆布酢炊き/しめ鰆真昆布巻き/このしろ酢じめ/いかジュポン/葛マシュマロ/野菜巾着/若芽茎の山椒煮/梅型人参寄せ/高野含め煮/数の子/なごみ巻/てまり湯葉/餅玉ちらし
【二の重】
フィッシュボール/たこ照焼/銀杏型薩摩芋寄せ/笹巻き茶巾/わらび餅/胡麻団子/筑前煮/もずくつみれ/伊達巻/有頭海老/金ごまさんま/小鯛ひしお焼き
【三の重】
小女子くるみ/白花豆/知鳥鶏/金団/栗甘露煮/紅白なます/いくら醤油漬け/黒豆みつ煮/ぶり真子旨煮/金柑みつ煮/松前数の子



◆ 島根県大田市 ◆

老舗料亭「仁万屋」のミニおせち

【100セット限定・12月31日到着限定】

お節料理を注文したいけど、三段重、二段重は多くて食べきれいない... そんな方にぴったり!二人前を想定した、天保11年創業の老舗料亭「仁万屋」の手造りミニおせち。コンパクトな白木の容器、二段に盛りつけをします。解凍不要の生おせち、届いたらすぐにお召し上がりいただけます。

50,000円以上の寄附でもらえる
50,000円以上の寄附でもらえる

● 内容 ●

重箱サイズ:縦16.6×横16.6×高さ13.4cm 、段数2段 、対応人数1~2人前



◆ 静岡県沼津市 ◆

おせち料理二段重

【数量限定・12月31日お届け限定】

地元ブランド牛「あしたか牛」や伊豆天城産の生わさび、駿河湾の桜えびなど地元特産を取り入れ、伊勢海老や数の子などお正月ならではの食材や特製自家製錦玉子など手間を惜しまず丁寧に仕上げております。

58,000円以上の寄附でもらえる
58,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
伊勢海老雲丹焼/鶏肉の日光焼/紅白蒲鉾/あしたか牛青アスパラ巻/紅白なます/鶏肉三色巻/紅鮭小川巻/数の子土佐漬/本山葵(おろし金付)/桜海老しんじょ巻/紅葉人参/黒皮蒟蒻
【二の重】
鰤の照焼/くるみ和え/柚子伊達巻/合鴨ロース/海老酒塩焼/栗きんとん/あしたか牛蓮根挟み揚/椎茸甘煮/龍皮巻/烏賊黄金焼/鮪昆布巻/紅葉人参/里芋
【三の重】
お多福豆/銀鱈の西京焼/蕗含め煮/蛸のやわらか煮/イクラ醤油漬/錦玉子/田作り/葉付き金柑/笹麩団子/焼豚/酢取生姜/鶏松風/紅葉人参



◆愛知県碧南市◆

【先着150口限定】衣浦グランドホテル特製 おせち二段重(4~5人前)

毎年好評につき、今年も150口限定で受付開始します。
衣浦グランドホテル特製おせち二段重(和一段+洋一段)を冷蔵にてお届けします。
地元の特産品である白醤油と豆味噌を使った和風のローストビーフなど、
和食と洋食の巨匠が作る"和洋折衷おせち"をぜひご賞味ください!

60,000円以上の寄附でもらえる
60,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
鰤西京焼き、海老芝煮、数の子、小女子胡桃、鰊昆布巻、穴子八幡巻、黒豆、栗きんとん、金柑蜜煮、筑前煮、ねじ梅人参、紅白蒲鉾、二色玉子、酢蓮根、松前漬け、いくら、膾、菊花かぶら、てまり麩、はじかみ
【二の重】
ポークリエット、バゲット、カマンベールチーズ、ピクルス、シーフードテリーヌ、チーズとミートのテリーヌ、合鴨のスモーク、ローストビーフ、サーモン錦糸巻、キッシュ



◆ 大阪府貝塚市 ◆

雅「老舗の味わい祝膳」3段重豪華おせち料理 8.5寸

【数量限定・12月30日着指定限定】
【11月30日までのお申し込みで、国産黒毛和牛ロース肉すき焼き用1kgプレゼント!! 】

新春を祝い家族みんなでおせちを囲む、華やかなお正月をお手伝い。真心こめて、三段重「海の幸」「山の幸」「縁起物」の豪華な詰め合わせ。一般的なおせちの約2倍のボリュームなので、ご家族にぴったり♪

100,000円以上の寄附でもらえる
100,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
味付け数の子/若鶏の二色巻き/笹きんとん/一口昆布巻き/梅酢れんこんの芽/金柑の甘露煮/丹波種黒豆/ボイルロブスター/紅白なますなど
【二の重】
かつおくるみ/海老くるみ/華車/紅白錦糸巻/海老陣笠/祝い餅/海老の艶煮/つぼ焼き炙りうにソース/海老とアスパラのテリーヌなど
【三の重】
あさりと菜の花のわさび和え/帆立明太/蓮根の甘辛和え/国産牛肉のしぐれ煮/鰆の西京焼き/イカ焼売/エビチリソース煮など



◆ 愛知県春日井市 ◆

和洋中おせち三段重

【150セット限定・12月31日到着限定】

料理長大鹿裕司が厳選・吟味した約55種の種類豊富な和洋中おせち。飽きのこない、バラエティ豊かでお子様からご年配の方まで楽しめるおせちです。多彩な美味しさをお届けします。

100,000円以上の寄附でもらえる
100,000円以上の寄附でもらえる

● お献立 ●

【一の重】
椎茸旨煮/なます/花巾着/数の子/いくら醤油漬け/松前漬け/銀鮭塩焼/カラフトししゃも甘露煮/鰊の昆布煮/千切り昆布煮/ボイル海老/錦紫/三本松/黒豆/梅型烏賊/鱈子昆布煮/鶏枝豆伸/栗金団/ほうれん草高野巻/蟹けんちん寄せ/柚子伊達巻/鱈笹包み
【二の重】
ポークリエット/白身魚とエビのエスカベッシュ/烏賊松笠サフラン風味/トラウトサーモンローズ/ミックスビーンズ/帆立貝のスモークマリネ/チキンフルーティ/牛蒡赤ワイン煮など
【三の重】
豚肉と野菜の湯葉巻/クルミのあめ炊き/ツブとコウフの香り煮/広東又焼/豚耳の辛し和え/花切り烏賊の香り翡翠炒め/トラウトサーモン野菜巻/白身魚の龍眼巻/帆立南瓜伸など



おせちの由来を知って新年の門出をお祝いしよう♪

おせち料理とは、お正月にお迎えする年神様にお供えするための料理。お正月にふさわしい祝い肴や縁起のいい山の幸や海の幸が詰まっています。

おせちの由来を知って新年の門出をお祝いしましょう!

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