お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)

口いっぱいに溢れる幸せ 今が旬のイクラ

口いっぱいに溢れる幸せ 今が旬のイクラ 口いっぱいに溢れる幸せ 今が旬のイクラ

ふるさと納税で人気の高いお礼の品の一つ、
イクラは鮭や ます
産卵する秋から冬にかけてが旬。
一口にイクラと言っても、
粒の大きさや味付けなどに違いはありますが、
どれもたっぷりの旨みを蓄えて、
プチッとした心地良い食感が楽しめます。

お礼の品掲載数No.1のふるさとチョイスから、
今回は口いっぱいに旨みが溢れる新鮮イクラをご紹介します。

※ 2019年10月1日時点 自社調べ

専門家プロフィール

ながさき 一生

おさかなコーディネーター
東京海洋大学非常勤講師

ながさき 一生(ながさき いっき)

漁師の息子として18年間家業を手伝い、東京海洋大学を卒業。築地市場の卸会社を経て、魚のブランドの研究で同大学院を修了。水産庁公認「浜の応援団」である「さかなの会」を10年以上主宰し、食材としての魚に関するセミナー・イベントも多数開催する。

COLUMN

鮭と鱒のイクラはどう違うの? 鮭と鱒のイクラはどう違うの?

イクラは一般的に鮭(主にシロサケ)、または鱒(主にカラフトマス)の卵が使われています。基本的な粒の大きさで見ていくと、鮭子はサイズが大きく、鱒子は鮭子よりもやや小さめ。粒が大きくなると相対的に皮膜の占める割合が少なくなり、味に影響してくることもあります。ただし、鱒子の粒のサイズも鮭子と遜色がないものも多く、むしろ皮膜が柔らかく味も濃厚でおいしいという声もあります。親魚の個体差や食べる人の味の好みもあるため、鮭子と鱒子の良し悪しは一概に言えませんが、選ぶ際には先述の傾向を参考にしてみてはいかがでしょうか?
鮭と鱒のイクラはどう違うの? 鮭と鱒のイクラはどう違うの?

イクラの味付けは主に醤油漬けと塩漬けの2種 イクラの味付けは主に醤油漬けと塩漬けの2種

イクラの味付けは主に醤油漬けと塩漬けの2種 イクラの味付けは主に醤油漬けと塩漬けの2種
イクラの味付けで一般的なのが醤油漬けです。醤油はもちろん、酒やみりん、出汁など各社独自に調合された調味料で味付け。白いご飯や寿司飯との相性は抜群で、醤油漬けを乗せるだけでごちそうになります。あまり馴染みのない塩漬けは、文字通り塩のみのシンプルな味付け。イクラ本来の濃厚で繊細な味わいが感じられるため、丼ぶり物や寿司だけでなく、一品料理や酒の肴としても楽しめます。醤油漬けは万人向け、塩漬けはやや通好みの品と言えるかもしれません。

塩漬け 塩漬け

岩手県 普代村

岩手県 普代村

新鮮かつ大粒な三陸産の最高級品
イクラ好きのための塩漬け

ノルウェー沖、カナダ・ニューファンドランド島沖と並ぶ世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖で水揚げされた鮭の卵は薄皮で大粒、色艶も抜群です。そんな最高品質の新鮮なイクラを塩のみで味付け。イクラ本来の旨みとプチッとした食感がストレートに感じられ、まさにイクラ好きにはたまらない逸品です。

専門家より

色・ツヤ・大きさ・皮の柔らかさが最上級品位である「三特イクラ」。特に、三陸産のものは粒のサイズが大きいです。鮮度・味・香りとどれも非の打ちどころがありません。

品切れ中

三陸産 甘塩いくら 3特 200g

岩手県普代村

三陸産 甘塩いくら 3特 200g

10,000

在庫: なし

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感想(3)

北海道 浦河町

北海道 浦河町

小分けパックがうれしい
日高沖の新鮮な秋鮭の塩イクラ

近年、珍しくなりつつあるイクラの塩漬け。こちらの品は、北海道日高沖の定置網漁で生きたまま漁獲された秋鮭の卵のみを厳選。1パック60gの食べきりサイズが7食分小分けにされているため、使いやすさにも配慮されています。

北海道 浦河町

専門家より

皮がやや厚めで、プチプチとした食感が好きな人には特におすすめのイクラです。7食分も入っていて、なおかつ個包装になっているため、使い勝手も良いですね。

受付終了

北海道日高産 塩いくら小分けパック(60g×7) [15-542]

北海道浦河町

北海道日高産 塩いくら小分けパック(60g×7) [15-542]

16,000

在庫: なし

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感想(23)

醤油漬け 醤油漬け

北海道 函館市

北海道 函館市

函館の名料亭がひと手間加えた
上品なイクラをご家庭で

ミシュランガイドに掲載されたこともある函館を代表する料亭、〈冨茂登〉のイクラの醤油漬け。函館近海の朝獲れ銀鮭から取り出した大粒の卵は、粒がつぶれないよう丁寧にほぐされ、一粒一粒筋を除去。その後、北海道産の醤油を使った芳醇な特製ダレに17時間ほど漬け込み、上品に仕上げました。本格的な料亭の味をご家庭で味わってみませんか?

専門家より

まずはイクラがかなり大粒なのが良いですね。口に入れるとイクラ本来の旨みと香りが感じられ、醤油と清酒のシンプルで絶妙なバランスの味付けで食べやすく仕上がっています。

料亭冨茂登のいくら醤油漬け(1瓶 化粧箱入り)[7046270]

北海道函館市

料亭冨茂登のいくら醤油漬け(1瓶 化粧箱入り)[7046270]

20,000

在庫: あり

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感想(1)

宮城県 気仙沼市

編集部イチオシ 宮城県 気仙沼市

とろけるような口当たりが魅力
厳選された三陸産秋鮭のイクラ

2016年に気仙沼市で本格的に海産物販売をスタートさせた〈かわむら家〉。こちらがお届けする秘伝の醬油ダレに漬け込まれたイクラは、X線選別と目視選別の両方で厳選した、三陸沿岸の川で生まれた鮭の卵。中でも、10月頃に戻ってくる秋鮭のものは皮が柔らかくなめらかで、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめます。

専門家より

皮が柔らかくて粒が大きい、非常に良いイクラです。食べた時の適度な食感とまろやかな味わいもクセになりますね。大人だけでなく、子どもにも好まれそうな品だと思います。

三陸産「味付いくら」500g

宮城県気仙沼市

三陸産「味付いくら」500g

在庫: あり

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北海道 稚内市

北海道 稚内市

目利き・腕利きの職人が支える
完熟イクラの白醤油漬け

特製白醤油に漬け込んだイクラは、北海道宗谷産の秋鮭の完熟卵だけを使用。完熟卵を持った鮭が獲れる時期や場所の見定めは、経験豊かな職人が担っています。加工の段階でも、イクラの揉み出しから醤油への漬け込みまで、一貫して手作業で製造。熟練の業が詰まった豊かな味わいを感じてみませんか?

専門家より

皮がとても柔らかいだけでなく、口の中で溶けていくような感覚があり、質の高さが伝わります。漬け込みダレには白醬油を使っているので、上品に仕上がっていると思います。

品切れ中

稚内産いくら醤油漬け100g×3本 特製白醤油仕立て【15007】

北海道稚内市

稚内産いくら醤油漬け100g×3本 特製白醤油仕立て【15007】

在庫: なし

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感想(2)

北海道 釧路町

北海道 釧路町

道東の美味な海鮮を扱う
〈釧之助〉の新鮮イクラ

道東のおいしい海鮮を加工・販売・PRする〈釧之助〉の名物。道東沖で獲れたイクラを超急速冷凍処理することで鮮度だけでなく、旨み・色・ツヤもキープ。徹底した衛生管理が求められるHACCAP認証工場で生産される安心・安全な品です。

北海道 釧路町

専門家より

イクラと好相性の昆布エキスがさりげなく旨みを引き出していると思います。口当たりもまろやか。この寄付額でこのクオリティのイクラが届くのも魅力的ですね。

北海道産 いくら醤油漬け 250g【1081127】

北海道釧路町

北海道産 いくら醤油漬け 250g【1081127】

10,000

在庫: あり

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感想(9)

神奈川県 松田町

神奈川県 松田町

名酒の香りがふわり
イクラ醤油漬けを大人味に

松田町と横浜市の食品宅配会社〈キャプテンフーヅ〉が共同開発した松田町オリジナル品。北海道産シロサケのイクラの醤油漬けに、松田町の地酒「 松美酉 まつみどり 」の豊かな風味を加えた逸品です。趣向を凝らした大人の味をお楽しみください。

神奈川県 松田町

専門家より

松田町の地酒「 松美酉 まつみどり 」を熟知するだけあって、お酒の風味がイクラの醤油漬けにぴったり。良い意味で、香り高さが際立っています。イクラ自体も大きくて良質です。

【松田町オリジナル】 松田町の名酒「松美酉」によるイクラ醤油漬け250g

神奈川県松田町

【松田町オリジナル】 松田町の名酒「松美酉」によるイクラ醤油漬け250g

15,000

在庫: あり

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北海道 根室市

北海道 根室市

徳川幕府も太鼓判を押した
根室産鮭のイクラを贅沢に

徳川幕府に献上されるほど、古くから味が良いことで知られる根室産の秋鮭。そんなおいしい鮭の卵を取り出し、減塩・甘口の醤油ダレで味付けした贅沢な品です。1902年創業の老舗〈鮭匠ふじい〉が選りすぐったイクラをご賞味ください。

北海道 根室市

専門家より

ぷっくりとした粒に、塩分を抑えた味付けが特徴のイクラの醤油漬け。昆布エキスが効いているので、白ご飯や酢飯はもちろん、パスタやお酒との相性も良さそうですね。

A-42090 【北海道根室産】<鮭匠ふじい>いくら醤油漬(小分け)70g×5P

北海道根室市

A-42090 【北海道根室産】<鮭匠ふじい>いくら醤油漬(小分け)70g×5P

12,000

在庫: あり

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感想(90)

北海道 えりも町

北海道 えりも町

昆布出汁を効かせた鱒イクラは
プチッと弾ける歯触りが魅力

旨みがパンパンに詰まった粒と、プチッと弾ける食感が楽しい〈マルデン〉の鱒イクラの醤油漬け。オリジナルの醤油ダレには日高根昆布の出汁を配合することで、豊かな風味とコクが生まれ、まろやかな味付けに仕上がっています。

北海道 えりも町

専門家より

こちらの鱒イクラは、皮が薄くてプチプチとした歯応えがヤミツキになります。特製の醬油ダレにブレンドされている日高根昆布の出汁も感じられて、食べやすく仕上がっています。

[№4630-0896]えりも【マルデン特製】イクラ醤油漬250g×2箱

北海道えりも町

[№4630-0896]えりも【マルデン特製】イクラ醤油漬250g×2箱

12,000

在庫: あり

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感想(1)

北海道 浦河町

北海道 浦河町

海産に恵まれた日高地方から直送
ブランド鮭「銀聖」のイクラ

〈日高中央漁業協同組合〉が提供するイクラは、北海道を代表するブランド銀毛鮭「銀聖」の卵。一般的な銀毛鮭よりも小さめで皮が薄く、濃厚な味わいが特徴です。鰹節エキスなどを配合し、食べ飽きないように工夫された特製の醬油ダレも美味。1箱500gで3~4人前なので、家族でシェアするのにちょうど良いサイズです。

北海道 浦河町

専門家より

粒はやや小さいもののイクラの旨みがとても濃く、ほんのり塩気が効いた味付け。非常に希少価値の高いブランド鮭「銀聖」のイクラはなかなか食べられませんよ。

前浜産 ブランド銀毛鮭(天然)「銀聖」いくら醤油漬(500g×1箱)[02-218]

北海道浦河町

前浜産 ブランド銀毛鮭(天然)「銀聖」いくら醤油漬(500g×1箱)[02-218]

18,000

在庫: あり

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感想(2)

熊本県 山都町

熊本県 山都町

山都町の大自然の恵みを受けた
幻の魚、サクラマスのイクラ

山都町の資源を生かして循環を生み出す活動を行う〈山都でしか〉。こちらのイクラは、町内の養魚所が清流のみで育成に成功した完全淡水養殖の高級魚「山都桜咲鱒」の繁殖用にふ化させた卵を特別に仕入れ、食用に生産・加工した希少品です。ご飯のお供にも、日本酒のアテにもぴったりな珍味です。

熊本県 山都町

専門家より

ほんのり黄味を帯びた高級魚サクラマスのイクラは、なかなかお目にかかれない珍味。鮭のイクラよりもやや淡白ながら塩味もあるので、白ご飯と合わせて食べるのが良いと思います。

[№5836-0256]山都町産サクラマスの醤油漬『サクラサキマス』

熊本県山都町

[№5836-0256]山都町産サクラマスの醤油漬『サクラサキマス』

20,000

在庫: あり

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岩手県 久慈市

岩手県 久慈市

秋から冬にかけての三陸の味覚
最旬のイクラをご家庭にお届け

岩手県北部で三陸の海産物を扱う〈越戸商店 久慈店〉がお届けするイクラの醤油漬け。三陸産秋鮭の卵の中でも最もおいしいと言われる10月下旬から12月上旬に獲れるものを厳選しています。上質な三陸の味覚をご堪能ください。

岩手県 久慈市

専門家より

三陸産ならではの大きめの粒の中には旨みがたっぷりと詰まっていて濃厚な味わい。皮はやや厚めながら、口の中に皮が残りにくいのも良いですね。質の高さが感じられます。

品切れ中

本場三陸の「いくら醤油漬け」いくら造り40有余年コク旨いくら200g

岩手県久慈市

本場三陸の「いくら醤油漬け」いくら造り40有余年コク旨いくら200g

11,000

在庫: なし

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感想(1)

北海道 佐呂間町

北海道 佐呂間町

魚醤の芳醇な風味をプラス
オホーツク海産秋鮭のイクラ

〈北勝水産〉の品で人気の高いイクラの醤油漬けには、オホーツク海前浜で水揚げされた秋鮭の卵を使用。魚醤の芳醇な香りが全体に染みわたり、味わいにより一層深みを加えます。丼ぶりやおにぎりの具などにどうぞ。

北海道 佐呂間町

専門家より

粒に張りを感じ、プチッと弾ける食感が存分に楽しめます。風味豊かな魚醤との相性も良く、味がまとまっていて、後味もすっきりとしているので食べやすいですね。

品切れ中

[№5890-0865]2020年新物 鮭いくら醤油漬250g オホーツク佐呂間産

北海道佐呂間町

[№5890-0865]2020年新物 鮭いくら醤油漬250g オホーツク佐呂間産

11,000

在庫: なし

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そのほかのおすすめのお礼の品

A-14003 いくら醤油漬け(秋鮭卵)400g

北海道根室市

A-14003 いくら醤油漬け(秋鮭卵)400g

12,000

秋鮭の卵をほぐし醤油ダレに漬け込んだ、いくら醤油漬400g(200g×2P)をお届けします。

感想(21)

[№5723-0351]いくら醤油漬(鮭卵)【500g(250g×2)】(15,000円)

北海道白糠町

[№5723-0351]いくら醤油漬(鮭卵)【500g(250g×2)】(15,000円)

15,000

・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。 ・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵か…

感想(258)

三陸産 いくら醤油漬け牛乳瓶160g プチプチ感が強め。コスパ最高!

岩手県普代村

三陸産 いくら醤油漬け牛乳瓶160g プチプチ感が強め。コスパ最高!

6,000

イクラの旨味は卵の鮮度が勝負!新鮮!うまい!を産地直送価格でお届け。

感想(2)

北海道 函館産生いくら使用 手造り・無添加いくら正油漬&塩だれいくらセット 各80g[7682354]

北海道函館市

北海道 函館産生いくら使用 手造り・無添加いくら正油漬&塩だれいくらセッ…

12,000

函館産の生いくらを使用し、いくら本来の甘みを存分に引き出した商品です! 「いくら醤油漬」について 特注の醤油をベースに、羅臼産の…

感想(2)