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2023/11/05(日) 21:31
自社池にて、地物の小魚などを与え育てたとらふぐを、この道35年の職人が丁寧に仕上げました。 身の旨味、締まりが絶品のとらふぐです。 ご家庭でお手軽にとらふぐのフルコースがお楽しみいただけるセットです。
大分県杵築市のふるさと納税はこちら
2023/11/04(土) 22:01
完熟系・大玉トマトの品種「富丸ムーチョ」を、走るトマトの最新設備と技術、ノウハウを駆使して生産したオリジナルブランドのトマトです。 赤色トマトの硬さとピンクトマトの食味を併せ持ち、豊艶な果実は内部品質も優秀で、特に玉揃いの美しさが抜群です。 収穫適期には光沢のあるピンク色となり、熟すにつれて赤みが濃くなります。 糖度、酸味、コクのバランスが良く、懐かしいトマト本来の旨み。 肉厚で日持ちがよくカットしたときにゼリー部分が崩れにくい為、サンドイッチやハンバーガーにも最適です。
2023/10/29(日) 22:01
天使のバラのこだわりの花束をお届けいたします！ フラワーアレンジメント師範の資格をもつ本田さん監修の下、天使のバラの数ある品種から、その時咲いているバラを組み合わせて花束をお作りいたします。 ※天使のバラの本田さんは福岡市にあるマナコフラワーアカデミーにて学科と実技を受講し、2014年3月に師範と登録教室【アトリエ天使のバラ】許可を取得しています。 ご家庭で花瓶に活け替えやすい、35㎝程度の長さにお揃えしたものをお送りいたします。
2023/10/28(土) 20:31
大分県の人気ブランド魚『かぼすブリ』をしゃぶしゃぶ用に丁寧に切り身にしました。 大分県特産のかぼす果汁や果皮を餌に加えることで臭み等を抑えています。 旨味が充分にのった旬のブリを贅沢に味わえるしゃぶしゃぶセットです。 付属のかぼすポン酢は杵築市産かぼすの果汁を37%配合した特製かぼすポン酢で、かぼすブリとの相性は抜群です！ 〆には雑炊がおすすめです！
2023/10/22(日) 20:51
新鮮な車海老（大分県産）とぷるぷるのえびつみれを旨辛のえび鍋スープ仕立ての鍋セットにしました。 季節のお野菜とあわせて楽しんだ後はちゃんぽんで旨みたっぷりのスープをお楽しみください。
2023/10/09(月) 21:31
大分県別府湾で水揚げされた鮮度抜群のハモを丁寧に下処理・骨切りし、プロトン凍結法によって急速凍結をした後、一口サイズにカットして真空パックしております。 一番手間のかかる下処理の一部や開き・骨切りの工程を機械化し、人件費を抑制する事により、皆さまに大容量でお届けする事が可能になりました。 500gとたっぷり入っているので、大人数でお楽しみ頂けます。 原料には、旬の時期に水揚げされ、選別過程で最上級に選ばれたハモを使用しています。 しゃぶしゃぶだけでなく、寄せ鍋などの鍋物にもご利用いただけます。
2023/09/30(土) 21:01
新鮮な真鯛・ぶり・真あじ・太刀魚を、豊後絆屋特製の醤油ベースのタレに漬け込み真空パックしました。 解凍してパックから取り出すだけでそのままお召し上がりいただけます。 ご飯に乗せて海鮮丼に、お茶やだしをかけてお茶漬けに、急な来客への出し物や酒の肴に、お正月はおせちにと様々な場面で重宝します。 JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスに何度も採用された実績のある美味しさを是非ご賞味ください。
2023/09/30(土) 15:11
2023/09/29(金) 21:31
ブランド名「豊の香クイーンビーフ」の由来は、大分県の豊後の国を表す「豊（とよ）」と杵築市山香町の「香（か）」を組み合わせ、豊後の国山香町（とよのか）の花形となる黒毛和牛（経産牛）になってほしいという想いからです。 「豊の香クイーンビーフ」は若年肥育に比べて、肉の赤身が多く、しっかりとした味わいと濃厚な旨味があるお肉となっております。 そのため、脂の多いお肉が苦手な方に特にオススメで、今ひそかなブームを呼んでいます。 「豊の香クイーンビーフ」の鮮度を保ち、美味しい肉質になるように、オリジナル発酵飼料と粗飼料を組み合わせて、なるべく牛に負担をかけない胃にやさしい飼料で肥育しています。 また、抗生物質や飼料添加物は使わず、美味しい飼料でストレスなく牛を育てることで、皆さんに喜んでもらえる牛肉を提供しております。 「豊の香クイーンビーフ」を是非ご賞味ください。
2023/09/28(木) 21:21
「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」から希少部位を厳選して焼肉セットでお届けします。 「旨味」と「甘味」を存分に味わって頂ける贅沢な焼肉セットです。 【注意事項】 ※希少部位は「タテバラ・カイノミ・マルシン・ランプ・フランク・クリ・ミスジ・トンビ・ハネシタ・サンカクバラ・イチボ・ヒウチ・サーロイン・ヒレ」の内から4種類となります。お届けする内容は在庫状況により異なります。 ※部位はお選びいただけません。
2023/09/27(水) 21:11
■■■訳あり品■■■ 「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」を使用した人気のローストビーフです。 ローストビーフは火入れが最も重要なポイントです。真空調理で完璧な温度管理のもと低温でじっくりと火を通し、休ませることで肉汁を逃しません。 使用する部位はモモやウデなどローストビーフに適した赤身から厳選します。 ご家庭ではなかなか難しい、低温真空調理で一流レストランの味を再現した人気のローストビーフです。 ＜注意事項＞ ※「訳あり品」は製造過程で大きさが大小不揃いになってしまったローストビーフをお送りいたします。
2023/09/24(日) 20:01
＜生産者支援品＞ こちらは「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」の切り落としです。 切り落としといえば、肉じゃがやカレーなど煮込みなどに使われる場合も多いですが、こちらの切り落としは正真正銘のおおいた和牛の切り落としです。 焼肉丼など、肉の味がしっかりと伝わるものや、すき焼きにもお使いいただけるちょっと贅沢な切り落としです。 そして、他の返礼品と違うのが真空小分けパックになっていること！使いやすく300gのパックになっているので1食ごとに使い分けたり、お隣さんにお裾分けしたりと便利に使いわけして頂けます。
2023/09/17(日) 21:51
2023/08/27(日) 21:41
2023/08/19(土) 22:01
日本酒酒場“芳の芽”の店主が同じ杵築市の酒蔵「中野酒造」の日本酒「ちえびじん」に惚れ込み、長年の構想を経てついに作り上げた酒粕ショコラテリーヌです。 カカオ感豊かなダークチョコレートや国産バターなど厳選素材を使用し、なめらかな食感でチョコレート好きにはたまらない味わいに仕上げています。 冷やして食べると生チョコレートの様な食感に、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのような食感も楽しめます。 世界的にも評価されている「ちえびじん」の酒粕はお米のうま味を残しつつ芳醇な香りが特徴なので、一口食べると「ちえびじん」の風味がふわっと豊かに広がり、美味しさがクセになるとご好評いただいております。 もっと杵築を知ってほしい、杵築をおうちで味わってほしい、杵築を愛する想いで繋がった美味しいコラボレーションをお楽しみください。
2023/08/15(火) 21:01
大分県杵築市のニード牧場の黒毛和牛で焼肉セットを作りました。 脂は多いですが和牛の味が強いカルビと、赤身ならではの旨味が詰まった赤身焼肉の食べ比べセットです。 使い勝手が良い、小分けの真空パックでお届けします。 和牛本来の味を楽しんで頂くために、塩でシンプルにお召し上がりいただいたり、わさび醤油をつけてお召し上がりいただくのがオススメです。 ビールのお供にもピッタリのお肉です。 ぜひ、お家でプレミアムな時間をお過ごしください。 ニード牧場の黒毛和牛は飼料に抗生物質やホルモン剤を使用せず、自然に近い育て方をしています。 長期肥育により生体熟成しているため、甘みがあり口どけの柔らかい牛肉になります。
2023/08/14(月) 22:11
【かぼすハイボール】 大分県産のかぼす（ストレート果汁）を使用したハイボールです。 果汁率は8%、アルコール度数は8%の本格辛口！糖類0(※1) / プリン体0(※2) かぼすのスッキリとした酸味と香りをお楽しみください。 【やさしいかぼすハイボール】 大分県産のかぼす果汁を使用したアルコール度数4%、果汁率8%のハイボールです。糖類0(※1) / プリン体0(※2) ほんのり甘い、ふんわりほろ酸っぱいハイボール(リキュール)です。 ※1. 食品表示基準により、100ml当たり糖類0.5g未満のものを「糖類0」と表示しています。 ※2. 100ml当たりプリン体0.5mg未満のものを「プリン体0」と表示しています。 注：この商品はお酒です。 注：20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
2023/07/30(日) 20:51
■■■訳あり品■■■ 樹の上で完熟させてから収穫した「新高梨」です。 しっかりとした甘さと、ほどよい歯触りが人気の梨です。 新高梨は「ジャンボ梨」として有名で、抜群の甘さと豊かな香り、そしてその大きさで箱を開けた時のインパクトは抜群です。 味だけでなく見た目にもこだわり、梨ひとつひとつ丁寧に袋をかけて栽培しています 【注意事項】 ※こちらの新高梨 は2023年9月中旬頃～10月中旬頃にかけて準備でき次第、順次発送いたします。 ※「訳あり・優品」は、キズやシミがあるもの、変形したもの、サイズ大小不揃いのものをお送りいたします。
2023/07/23(日) 20:31
杵築市内で生産された農産物などを、農家の方々から直接集めて葛アイスにしています。 果実は手作業で皮むき、絞り等を行い原材料に変えています。 城下町杵築市で、創業80年の菓子処＜松山堂＞の職人が仕上げる、全て手作りの葛アイスです。 【注意事項】 ※季節のフルーツの内容はおまかせとなります。種類をお選びいただくことはできません。
2023/07/02(日) 21:31
ご自宅でつくる発酵調味料キットです。 準備するものはスプーンのみになります。 美味しい杵築産の山香米でできた麹（こうじ）と、無添加醤油を使って、オリジナルの醤油麹が作れます。 付属の保存用袋に材料を入れて待つだけなので手間なく簡単です。 同梱のリーフレット内に文書やQRコード動画で失敗しないコツを紹介しており、醤油麹を使ったお料理レシピもご案内していますので、はじめての方でも安心して作れます。
2023/06/24(土) 21:41
大分県杵築市のニード牧場の黒毛和牛ホルモンでセンマイ刺しとローストレバーを作りました。 捌きたての鮮度抜群なセンマイを丁寧に下処理し、ボイルしました。 センマイのサクサクとした食感をお楽しみください。 ローストレバーは低温調理でじっくりと加熱し、レバー本来の旨味を逃さず凝縮し、味わい深い一品に仕上げています。 ごま油と塩でお召し上がり下さい。 ニード牧場の黒毛和牛は飼料に抗生物質やホルモン剤を使用せず、自然に近い育て方をしています。
2023/06/03(土) 21:01
◆日本酒 酒場 “芳の芽” の店主がつくる酒粕を使った特別なおやつ◆ 日本酒酒場“芳の芽”の店主が同じ杵築市の酒蔵「中野酒造」の日本酒「ちえびじん」に惚れ込み、長年の構想を経てついに作り上げた酒粕チーズケーキです。 酒粕には米、麹、酵母由来の栄養が豊富に含まれており、美容や健康にもうれしい優秀な発酵食品なんです。 そんな酒粕だけでなく国産のクリームチーズや純生クリームなど厳選素材を使用し、なめらかな食感に仕上げています。 一口食べると「ちえびじん」の風味がふわっと豊かに広がり美味しさがクセになるとご好評いただいております。 ネットショップでは販売していないので、お求めの場合は来店いただくか、ふるさと納税でのお申し込みのみとなります。 もっと杵築を知ってほしい、杵築をおうちで味わってほしい、杵築を愛する想いで繋がった美味しいコラボレーションをお楽しみください。
2023/04/22(土) 20:51
2023/04/09(日) 21:41
手羽先は旨味が濃く、ジューシーな味わいです。お酒のおつまみにも最適です！ ※ご家庭調理用の味付け鶏肉です。 小分けパックに入っているので、使う分を取り出して揚げるだけ！ 簡単にさっと作れるので、夕食やお弁当のおかずに大変便利です。 大分県は、鶏肉の消費量が日本一で、からあげ専門店も県内に数多くあります。 プロの唐揚げの味を是非ご家庭でご堪能下さい。
2023/03/25(土) 21:01
『ちえびじん 紅茶梅酒』は、きつき紅茶の「べにふうき」を水出しし、地元杵築産の南高梅を2年程漬込み旨味たっぷりの梅酒とブランデーをブレンドした「ちえびじん」初のリキュールになります。 梅酒のやさしい甘さと紅茶の香りがふんわりと広がり、フルーティで美味しいと大人気の紅茶梅酒のセットです。 アルコールは7%と控えめで甘口に仕上げられているので、お酒に強くない人でも飲みやすくなっています。 ロックやストレート、ソーダ割りだけでなく、ホットや牛乳割りにしても美味しく召し上がっていただけます。
2023/03/21(火) 20:41
杵築市内で生産された農産物などを、農家の方々から直接集めて葛アイスにしています。 果実は手作業で皮むき、絞り等を行い原材料に変えています。 城下町杵築市で、創業80年の菓子処＜松山堂＞の職人が仕上げる、全て手作りの葛アイスです。
2023/03/20(月) 21:51
【釜揚げしらす】 高橋水産が製造するちりめんの原材料はカタクチイワシの稚魚と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。 小魚を骨ごと食べる釜揚げしらすは、カルシウムたっぷりの天然のサプリメント。 お魚が苦手なお子様やご年配の方にも食べやすいと人気です。 そのままはもちろん、大根おろしとポン酢で食べても美味。酢の物や和え物、パスタやサラダなど食べ方色々ですが、たっぷりしらすをかけた丼が一番のおすすめです。 【生しらす】 水揚げ直後のしらすを丁寧かつ迅速に洗浄・選別を繰り返し、急速冷凍する事で、しらすの産地で水揚げの時期にしか味わうことが出来なかった味覚をご家庭で味わうことを可能にしました。 保存料や添加物は一切使用していません。 小鉢料理や丼にして食べるのがおススメですが、釜揚げしらすと生しらすの2色の丼で味わうのが一番のおすすめです。
2023/03/12(日) 20:31
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。 その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。 その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。 大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。 片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。 片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。 そして、融点が低くとろけるような「食感」です。 こちらは片桐さんの「おおいた和牛」を存分に味わって頂ける贅沢な焼肉セットです。
2023/03/05(日) 21:11
◎日本ギフト大賞2016大分賞受賞商品！ ～安全と安心、味と質にとことんこだわった鰻です～ 国産うなぎの漁獲量が激減する中、杵築市近郊の河口で、夜間に灯りを点けて、一尾ずつ透明な“しらすうなぎ”を大切にタモですくい、飲用できるほどのきれいな軟水のかけ流し天然温泉（40℃）で飼育します。 また、うなぎの美味しさの決め手はエサです。うなぎの飼料に天然のうなぎが食べている小魚や小えびを混ぜて、朝夕2回与えます。 通常の養鰻場よりエサ代が割高になりますが、程よく脂がのった、しっかりとした旨味のある美味しいうなぎになります。 日本ギフト大賞を受賞した一匹一匹心を込めて焼いた温泉うなぎの蒲焼きを、ぜひ一度ご賞味ください！
2023/02/26(日) 20:51
三徳は「三つの用途」の意味です。肉、魚、野菜に使える万能包丁です。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん（伝統工芸士）が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。 丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
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