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※ 日本マーケティングリサーチ機構調べ 調査概要：2024年10月28日時点 大手ふるさと納税ポータルサイト4社対象の市場調査 -
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青森県五所川原市からの最新情報
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５～６月に青森の最高級ふじりんごをお届けします！
2020/04/08(水) 14:00
◆ＣＡ貯蔵で 夏でもりんごが シャッキ シャキ！
青森で秋に収穫されたりんごは、特殊な冷蔵設備で貯蔵することで、翌年の夏まで長期間にわたって出荷することができます。お届けするりんごは特殊冷蔵のＣＡ貯蔵ですので、夏でも新鮮を維持してシャッキ シャキ の食感をお楽しみいただけます！
◆ご存知ですか？ りんごも呼吸をしています！
りんごは収穫された後も、空気中の酸素を取り入れ二酸化炭素を出しています。この基礎代謝ともいえる働きでエネルギーを消費し、時間が経つと鮮度が低下したり食味に影響が及んでしまいます。
◆ＣＡ貯蔵とは
ＣＡ貯蔵（Controlled Atmosphere Storage）は、温度と湿度のほか、空気組成をも調整して（酸素を減らし炭酸ガスを増やして）りんごの呼吸を最小限に抑え、まさに休眠状態にすることで鮮度や食味を長期に保つ技術です。
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