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北海道厚岸町からの最新情報
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厚岸オイスター★オールスターズ 牡蠣3種食べ比べ
2021/05/29(土) 23:11
厚岸のブランド牡蠣3種類を集めた牡蠣オールスターが勢ぞろいな1箱。口の中に広がる風味、味、バランスをぜひ食べ比べて感じて下さい。
【マルえもん】生で良し、焼いて良し、揚げて良し。口に広がる牡蠣の味とバランスがとても良いオールラウンダー。牡蠣特有の磯臭さがなく、牡蠣の旨味の余韻が残ります。
【カキえもん】生食用カキとして育てられたその味は爽やかな風味と貝柱を含む甘さが特徴。口いっぱいに清々しい厚岸の海の香りが広がります。
【弁天牡蠣】新規ブランドとして遅れてやってきたルーキー。受精・産卵・孵化まではカキえもんと同じで、その後の育成はマルえもんと同じ。育成がマルえもんと同じため見た目も、味もマルえもんに近いが、熱を通した方が甘みを感じられる。オススメは焼ガキ、蒸しガキ。勿論、生食でも2種に負けることなく風味豊かです。 -
昆布4種とおにこんぶだしのセット
2021/05/28(金) 23:11
様々な料理に活用できる厚岸産の昆布4種類と少量入れるだけで上品な味に仕上がる万能なあっけしおにこんぶだしをセットにしてみました。
このセットがあれば全国のお母さん達は大助かり間違いなしです！！ -
厚岸名産 かきカレー！
2021/05/25(火) 23:11
厚岸産の牡蠣と北海道産のじゃがいもを使用！
北海道厚岸町で獲れた新鮮な牡蠣と北海道産の野菜を使用し、牡蠣の旨味をたっぷり煮込んでスパイシーなカレーソースに仕上げました。
この機会に、是非ご賞味ください！ -
あっけし極みるくチョコ・極みるくあいす
2021/05/22(土) 23:11
厚岸町の良質な生乳をふんだんに使用し、生乳本来の味を生かすことを心懸けてつくった「あっけし極みるくソフトクリーム」をそのままカップに詰めました。
生乳本来の風味と後味のすっきりとした自然な甘さを味わって頂きたい！
常温で10分程置いてからお召し上がり頂くと、よりソフトクリームに近いなめらかな口溶けを味わうことが出来ます。
【極みるくアイスのポイント】
冷涼な気候風土の大地でのんびりとストレスなく育つ乳牛のみるく「極みるく」を使ったアイスクリームは、本物のミルクの味わいが特徴です。
搾りたての生乳のうま味や風味を損なわない製法でつくっているので、自然の味が口いっぱいに広がります。
【極みるくチョコのポイント】
生乳とカカオ風味がマッチし、甘さ控えめのサラリとした口当たりです。 -
一夜干ししゃも メスづくし！
2021/05/21(金) 23:11
本物のししゃもは一味違う！
ししゃもは太平洋沿岸の一部の地域で10月から11月中旬までしか獲れない大変貴重な魚です。
脂乗りの良い新鮮なししゃもを食塩のみの薄味で一夜干しにしました。
8尾ずつ小分けになっているので便利です！ -
北海道厚岸沖 茹でたて北海しまえび
2021/05/15(土) 23:11
厚岸沖で漁獲された北海しまえびは味が濃厚！
獲れたて新鮮なえびを活きているうちに最適な塩加減・茹で加減を選び大釜で茹であげてお届けします！
ぷりっぷりの厚岸産北海しまえびは、なまらうまい！ -
北海道産 冷凍無添加折うに（蝦夷ばふんうに）
2021/05/14(金) 23:11
北海道産ばふんうにを独自製法によりソフトブランチし、解凍しても『生
うに』と同じような味と食感になるよう仕上げました。
まろやかな甘みと濃厚なコクの『蝦夷ばふんうに』をお楽しみください！ -
厚岸町限定ウイスキー・厚岸産牡蠣のおつまみセット
2021/05/09(日) 23:11
厚岸町限定で販売されるブレンデッドウイスキーと厚岸産牡蠣を原料にした厳選加工品を数量限定でお届けいたします！
厚岸ブレンデッドウイスキーは、厚岸町の清澄な大自然に囲まれ、海霧に抱かれて熟成を重ねた厚岸モルトを贅沢に用いて、同じ厚岸の丘上で熟成したグレーンを融合させました。
厚岸モルト特有の圧倒的な薫り高いピート感と品のある穏やかさを備えたグレーンを絶妙に掛け合わせバランスの良い熟成感のある仕上がりとなっております。
厚岸産牡蠣を原料にした、「かきの佃煮」、「かきの燻製」、「干し牡蠣」、「牡蠣と灯台つぶのオリーブ漬」、「牡蠣と灯台つぶの旨辛オイル漬」とまさに牡蠣三昧！
厚岸町の味覚を、思う存分お楽しみください！ -
北海道厚岸産 牡蠣Lサイズ 1ダース！
2021/05/08(土) 23:11
厚岸町で最も生産量があり、人気のLサイズを１ダース（12個入り）にしてみました！
30個、50個だと多いとのお声から1人～2人でも食べきれるちょうどいい量です。
栄養塩豊富な厚岸町の海で育てられた牡蠣を、自社水槽で畜養旨味の調整をしております。漁協で行う検査の他に自社で畜養している牡蠣を検査機関で検査しております。（直近検査結果票をつけています！）
この機会に、是非ご賞味ください！ -
年5回お届け！厚岸旬のふるさとセット！
2021/05/07(金) 23:11
北海道厚岸町が自信を持ってお届けします！
3月『毛がに』、5月『生時しらず』、7月『北海しまえび』、9月『さんま』、12月『厚岸活貝』と、旬の時期に新鮮な海産物を思う存分ご堪能ください！ -
厚岸自慢の牡蠣とアサリのセットです！
2021/04/29(木) 23:11
厚岸で水揚げされた新鮮な『殻付き牡蠣』と『あさり』のボリューム満点セット！
殻牡蠣は生食・加熱共に可能です。
あさりは砂だし済ですので、そのままお料理に使用することができます！
この機会に、是非ご賞味ください！ -
厚岸産牡蠣とほたての昆布巻き！
2021/04/29(木) 23:11
地元、厚岸産の牡蠣と厚葉昆布を使い作りました。
1本1本手間暇をかけて炊いております。
全国的にもとても珍しい牡蠣昆布巻とほたて昆布巻を食べ比べてみてください！ -
贅沢な逸品！厚岸産毛がに！
2021/04/28(水) 23:11
旬の時期に水揚げされた新鮮な「毛がに」を活きたまま浜茹でし、鮮度そのままに3D冷凍いたしました。
ジューシーなかに身、濃厚なかにミソをお楽しみください！
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ぷりっぷり！ジャンボホタテ貝柱！
2021/04/26(月) 23:11
北海道産の新鮮なホタテをそのまま冷凍しました！
肉厚で甘みの強いホタテをお刺身はもちろんのこと，バター焼き等も絶品です。
この機会に、是非ご賞味ください！
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ご飯がすすむ！糠サンマ！
2021/04/25(日) 23:11
塩焼とは別のうまさ！
北海道で水揚げされたサンマを糠漬けにしました。
「糠さんま」は北海道などの漁師町で食されてきた、旬のさんまを長く楽しむための伝統的な保存食です。
ご飯のおかずに！お酒のおつまみにいかがでしょうか！ -
牡蠣むいちゃいました！
2021/04/24(土) 23:11
むきかき500g無水パックです。
牡蠣が水分を吸って水っぽくならないように無水パックで旨みを閉じ込めました。
美味しさそのままにお手軽で好評いただいております。
生食でも加熱でも調理にすぐ使えてお手軽です！
この機会に、是非ご賞味ください！ -
12ヶ月定期便！森高特選牛乳12本セット！
2021/04/23(金) 23:11
「森高特選牛乳」は毎日放牧し、日光と風を浴びている健康で丈夫な牛達から搾っています。
出荷までの一貫した衛生管理を行って常においしい牛乳を、創業70年の町の牛乳屋さんからお届けします！
この機会に、是非ご賞味ください！ -
北海道産生うにを食べ比べ！
2021/04/18(日) 23:11
良質な昆布などを餌にして育った北海道産蝦夷ばふんうにの風味そのままに海水に近い濃度の塩水に浸け、その後窒素水（鮮度保持）に入れ仕上げました。
まろやかな甘みと濃厚なコクをお届けいたします！
むらさきうには、淡白で上品な甘みがあります。是非ご自宅で食べ比べてみてください！ -
大粒アサリは絶品です！
2021/04/17(土) 23:11
市場から買付したあさりを3日間砂出しし、あさりの旨味を逃がすことなくボイルパックしました。
冷凍のまま使える、簡単便利なまるごとパックです！
酒蒸しやパスタなど、楽しみ方は様々です！ -
厚岸ウイスキー＆ブランド牡蠣３種食べ比べセット！
2021/04/16(金) 23:11
厚岸蒸溜所より令和３年４月１日に厚岸町限定で発売されたブレンデッドウイスキーと厚岸産ブランド牡蠣3種類（弁天かき、カキえもん、マルえもん）をセットにしました！
北海道厚岸町で一から始めたウイスキー造りは2021年でいよいよ6シーズン目を迎えます。
厚岸町の清澄な大自然に囲まれ、海霧に抱かれて熟成を重ねた厚岸モルトを贅沢に用いて、同じく厚岸の丘上で熟成したグレーンと融合させました。
厚岸産の牡蠣にウイスキーを垂らしてたべる【牡蠣とウイスキーのマリアージュ】をお楽しみください！
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