「山清水米 十日町」 検索結果一覧

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ12回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田遺産」に選定）で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月10kgずつ連続3回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ連続3回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月10kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

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◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月10kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ12回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田遺産」に選定）で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田百選」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kg×2袋ずつ12回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田百選」に選出で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田百選」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇毎月10kg(5kg×2袋）ずつ12回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田百選」に選出）で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ6回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年2回お米と一緒にお届けさせていただきます。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ連続4回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

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◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ連続3回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに、稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ6回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年2回お米と一緒にお届けさせていただきます。 事業者名：NPO法人地域おこし 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田百選」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ12回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田百選」に選出）で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田百選」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ12回のお届け！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） 「山清水米」は、十日町市の山あいにある池谷・入山集落の棚田（農林水産省から「つなぐ棚田百選」に選出）で栽培された魚沼産コシヒカリです。 ～集落の未来をつなぐ山清水米～ 池谷・入山集落は、2004年の中越大震災で大きな被害を受けた場所です。 多くの棚田の畦が崩れ、中には3年かけて直し、耕作を復活させた場所もあります。 逆境にもめげず米作りを続けたのは、米作りが村人の誇りであり、限界集落であった集落の希望だったから。 そんな村人の姿に憧れ、都市部の若者が集落に移り住んだことで、池谷集落は限界集落を脱することができました。 いまや移住した若者たちは高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。 池谷・入山の豊かな大地で育ったお米を食べて、私たちが目指す「集落の存続と、都会と田舎が手と手をとりあう幸せな社会づくり」をともにしていただけると嬉しいです。 ～山清水米がおいしい理由～ 【自然豊かな栽培環境】 冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の田んぼなので生活排水が混じることはなく、カエルやドジョウ、希少な水生生物も住むことができる環境です。 また山間部だからこその昼夜の寒暖差は、おいしさをお米の一粒一粒にぎゅっと蓄えることができます。 【新潟県認証の特別栽培米】 農薬、化学肥料を通常の半分以下に抑えて栽培し、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。 また、ラジコンヘリでの農薬散布も来ないので、周辺で栽培している人の農薬が飛んでくることもありません。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年3回お米と一緒にお届けさせていただきます。

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月5kgずつ6回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年2回お米と一緒にお届けさせていただきます。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月3kgずつ6回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年2回お米と一緒にお届けさせていただきます。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存で鮮度を保った玄米です ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！ ◇令和4年産米！ ◇毎月10kgずつ6回のお届け！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります） ～山清水米の特徴～ 【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 【安心・安全を食卓へ】 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 【冷めても美味しい従来コシヒカリ】 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 【鮮度を保つ保管方法】 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ～農家直送ならでは～ 定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜などを年2回お米と一緒にお届けさせていただきます。 事業者　：NPO法人地域おこし 連絡先　：025-761-7009

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！ ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和4年産米！ ◇低温保存した玄米を都度精米しています！ ◇順次発送します。 ～山清水米の特徴～ 1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境 山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。 山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。 初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。 中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。 茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。 このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。 そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。 2.安心・安全を食卓へ 私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。 減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています。 特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています。 1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で、2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています。 3.冷めても美味しい従来コシヒカリ 新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。 農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。 しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。 特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。 4.鮮度を保つ保管方法 お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。 なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。 ■事業者情報 提供：NPO法人地域おこし 営業時間：09:00-17:00 連絡先：025-761-7009