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お濃茶向け最高級抹茶「豊樹の昔」
10,000 円
明治神宮新嘗祭に奉納させていただけた誉れ高きお抹茶です。 「あさひ」という抹茶の最高峰とされる品種100%のお抹茶です。特別な栽培管理をし、収穫前に限界に近い遮光を施す事により、渋味成分を抑え、旨味成分を究極まで高めています。 平成24年・平成29年にはこのお抹茶の原料である「てん茶」で栄えある農林水産大臣賞を受賞しました。 5月のお茶摘みでは100人以上の方のご協力を得て手摘みでの収穫を行います。 「てん茶」に加工し、選(よ)り子と呼ばれる熟練の選別作業者と共に手作業で選別し、篩(ふるい)や箕(み)を使い、これまた手作業で仕上げます。 「てん茶」を石臼で碾(ひ)く際には、風味を損なわないように丁寧にゆっくり碾くため、一時間に40グラムほどの製造しかできません。 薄茶はもちろんお濃茶に最適な国内屈指の品質のお抹茶です。
【管理番号】 AA001
【令和元年度日本農業賞大賞】 オーガニック茶セット
日本で初めてオーガニック抹茶を実現したいしかわ製茶のオーガニック茶セットです。 有機栽培への取り組み、輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造などを評価され、2020年3月に日本農業省大賞を受賞しました。 1978年の植え付けから一度も農薬を使用していない奇跡の茶園です。
【管理番号】 AA002
豊田市産有機抹茶カステラセット
11,000 円
厳選したシンプルな素材を昔ながらの木枠で丁寧に焼き上げた、山を感じるカステラです。 カステラと抹茶カステラが1斤ずつ入ったセットです。 しっとりとした口当たりと濃厚な卵の味、後から深みのある甘さとともに木の香りが鼻を抜けます。いしかわ製茶の愛知県豊田市産 有機抹茶を使用した抹茶カステラは上品な抹茶の香りと優しい苦み、深みのある緑がより一層カステラを美しく、美味しくしてくれています。保存料、着色料、添加物は使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。 【製造場所】 ニワトリトヤギト(愛知県豊田市大沼町根崎14-1) 【事業者】 ニワトリトヤギト 【連絡先】 0565-90-3311
【管理番号】 DJ002
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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