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沖縄県内初！【有機JAS認定】オーガニックバニラビーンズ 4g×1袋バニラ有機JAS オーガニック国産お菓子料理スパイス甘い香りキュアリング発酵乾燥高級高品質スイーツカスタードクリームアイスクリームケーキクッキー沖縄久米島

Name: 沖縄県内初！【有機JAS認定】オーガニック バニラビーンズ 4g×1袋 バニラ 有機JAS オーガニック 国産 お菓子 料理 スパイス 甘い香り キュアリング 発酵 乾燥 高級 高品質 スイーツ カスタードクリーム アイスクリーム ケーキ クッキー 沖縄 久米島
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お礼の品について

容量	バニラビーンズ 4g×1袋
消費期限	加工後から1年間
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社琉球ハーベスト他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6418102

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄付受付から1ヶ月～2ヶ月
配送	常温便別送

沖縄本島から西へ100kmにある久米島は、ラムサール条約で守られた自然豊かな島。
その島で育ち、沖縄県では初めて有機JAS認定を取得した国産のオーガニックバニラビーンズです。

琉球ハーベストの久米島産バニラビーンズは、海外産に比べ、フルーツ・ライム酒・キャラメルの甘い香りはしっかりと、それでいてスッキリした香気が特徴で、上品で飽きのこない豊かな風味を持ち、素材の味を引き立たせます。

日本国内・久米島の有機認定圃場で栽培され、1本1本丁寧にキュアリング（熟成作業）されています。

栽培された土地により、香りの個性が異なるバニラビーンズ。
どうぞ、久米島産バニラビーンズの爽やかな甘い香りをお楽しみ下さい。

バニラは、高温多湿な熱帯地域で育つラン科の植物です。

海外産が主流ですが、世界的に価格が高騰していることや安全安心のニーズから国産バニラに注目が集まっています。
バニラの特徴的な甘い芳醇な香りは、世界中で愛され、熱帯地域の太陽をたっぷりと浴びて育ったバニラビーンズから生まれます。

琉球ハーベストのバニラビーンズは、圃場・加工場ともに有機JAS認定を受けているため、さらに高品質で希少価値の高いものとなっています。

お菓子作りやお料理はもちろん、紅茶やコーヒーに加えて嗜むのもオススメです。
また、バニラビーンズの香りには、リラックス効果や安眠効果が期待できるので、アロマテラピーにも活用してみてください。

バニラビーンズが出来るまで
バニラの花は非常にデリケートで、受粉作業は手作業で行います。

受粉後は約9カ月かけて実が熟します。
熟した実を収穫後、キュアリングと呼ばれる発酵・乾燥の工程を経てバニラビーンズが作られ、特有の芳香成分が生成されます。
琉球ハーベストでは、専用の高性能の機械を使い、半年以上かけてゆっくりと発酵・熟成させていきながら久米島産独自の香りを追究しています。

有機認定圃場とは？
有機の生産基準(有機JAS規格)に適合した生産が行われていて、さらに公平な第三者である登録認定機関(農林水産大臣の登録を受けた機関)から認定を受けた事業者で、認証を取得した圃場(ほ場)にのみ与えられたものです。
これは、県内・国内にも類を見ず、世界的に見ても数少ない圃場です。

琉球ハーベストでは加工場も「有機JAS認定」
琉球ハーベストではさらに、加工場でも有機JAS認証を取得しています。

株式会社琉球ハーベスト

高江洲社長は、2017年に本島からご主人の故郷である久米島へ移住。
耕作放棄地を３カ月かけて整備し、300坪に苗を受け付けることから始め、現在の圃場は600坪まで拡大し、約1万5000本のバニラを収穫できるまでに。
バニラの栽培から加工、販売までを行っている。
今後は、食するもの以外でも、一般の方に簡単にバニラの香りを楽しんでもらえるようなものづくりにも取り組んでいきたいという夢がある。

※空気に触れたり熱が加わると、香りが飛びやすいので密封して保存することをおススメします。
※パッケージは2種類ございます。事業者側でその時にご用意できるパッケージでお送りします。

提供元：株式会社琉球ハーベスト

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カテゴリ	菓子 > その他菓子・詰合せ > 加工品等 > 乾物 > その他乾物調味料・油 >

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で生産されたバニラビーンズを区域内で加工

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久米島町について

沖縄県久米島町は、沖縄本島から西に約100kmに位置する離島です。平成14年、島にあった2つの村（具志川村、仲里村）が合併して誕生しました。
島の随所に優れた景勝地を擁するとともに、歴史的、文化的遺産や風土的景観にも恵まれ、島全体が県の自然公園に指定されています。
海に浮かぶ「ハテノ浜」は多くの観光客が訪れ、シュノーケルやダイビング等を楽しんでいます。
「米の島」から「くめじま」になったという説があるほど、以前は稲作が盛んでした。
久米島紬は国の重要無形文化財に指定されており、エイサーや沖縄角力等、伝統行事も活発に行われています。豊富な資源を活かした手づくり味噌や豆腐、黒糖、泡盛等、島内の生産物も数多くあります。
近年では海洋深層水を複合的に利用した産業創出と発電実証実験など、革新的な取り組みも進められています。
また、人口減少に歯止めをかけるため「島ぐらしコンシェルジュ」を設置し、移住・定住の推進に取り組んでいます。

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