鹿児島でしか手に入らないプライベートブランド黒糖焼酎!! 【黒糖焼酎】「島凪」30度・720ml×6本【箱入り】

お礼の品について
容量 | ・島凪(箱入)30度 720ml×6本 ※2週間を目処に発送 |
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消費期限 | 直射日光を避け常温で保存 |
アレルギー品目 | |
事業者 |
焼酎維新館 https://shochuishinkan.jp/ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5213197 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年(20歳未満の飲酒は法律で禁止されています) |
発送期日 |
入金確認後、約2週間を目処に発送 ※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。 ※寄付金証明書は入金確認後約1ヶ月を目処に送付しています。 ※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。 |
配送 |
|
喜界島が誇る酒造蔵の一つ、喜界島酒造の黒糖焼酎「島凪」720mlの6本セットです。
★島凪
主原料の黒糖を溶かさず固形のまま投入、製造する事で、黒糖の風味をそのまま閉じ込め芳醇な香りと濃厚な甘み、なめらかな喉越しの黒糖焼酎。
慌ただしい毎日にも、穏やかな時間が必要です。
『心に凪の心地よさ』をコンセプトに、ゆったりと和らぐ時間を愉しめる焼酎です。
「島凪」は、鹿児島市の「焼酎維新館」でしか手に入らないプライベートブランド焼酎です!!
■喜界島酒造について
蔵のこだわりの一つは水。
仕込み水は、蔵から2キロ離れた山間部にある水源地の地下30メートルから汲み上げた硬水。
豊富なミネラルが栄養となり、麹や酵母の発行を促してくれるが、この水で原酒を割るとアルコールの刺激感が強調され、ミネラルが瓶内で焼酎の油脂分と化合してオリを作ってしまい具合が悪いので、割水には軟水化処理した水を使っています。
■注意事項/その他
・20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)
※のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご入力ください
「島凪」30度・720ml×6本セット【箱入】
【内容】
・島凪 30度720ml×6本
【賞味期限】
未開封では品質変化が起きにくため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
喜界島が誇る酒造藏の一つ、喜界島酒造の黒糖焼酎「島凪」の720mlの6本セットです。

島凪
主原料の黒糖を溶かさず固形のまま投入、製造する事で、黒糖の風味をそのまま閉じ込め芳醇な香りと濃厚な甘み、なめらかな喉越しの黒糖焼酎。
~心に凪の心地よさ~
慌ただしい毎日、立ち止まりたい時もある。
そんな時は、風凪ぎ、星が瞬く南の島の夜を想い、島凪を傾けよう。
ゆったりと和らぐ時間にあんなに窮屈だった心が解放されていく。
その心地よさは緊張という日常からの真逆。
~グラスをかざせば 星は瞬き心も凪ぐ~
常識が覆るような心地よさを「凪」の文字を逆転させることで表現しました。
グラスの中の「逆さまの止」は「止まらない」を意味し、黒糖焼酎のエンドレスな美味しさや心地よさを表します。
■注意事項/その他
・20歳未満の飲酒および、飲酒運転は法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
・のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください。
【製造元 喜界島酒造】

黒糖焼酎は鹿児島県奄美群島5つの島で造られています。
周囲48.6Kmの喜界島で造られるオンリーワンの黒糖焼酎を、世界中に広めたいと大きな野望をもって代表銘柄「喜界島」が生まれました。「喜びの島が育む 喜びの酒」を合言葉に、人生の喜びの時に寄り添うことのできる酒造りを目指しています。
黒糖焼酎は、奄美群島のみで製造が許されているいわば「島の宝」です。

1.原料米は粉砕精米を使用します。原料米を洗米した後は水分を切り蒸します。
2.麹づくりで一番重要なのは「蒸米」です。喜界島酒造ではベテランの杜氏によって黒糖焼酎の麹づくりが行われます。
3.自動製麹装置の中で優良な米麹を発育させます。
(写真は3の工程です)

毎日仕込み人による徹底管理

こちらは二次仕込みの様子です。
一次仕込みのもろみに、糖液を入れます。10日~14日を経過すると醗酵したアルコール分は14度~16度となります。

こちらは蒸溜の様子です。
二次仕込みの熟成もろみを蒸溜機に入れ黒糖焼酎を溜出します。溜出した黒糖焼酎は暫時検定タンクに保存されます。

貯蔵です。
検定タンク内の黒糖焼酎は冷却機、ろ過装置で油等の不純物を取り除き貯蔵されます。喜界島酒造では、ほとんど全ての黒糖焼酎が「長期貯蔵したもの」です。
長期貯蔵し、瓶詰め・梱包され蔵出しされていきます。
喜界島酒造の黒糖焼酎は海に近いところで製造

◆黒糖焼酎と合う料理はほんのり甘みがきいた料理がオススメ

黒糖焼酎は、ほんのりと甘い香りがして、やわらかい口当たりなので、鹿児島名産の豚の角煮、すき焼きなどのちょっと甘めの味付けの料理と相性が良いです。
また、野菜の持ち味を引き立てるので、たくさんの野菜を煮込んだポトフや、野菜スティックと一緒に飲むのも良いし、パパイヤや柑橘類などの南国フルーツなどデザート系とも意外とおいしく飲むことが出来ます。
その他、黒糖焼酎はラム酒にも似ているので、チーズフォンディユ、カルボナーラスパゲティなどの洋風料理とも合うでしょう。
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喜界町について
喜界島は奄美大島の東約20kmに位置し、周囲48.6km、人口約6,300人の一島一町の離島です。この島は、世界でも屈指の隆起速度(2mm/年)を誇り、10万年以上にわたって海底が隆起し続けて形成された、地質学的にも極めて貴重な島です。島全体に広がる壮大な隆起サンゴ礁段丘は、地球の歴史を読み解く上で重要な存在として、世界地質遺産にも認定されています。
さらに喜界島には川がなく、豊富な湧水が湧き出る独特の地形を持っています。この特異な地形は島の暮らしや風習にも深く影響を与え、「サンゴ礁文化」と呼ばれる独自の文化が色濃く息づいています。ご長寿ハマサンゴやアオサンゴが今なお生き続け、自然と人が共に歩んできた歴史が感じられます。
また、喜界島は自然だけでなく、食文化の面でも魅力的です。日本一の生産量を誇る白ゴマをはじめ、トマト、パッションフルーツやマンゴー、そしてヤギ料理や黒糖焼酎など、島ならではの美味しい魅力が満載です。これらの特産品は、島の人々が自然と調和しながら育んできた豊かな暮らしを象徴しています。
自然の壮大さと学術的価値、そして温かな人々の暮らしが融合した喜界島。ここには訪れる人々を魅了する数々の宝物が詰まっています。
【お知らせ】
2024年はたくさんの心温かいご寄附を賜り誠にありがとうございました。
皆様から頂いたご寄附は今後本町発展、活性化のため有効活用させていただきます。
本当にありがとうございました。
2025年も鹿児島県喜界町を応援よろしくお願いいたします。

鹿児島県 喜界町