鹿児島の伝統料理 とんこつ味噌煮【1185893】

料理屋手づくりの鹿児島の郷土料理「とんこつの味噌煮」です。 「とんこつ」は、豚の骨つき料理のことで、300年もの長い歴史を持つ鹿児島の定番の郷土料理です。 薩摩武士が戦場や狩場で作り始めたといわれており、焼酎を振りかけて豚が軟らかくなるまで煮込む豪快な味噌味の料理です。 旨味の神髄は骨より。料理屋ならではのじっくり煮込んだとんこつ味噌煮に仕上げました。 温めるだけでお手軽に料理屋の味をお楽しみいただけます。 そのままでもおいしいですが、お好みで根野菜、こんにゃくなどを加えてお召し上がりください。 ■内容量/原産地 とんこつ味噌煮(スープ込)550g×2パック 鹿児島県南九州市 ■原材料 とんこつ、焼酎、黒砂糖、みりん、地酒、米みそ、赤みそ、(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ■保存方法/賞味期限 冷凍で2か月 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。〈地場産品に該当する類型・理由〉3号 市内の事業者が市内事業所で鹿児島郷土料理であるとんこつ煮製品の製造工程100%を行っているため

自治体での管理番号

46084

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の事業者が市内事業所で製造工程（原料下処理，調理）の100%を行っており， 本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち80％を占めているため

地場産品基準とは？

南九州市について

鹿児島県薩摩半島の南端に位置する南九州市。 江戸時代にタイムスリップしたかのような町並みの「知覧武家屋敷庭園群」や平和の大切さを今に伝える「知覧特攻平和会館」、伊能忠敬が天下の絶景と賞賛したと伝わる「番所鼻自然公園」、国の伝統的工芸品に指定されている「川辺仏壇」などで知られています。 南九州市には、市町村別日本一の生産量を誇る「知覧茶」や「さつまいも」などの農産物のほか、鹿児島黒牛・黒豚をはじめ、鶏卵などの畜産物、それらの加工品が数多くあります。 南九州市自慢の特産品を、ふるさと納税でぜひお楽しみください。

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