活うなぎをそのまま蒲焼に！老舗料亭監修「秘伝のたれ」で【鹿児島県産】活うなぎの蒲焼2尾 鰻 ウナギ うな重 うな丼 蒲焼 かば焼き 南さつま市

活きた鰻を養殖業者から直接仕入れ、そのまま蒲焼きにします。 調理まで一度も冷凍しないため、ふっくらとした食感を保ち、鰻本来の味をそのまま保つことができます。 調理後は急速冷凍処理を行い、美味しさをそのまま全部閉じ込めて出荷しています。 タレは料亭主人の「辻三次（みつぎ）」オリジナル。 修行を始めた50年前から作り続け、改良を重ねてようやく納得のいく味が出せたのが最近。 15歳で料理人を志した時、初めて修行したのが鰻屋。 本人曰く「もう、最初の頃の味がどんなのだったか忘れたよ（笑）。でも今の味なら師匠も認めてくれるんじゃないかな。」 ※写真は一尾です。

自治体での管理番号

17-B02

地場産品類型

３号

南さつま市について

南さつま市は、鹿児島県の薩摩半島南西部に位置し、日本三大砂丘の吹上浜やリアス式海岸から望む夕陽、田畑や山林が大地に広がる緑豊かな自然、一大イベントとして成長してきた吹上浜砂の祭典、歴史・文化を伝える各地域の様々な郷土芸能や伝統行事、海と大地の恵みの多種多様な農・畜・水産物や加工品、焼酎・電子部品等の地場産業など、多くの資源に恵まれています。 ふるさと納税を通して、南さつま市の魅力ある特産品をお返しさせていただき、もっともっと南さつま市を知ってほしい！との思いで取り組んでおります。

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鹿児島県 南さつま市