焼く手間を省いてすぐに召し上がれる『はらみちゃん』は、カツオ腹皮の旨味が凝縮♪【老舗・七宝篠原商店】はらみちゃんとかつお味噌のセット(七宝篠原商店/IB036-004) 鹿児島 指宿 簡単 ごはんのおとも ご飯のお供 ご飯のおとも おかず おつまみ はらがわ 腹皮 ハラミ 魚 さかな かつお カツオ 鰹 味噌 みそ 手作り 手造り てづくり セット

『はらみちゃん』は、七宝篠原商店伝統の調合で味付したカツオの腹皮を、独自の製法で調理し真空パックにしています。 指宿で人気の「カツオ腹皮」を、開けてそのまま召し上がれるお手軽な一品です。 焼く手間をかけずに、すぐに召し上がれるので、自宅で焼き魚はちょっと…という方にもおすすめです。 ほどよい塩味と鰹の旨味が凝縮された『カツオ腹皮』は、カツオの脂のジューシーさがたまらない、指宿のソウルフードです。 ご飯のおかずに、お酒のおつまみに、食べはじめたら箸が止まりません。お子様から大人までお楽しみいただけます。 『かつお味噌』は、カツオ生節の食感がしっかり感じられる贅沢な逸品です。 カツオの生節を手作業で丁寧にほぐし、麦みそ・砂糖・みりんを七宝篠原商店独自の配合で調味し、弱火で焦げないように、常に混ぜながら、こだわりのキツネ色になるまでじっくり加熱します。 手間暇かけた大変な作業ですが、かつおの旨味のつまった甘い味噌は、ご飯がすすむこと間違いなし！ ■賞味期限 ・はらみちゃん：3ヵ月 ・かつお味噌：3ヵ月 ■七宝篠原商店から 皆様方に安心してお召し上がりいただけるように日々、誠意を込めて製造しています。 七宝篠原商店株式会社は、昭和26年に鮮魚の仲買業として創業し、三代目。 仲買業から、漁業、養殖業を経て、現在は山川港で水揚げした魚を中心にすり身や腹皮などの加工を行っています。 代々、山川港の水産業に携わっていた七宝篠原商店だからこそ、山川の魚を知り尽くした職人技で、どこよりも美味しい、懐かしい味を作り出します。 ふる里を思い出し、昔の思い出に懐かしさがよぎり、笑顔になる時を思いながら…これからも真心込めて製造させていただきますので、こだわりの逸品をぜひご賞味ください。 提供事業者：七宝篠原商店株式会社

自治体での管理番号

IB036-004

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合を占めているため。

地場産品基準とは？

指宿市について

豊かな資源が織りなす食と健康のまち  指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。  市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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