大分県臼杵市

【かぼす発祥の地から世界へ】聖地・乙見の伝統と情熱が宿る至高の一滴かぼす発祥の地臼杵市乙見・ブランドかぼす【乙御KABOS】４㎏

Name: かぼす発祥の地臼杵市乙見・ブランドかぼす【乙御KABOS】４㎏
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容量	かぼす青果（臼杵市乙見産） 4kg×１箱　計4kg
消費期限	出荷日より30日以内
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社OLカンパニー他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7083014

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申込条件	何度も申し込み可
申込期日	8月～10月末（予定）収穫状況等により、前後する場合があります
発送期日	【お届け期間】8月中旬～10月末（予定） 8月中旬より順次お届けします。 ※10月中旬ごろ以降のカボスは黄カボスになりますので、あらかじめご了承ください
配送	常温便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	ふるまど

「乙御（おとみ）KABOS」の凛とした酸味は、料理の主役を引き立てる名脇役です。
焼き魚や地鶏に一搾りすれば、素材の甘みが際立ち、お湯割りや焼酎に添えれば、喉越しに清流の如き清々しさをもたらします。和食のみならず、肉料理やエスニック、さらにはカクテルやスイーツまで、その用途は無限です。

かぼす発祥の地と伝えられる臼杵市乙見地区。
そんな「聖地」も人口減少・高齢化の波の中、かぼす農家は減少、耕作放棄地も増えていました。
OLカンパニーは、先人の伝えたかぼす文化の灯を絶やしたくない、と耕作放棄地を再生し、かぼすを育て、「乙御KABOS」というブランドを立ち上げました。
代表の森祐作さんは、「うすきカボス応援大使」でもあります。

かぼす聖地の清流と土地、そして人の情熱が育んだ「乙御KABOS」を、ぜひ味わってください。

大分県が誇る食文化の象徴、かぼす。その歴史の原点が、臼杵市乙見地区にあります。江戸時代、医師・宗玄が持ち帰った苗木がこの地に植えられたことから、大分のかぼす文化は幕を開けました。まさに「かぼすの聖地」とも呼べるこの場所で、私たち株式会社OLカンパニーは、伝統を守り、未来へ繋ぐための一歩を踏み出しました。

なぜ、乙見のかぼすは「美味い」のか

乙見のかぼすが別格とされる理由は、その稀有な「水」と、聖地特有の「閉ざされた地形」が生む気象にあります。
私たちの園地の上流には、臼杵川の源流とも称される名水「久保ん谷湧水」が静かに湧き出ています。森が濾過した清冽な水に加え、乙見地区を囲む深い山々が、かぼすにとって最高の天然の温室となります。山に守られた地形は、強すぎる風から果実を守り、さらには「夜間の冷気」を谷底に留まらせます。この夜の厳しい冷え込みが、かぼすに豊かな香気成分を凝縮させ、一玉のなかに驚くほどの芳醇さを閉じ込めるのです。
清流の潤いと、山が育む深い寒暖差。「乙御KABOS」を搾った瞬間に立ち上る香りが、どこまでも瑞々しく気品に満ちているのは、この**「聖地の空気」**そのものなのです。

「乙御（おとみ）」という名に込めた、聖地への敬意

ブランド名の「乙御」には、二つの想いを込めました。
一つは、偉大なる産地「乙見」への変わらぬリスペクト。
もう一つは、この地で育まれた宝物を、大切な方へ捧げる「御（おん）」の精神です。

かつて乙見を彩っていたかぼす農家が減少する中、私たちは耕作放棄地となった園地を自らの手で切り拓き、再生させるところからスタートしました。荒れた土地に再び光を当て、一本一本の樹を慈しむ。その歩みは、先人たちが築き上げた「かぼす文化」という灯火を絶やさないための、私たちの決意の証でもあります。

■寄附者の皆様へ

私たちの理念は「ローカルの輝きを世界にシェアする」こと。乙見という小さな集落で生まれたこの素晴らしい輝きを、いつか海を越え、世界中の食卓に届けたい。そんな壮大な夢を、一玉のかぼすに託しています。
私たちが再生させた園地からお届けする「乙御KABOS」は、単なる果実ではありません。それは、乙見の歴史、清流の恵み、そして未来を切り拓く私たちの情熱が結晶となったものです。
かぼす発祥の地が放つ、本物だけの贅沢を。ぜひ、あなたの食卓でご体感ください。

乙御KABOSブランド

かぼす発祥の地臼杵市乙見・ブランドかぼす【乙御KABOS】２㎏　…

10,000 円

【かぼす発祥の地から世界へ】聖地・乙見の伝統と情熱が宿る至高の一滴
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臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。

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