熊本県高森町

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阿蘇たかなを刻み油炒めにして、炊きたてのご飯としっかりと混ぜた「阿蘇たかなめし」阿蘇たかな油炒めたかなめしの素 150g×6 計900g 高菜

Name: 阿蘇たかな 油炒め たかなめしの素 150g×6 計900g 高菜
Price: 10000 JPY

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阿蘇たかな油炒めたかなめしの素 150g×6 計900g 高菜

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お礼の品について

容量	阿蘇たかな油炒め-たかなめしの素- 150g×6 計：900g
消費期限	賞味期限：90日
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	阿蘇丸漬本舗徳丸漬物他のお礼の品を見る
お礼の品ID	2971025

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	常温便時間指定別送

阿蘇高菜は、阿蘇地方でしか採れない、阿蘇を代表する阿蘇特有の在来品種の一つです。
阿蘇特有の火山灰土壌や冷涼な風土に育まれた阿蘇高菜は、全国的に栽培されている高菜とは違い茎がボールペンほどの太さです。
収穫時にはこの新芽部分を手で1本1本丁寧にポキポキ折って収穫いたいます。古漬用に漬け込みし、しっかり乳酸発酵させて山吹色になった物はコリコリっと歯応えと独特の酸味が特徴です。
古漬けになった阿蘇たかなを刻み油炒めにして、炊きたてのご飯としっかりと混ぜたものが阿蘇の郷土料理「阿蘇たかなめし」と言います。阿蘇のお食事処では必ずと言ってもいい程に食べることができます。
この「阿蘇たかなめし」を熊本以外の方にももっと気軽に食べていただきたいと思い作りました。

■産地
熊本県産・阿蘇産

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

■原材料
阿蘇たかな、食塩、果糖ぶどう糖液糖、醤油、油、みりん、ごま油、ごま/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、着色料（ウコン）（原料の一部に小麦、大豆を含む）

■備考
・商品が到着しましたら、中身を確認していただき、冷蔵品はすぐに冷蔵庫で保管してください。
・常温品は開封後用冷蔵にて保管してください。
・いずれも開封後はお早めにお召し上がりください。

■事業者
阿蘇丸漬本舗徳丸漬物

■工夫やこだわり

できる限り阿蘇産の野菜を原料として目で見て触り、おつけものにしています。
１２月〜２月は阿蘇の畑が凍るため、熊本県産もしくは九州産の野菜を使うようにしてます。
手作業と季節の野菜を使ったおつけものの製造を行なっていますので、内容が写真とは違うものになる可能性があります。予めご了承ください。

■関わっている人

徳丸漬物は2代目夫婦と3代目夫婦とスタッフ１人の小さい漬物屋です。

■環境

阿蘇カルデラの中のぎざぎざが特徴の根子岳という山の麓に徳丸漬物はあります。
夏は冷涼、冬は厳しい寒さがあり、寒暖差に恵まれることで美味しい野菜が多く栽培され、おつけものの菌もしっかり働いてくれています。

■時期

元々は代々農家として大根や畜産を行なっていました。
その大根を直接四国のお漬物屋さんに塩漬けをして輸送し始めたことから漬物屋として創業しております。
それから時代に合わせたおつけものを変えていき、2020年の４月をもちまして創業50年を迎えることができました。

■お礼の品に対する想い

三代目がアレルギー反応で体調を崩した時に見直した口に入れるもの。もっとシンプルに。100年前からもあって100年後にも伝えていきたい、おつけものを作りたい。
それは塩っぱくて酸っぱくて、香りも強いものばかり。でも、噛んでいるうちに口に広がる旨味と香りはちゃんと発酵したからこそ生まれるもの。
今は色々と入ったものがありますが、徐々にそういったおつけものを漬けていきます。

■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

数ある返礼品から小さい漬物屋を選んでいただけることが本当に嬉しく思います。
もっともっと、おつけものってこんな美味しいんだ！と思っていただけるように一層精進いたします。

自治体からの情報

<高森町ふるさと応援寄附金について>

ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、返礼品として本町の特産品を進呈しています。

【ご注意】
・返礼品の送付は、高森町外にお住まいの方に限らせていただきます。
・返礼品と受領証明書等の関係種類は別途送付いたします。
・返礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。
・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。

●決済・入金後のキャンセルにつきましてはお受け致しかねますので、ご了承ください。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後の返礼品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●返礼品の写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

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ご不明な点等ございましたら、お問い合わせ先までご連絡下さいますようお願い致します。
ご利用いただいている皆様にはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ありませんが、
今後とも高森町をよろしくお願い致します。

【返礼品に関してのお問い合わせはこちら】
ふるさと納税サポートセンター
株式会社サイバーレコード

所在地：〒860-0833 熊本市中央区平成3丁目23-30 4F
連絡先：050-3183-8960
メール：c.takamori@cyber-records.co.jp

【受領証明書類、ワンストップ特例申請書類に関してのお問い合わせはこちら】
電話番号：050-3183-0967
メールアドレス：k.takamori@do-furusato.jp
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高森町について

高森町は、豊かで雄大な自然がそのまま存在する南阿蘇にある「野の花の郷」。
リズミカルに揺れる馬の背に乗って、野道を行けば、頬をやさしくなでる風が気持ち良く、
渓流にはヤマメやニジマスが泳ぎ、楽しげに釣り糸を垂れる人々の歓声が岸辺を包みます。
根子岳の裾野に広がる大地と清らかな渓流は、心身を癒やす休日をプレゼントしてくれます。

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