阿蘇の大自然が育んだ希少な国産羊肉のジンギスカン。極上の旨味と贅沢なひとときを。阿蘇地域で生産した貴重な国産羊肉のジンギスカン！　　国産羊肉 ジンギスカン 熊本特産 晩白柚風味 羊肉レシピ 簡単調理 焼くだけ 本格ジンギスカン 熊本グルメ ご当地グルメ 特製漬け込み お取り寄せグルメ BBQ食材 ご飯に合う ヘルシー肉 風味豊かな羊肉 熊本 阿蘇市

阿蘇地域で生産した貴重な国産羊肉を使用し、手軽に本格的なジンギスカンを楽しめます。 醤油ベースの特製タレに漬け込むことで、羊肉の旨味を最大限に引き出し、柔らかく仕上げました。 さらに、熊本県特産の晩白柚で香りづけし、爽やかな風味が特徴です。 通常のジンギスカンとは一味違う、熊本ならではの風味をプラス。 晩白柚の爽やかな香りが羊肉のクセを和らげ、どなたでも食べやすい味わいに仕上げています。 焼くだけで簡単調理！ 特製タレと晩白柚の風味が絶妙に絡み合い、ジンギスカンをより美味しくお召し上がりいただけます。 ＜　国内で流通する羊肉のわずか1％　＞ 日本における羊肉の自給率は、わずか1％と言われています。 それだけ貴重な国産羊肉は、通常の市場には出回らず、高級フレンチやごく一部のジンギスカン店で消費されています。 なぜ国産羊肉が希少かというと、経済動物としてみたときに、他の動物のほうがずっと経済性が高いからです。 例えば、3年育てると400kg～500kgの枝肉がとれる牛と比べて、羊の場合は20kg～30kgほどの枝肉しかとれません。 さらに骨を除くと、可食部はわずか10kg～20kgしかありません。 繁殖能力を比較してみても、1年間に20頭を出産する豚と比べ羊は1年間に平均1.5頭ほどしか出産しません。 さらに羊は、牛や豚などに比べて病気にも弱いです。 これらのことから、羊飼いは決して儲かる職業ではありません。 それでも羊を育て続ける生産者は、羊に対する圧倒的な愛情・情熱を持っています。 ＜　阿蘇の恵みを未来へつなぐ挑戦が、国際的に評価されました。＞ 日本人女性として初の快挙！ナフィールド国際農業奨学生 に選出 阿蘇の草原を守りながら持続可能な畜産を実践する「阿蘇さとう農園」の佐藤さんが、世界的に権威ある ナフィールド国際農業奨学金の奨学生に日本人女性として初めて選ばれました。 この奨学金は70年以上の歴史を持ち、世界で毎年60〜70名ほどの農業者が選ばれる名誉ある制度です。日本からは26年度、3名のみが選出されその一人が佐藤さんです。 ※画像はイメージです。 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

自治体での管理番号

A2031

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内の原材料：羊肉

地場産品基準とは？

自治体からの情報

阿蘇市について

九州のほぼ中央に位置する熊本県阿蘇市は、 阿蘇五岳を中心とする世界最大級の阿蘇カルデラや広大な草原を有し、 その自然の多様性や草原の野焼きに代表されるような 次世代へ継承すべき豊かな景観、文化から 2015 年にはユネスコのジオパークにも認定されました。 2016 年の熊本地震から一歩一歩復興の歩みを進める中で、 今こそ、さらに美味しく、新しくなった阿蘇市の魅力を 再発見していただきたい！ どこか懐かしくありながらもさらに美味しく、新しくなった 阿蘇をもう一度感じてみませんか？ この度の応援寄附金をきっかけに阿蘇市と出会い、 ぜひみなさまの第二のふるさとになれればと願っております。

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熊本県 阿蘇市